10 рецептов душистого травяного чая для зимних вечеров
/ Уроки домашнего зельеварения
Растения, как природные лекарства, обладают тонизирующими, противовоспалительными, антибактериальными и иммуномодулирующими свойствами. В древности люди готовили отвары из трав, чтобы поправить здоровье. Сегодня многие предпочитают чаю таблетки и сиропы, но травяные напитки по-прежнему популярны. Их пьют и для профилактики простуды, и просто для удовольствия. Рассказываем, как приготовить полезный душистый отвар.
1. Домашний травяной чай с малиной
Лучший напиток для душевных бесед — травяной отвар из душицы, малины и мать-и-мачехи. Чай получается ароматным и сладким, а ягоды придают ему приятную кислинку.
Смешайте травы и ягоды в заварочном чайнике, залейте кипятком и дайте настояться 10–15 минут. Чтобы сделать вкус напитка более насыщенным, добавьте в него черный чай.
Интересный факт
Существует легенда о том, как появилась мать-и-мачеха. Женщина растила дочь и падчерицу, первую любила, а вторую нет. Когда родной ребенок умер, мать стала проводить дни на кладбище, оплакивая утрату. Из ее слез выросли цветы, нижняя сторона листьев которых была мягкой и прикрывала могилу, а верхняя — грубой из-за нелюбви к падчерице.
Домашний травяной чай2. Мандариновый чай с мятой
Напиток из мяты и мандаринов приятно освежит летом и взбодрит зимой, в зависимости от времени года его подают холодным или горячим. На вкус чай получается ярко-цитрусовым и пряным.
Залейте водой мандариновые корочки, палочку корицы, гвоздику, душистый перец и мяту. Доведите напиток до кипения и варите пять минут. Дайте отвару настояться 10 минут, разлейте по чашкам, добавьте мандариновые дольки и украсьте свежей мятой.
Мятно-мандариновый чай3. Лавандовый чай
Ароматный напиток с лавандой снимает стресс и улучшает сон. А еще это растение употребляют в пищу, для того чтобы укрепить иммунитет, снизить артериальное давление и нормализовать кислотность желудка.
У душистых фиолетовых цветков сладковато-пряный вкус с горькими нотками. Они хорошо сочетаются с терпким черным чаем. Чтобы разнообразить вкус напитка, можно добавить в него бадьян.
Залейте кипятком чай, травы и пряности и дайте настояться пять–семь минут. Подавайте к столу вместе с выпечкой. Идеальную компанию напитку составят яблочный пирог или аппетитная булочка с пеканом.
Чай с лавандой4. Смородиновый чай с мятой
Ягоды добавляют травяным настоям приятную кислинку. Поэтому чай из мяты станет вкуснее, если добавить в него черную смородину. А еще это сделает его полезнее. «Русский виноград» богат витаминами А, С, К, калием, магнием, железом и фолиевой кислотой, которые помогают укрепить иммунитет и улучшают зрение, состояние костей и кожи. Напиток будет полезен и людям с гипертонией, атеросклерозом и сахарным диабетом.
Крупно нарежьте листья мяты и базилик и положите их в заварочный чайник вместе с черной смородиной. Залейте кипятком и оставьте на 10–15 минут.
Чай с черной смородиной5. Фруктово-травяной чай
Приятным ароматом обладают не только плоды, но и листья садовых деревьев и кустарников. Если заварить их кипятком, получится чай с приятным фруктово-травяным вкусом.
Листья клубники, малины, вишни и смородины тщательно промойте. Добавьте в заварочный чайник немного мяты и черного чая, они сделают вкус напитка более насыщенным. Настаивайте отвар 15–20 минут. Перед подачей добавьте в чай немного лимонного сока, чтобы усилить фруктовый аромат.
Совет
Часть листьев заварите сразу, часть засушите впрок, чтобы радовать себя и гостей зимними вечерами.
Чай «Научный»6. Цветочный чай из лепестков роз
Напиток из лепестков роз имеет нежный цветочный аромат и слабо выраженный фруктово-сладковатый вкус. Черный чай добавит розовой воде терпкости.
В напитке с лепестками роз содержится много железа, поэтому он будет полезен людям с низким гемоглобином. Также он обладает антисептическими свойствами и помогает смягчить симптомы при простуде.
Сложите в заварочный чайник чабрец и лепестки розы. По желанию добавьте листовой черный чай. Сбрызните все лимонным соком, залейте кипятком и оставьте на 10 минут.
Розовый чай7. Липовый чай с медом
Липовый напиток часто пьют во время болезни, потому что он обладает жаропонижающими свойствами. Но можно наслаждаться его медовым вкусом и просто так. Особенно приятно выпить чай с липой после осенней или зимней прогулки.
Залейте кипятком соцветия липы, черный чай и мед. Хорошо перемешайте и дайте настояться 10–15 минут.
