Топ-5 винодельческих регионов Новой Зеландии

1. Мальборо

• Южные долины включают территории с разным климатом и почвами. Здесь выращивают много сортов, в первую очередь «пино нуар». Вино из него средней тяжести, довольно танинное, с пряными оттенками вишни и сливы.
• Долина Вайрау — главная виноградарская зона Мальборо. Совиньон блан, который здесь производят,славится ярко выраженным ароматом с фруктовыми и травянистыми тонами. В нем также явственно ощущаются ноты экзотических фруктов.
• Долина Аватере — обособленная область, расположенная южнее Вайрау. Климат здесь более прохладный, сухой и ветреный. Это снижает урожайность, но повышает качество ягод. Наиболее характерные совиньоны и пино нуар из Мальборо производят именно в долине Аватере.

2. Хокс-Бей

• Центральный Хокс-Бей расположен во внутренней части страны на высоте около 300 метров над уровнем моря. Более низкие температуры благоприятны для ботризированных разновидностей вин. В целом здесь преобладают «совиньон блан» и «пино гри». Напитки из первого отличаются фруктовыми и древесными, в первую очередь дубовыми, оттенками, а вторые обладают терпким, пряным вкусом со сбалансированной кислотностью и хорошим телом.
• Речные долины. По территории Хокс-Бей протекают четыре реки, и на их берегах много подходящих для виноделия зон. Они различаются освещенностью, типом почвы, количеством осадков и высотой над уровнем моря, что делает продукцию каждого хозяйства без преувеличения неповторимой. Отсюда идут на экспорт премиальные шардоне, совиньон блан, пино гри и пино нуар.
• Аллювиальные долины. Почвы здесь содержат ил, песок, гравий и ракушечник, что обеспечиваетхороший дренаж. Виноград выращивают на террасах, расположенных веером. Похожие почвы и условия характерны для итальянской области Лигурия, где культивируют около ста сортов винограда. В новозеландском регионе их гораздо меньше: в основном «мерло», «шардоне», «совиньон блан», «пино гри» и «сира», — но их качество не уступает итальянским.
• Прибрежные территории. Виноградники разбиты прямо на побережье, здесь производят в основном раннеспелые красные вина, в том числе пино нуар. Из белых наиболее популярно шардоне.
• Холмы, на склонах которых высаживают преимущественно красные сорта. Напитки из них получаются ароматные, элегантные, с мягкими танинами и характерным пряным привкусом.

3. Центральный Отаго

• Гиббстон — самая высокогорная винная область Центрального Отаго. Урожай здесь созревает достаточно поздно, а вкус вина получается легким, с умеренной интенсивностью.
• Бэннокберн — одна из самых жарких и засушливых частей района. В отличие от Гиббстона, плоды здесь поспевают раньше, чем в среднем по области, — иногда на целый месяц. Напитки обладают сложным, своеобразным вкусом с четкой структурой и самыми разными нотами от фруктовых до землистых.
• Александра находится на самом юге. Климат в этом районе сухой, а температуры достигают экстремальных значений как зимой, так и летом. Вина отличаются тонким ароматом и шелковистой, упругой текстурой с оттенками сочных фруктов.

4. Северный Кентербери

• Кентерберийские равнины — основная виноградарская область Северного Кентербери. В связи с особенностями климата виноград здесь зреет дольше, поэтому вина обладают сложным, «интеллектуальным» вкусом с долгим послевкусием. Основные ноты — груша, фруктовая косточка и пряности.
• Долина Вайпара — небольшая зона, где на глинистых и гравийных почвах выращивают «пино нуар» и «шардоне», а с недавних пор все больше площадей отдается «рислингу». Из последнего делают как сухие, так и десертные вина с яркой фруктовой гаммой.

5. Гисборн

• Ормонд — здесь находится знаменитый Золотой склон. Это десятикилометровый откос с хорошимдренажем и высоким содержанием известняка в верхнем слое почвы. Его уникальные природные свойства позволяют производить одно из лучших шардоне в мире. Это очень ароматное вино с богатым, пышным вкусом, насыщенным фруктовыми тонами.
• Патутахи — область, где располагается треть ормондских виноградников. Благодаря умеренным осадкам, а также глинистым и илистым почвам вина из местных сортов, особенно гевюрцтраминер, отличаются хорошей текстурой и плотным телом.
• Манутуке — прибрежная территория, где виноград выращивают с 1890-х годов. Основной сорт — «шардоне». На холмистом западе также производят ботризированные вина. Их делают из белых сортов винограда, пораженных грибком ботирис (благородной плесенью). Такие плоды отличаются высоким содержанием натурального сахара и идут на изготовление десертных марок.

Что можно сделать?

Другие полезные статьи для ценителей вин:

• С чем сочетать вино: эногастрономические пары
• Как выбрать вино к рыбе: ищем идеальное сочетание
• Как подобрать вино к пирогам: рислинг с осетинским, просекко с чизкейком и еще несколько необычных пар