Чай с липой8. Мятный чай с киви
Приготовьте напиток с мятой и киви утром — он зарядит вас энергией на весь день. Чай получится освежающим и полезным. В 100 г киви содержится 83% суточной нормы витамина С, мощного антиоксиданта. Фрукт также богат клетчаткой, улучшающей пищеварение.
Очистите киви и нарежьте тонкими кружочками. Положите в заварочный чайник вместе с листьями мяты и зеленым чаем. Залейте все горячей водой и настаивайте пять минут.
Интересный факт
Название для киви придумали новозеландцы, к которым фрукт попал из Китая. Сначала они именовали его китайским крыжовником, но позже обнаружили внешнее сходство продукта с птицей киви — национальным символом страны. В 1960-е годы фрукт получил привычное нам название.
Чай «Мятный киви»9. Иван-чай с шиповником
Иван-чай советуют пить перед сном: он успокаивает и расслабляет. Но это не единственная польза растения. Его листья обладают противомикробными и противовоспалительными свойствами, содержат витамин С, железо, медь и марганец.
При заваривании получается сладковатый терпкий напиток с карамельно-фруктовым послевкусием. Он хорошо сочетается с обычным чаем, ягодами и другими травами.
В заварочной посуде смешайте шиповник и иван-чай, добавьте щепотку зеленого чая. Залейте смесь кипятком на 10 минут и подавайте к столу со сладостями, например с горьким шоколадом или домашней пастилой.
Чай полезный10. Чай с травами и лимоном
Такой напиток тонизирует и улучшает самочувствие, помогает быстрее восстановиться после болезни. Здоровые люди могут пить травяной чай с медом и лимоном для профилактики вирусных заболеваний: в 100 г лимона содержится 40 мг аскорбиновой кислоты, а мед богат антиоксидантами и укрепляет иммунную систему.
Засыпьте травяной сбор в заварочный чайник, добавьте мед и лимон, а затем залейте кипятком. Через 10–15 минут вкусный и полезный напиток можно разливать по чашкам и наслаждаться душистым ароматом.
Совет
Необязательно собирать растения самостоятельно. Можно купить готовые сухие смеси трав в аптеке.
Травяной чай с мёдом и лимономЧто можно сделать?
Разнообразить привычные чайные рецепты и церемонии новыми ингредиентами и необычной подачей по советам Food.ru.
Еще больше о тонкостях заваривания и полезных свойствах чая читайте в нашей подборке:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Все виды капусты — это одно растение
Люди занимались селекцией и гибридизацией задолго до того, как появились эти термины. Капуста огородная, или Brássica olerácea, оказалась невероятно благодатным объектом для работы агрономов — из одного растения выросло целое семейство овощей с разным вкусом, формой и назначением.
что съесть
Сорго
Если вы внимательно присмотритесь к обычному плетеному венику, то можете заметить на прутьях маленькие зернышки. Это сорго — одна из древнейших злаковых культур, которую еще называют болгарским пшеном. Прутья, из которых вяжут веники, — это солома, оставшаяся после производства зерна.
что съесть
Что значит фильтр-кофе
Помимо привычных кофемашин, существует множество альтернативных методов заваривания: в турке, френч-прессе, сифоне, гейзерной кофеварке. Один из самых популярных способов — это пролив, или пуровер, когда горячая вода проходит через молотый кофе, находящийся в специальной воронке. Для такого заваривания нужен фильтр, чтобы гуща не попала в чашку. Рассказываем, как его выбрать и какой кофе лучше всего подойдет для такого метода.
что съесть
9 зимних напитков и желе от авторов Food.ru
Зимой организму особенно нужна забота. Правильное питание, прогулки, физическая активность — все это важно для поддержания тонуса. А дополнить рацион можно полезными напитками из ягод и специй. Мы собрали для вас 10 рецептов от авторов Food.ru — выбирайте и пробуйте.
что съесть
Чем гранулированный чай отличается от листового
Иногда выбор чая превращается в небольшой квест. На упаковках много обещаний, на полке — десятки видов, а в голове крутится простой вопрос: какой чай все-таки взять? Поговорим о том, как получают разные виды чая, чем они отличаются по вкусу и удобству и на что стоит обратить внимание, если вы выбираете напиток на каждый день.
что съесть
Что такое кефте
Кефте часто встречается в меню, кулинарных подборках и рецептах. Где-то его называют котлетами, где-то фрикадельками, а где-то подают в виде лепешек или колбасок. Вот почему сложно сразу понять, что именно скрывается под этим названием. В статье расскажем про кефте: что такое, как устроена традиция готовки, чем она отличается от привычных мясных вариантов и почему рецептов так много.
что съесть
Что такое крем-мед
Многие любят вкус меда, но редко используют из-за определенных минусов. Например, продукт бывает слишком жидким или густым: неудобно намазывать на тост, потому что стекает, или добавлять в кашу — плотная масса оседает на дне. Хорошо, что есть альтернатива. В статье расскажем про крем-мед: что это, как его делают, чем отличается от классического варианта и почему многие считают его более удобным и полезным.
Читают сейчас
