Американская кухня
Тип материала
сладкие пироги
1 час
Яблочные пироги в духовке
Яблочный пирог является самым распространенным в мире из-за простоты приготовления и доступности продуктов. За звание прародителя блюда “яблочный пирог” существует большая конкуренция. Более того, споры ведутся между ведущими странами земного шара. Россия, США, Франция, Англия. У каждой из стран имеется свой национальный рецепт приготовления яблочного пирога, и каждая страна старается присвоить себе первенство в это вопросе.
Ингредиенты: Слоеное бездрожжевое тесто, Яблоки, Сахар, Корица, Сливочное масло, Куриное яйцо, Ванилин
капкейк
35 минут
Нежные капкейки на кефире
Капкейк это порционное небольшого размера пирожное, которое наиболее популярно у детей. Капкейк в переводе с английского "торт в чашке". Первый капкейк был придуман американкой Амели Симмонс в 1896 году и получил мгновенную популярность из-за оригинальной порционной подачи. От маффина его отличает более сладкое и нежное тесто. Также в капкейках принято использовать фростинг в виде шапочки и индивидуальное оформление.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Соль, Сахар, Яйца, Ванилин, Сливочное масло, Кефир
супы с рыбой
40 минут
Чаудер с рыбой
Чаудер появился в Англии и Франции, а оттуда попал в Америку, где завоевал невероятную популярность. Изначально это была простая похлебка, которую варили из рыбы и морепродуктов. Затем в суп стали добавлять бекон, овощи и молоко. Это густое, сытное и ароматное первое блюдо, которое сегодня полюбили во многих странах. Чтобы приготовление заняло меньше времени, свежую кукурузу можно заменить на консервированную.
Ингредиенты: Бекон, Замороженное филе трески, Кукуруза, Зеленый лук, Бекон, Зеленый лук, Картошка, Чеснок, Пшеничная мука хлебопекарная, Молоко 2,5% жирности, Куриный бульон, Сливки 10% жирности, Прованские травы, Соль, Черный перец молотый
закуски с креветками
20 минут
Вкусные креветки в беконе
Вкусные креветки в беконе ― это хороший выбор для вкусного и не обычного ужина. Бекон сам по себе очень вкусный, а в сочетании с креветками придает блюду изумительный вкус. Если вы любитель морской кухни, то это блюдо вам подойдет. Готовка не займет у вас много времени и сил.
Ингредиенты: Королевские креветки, Бекон, Соль, Черный перец молотый, Лимонный сок
сладкие пироги
55 минут
Яблочный крисп
Яблочный крисп — популярный американский десерт, который готовится почти как английский крамбл, только с добавлением овсяных хлопьев. Благодаря этому ингредиенту лакомство получается хрустящим. Для приготовления стоит взять яблоки кисло-сладких сортов, которые во время запекания будут карамелизоваться в собственном соку. А также коричневый сахар для придания десерту аппетитного коричневого цвета. Apple Krisp — простое, быстрое и очень полезное блюдо для завтрака и перекуса.
Ингредиенты: Яблоки, Овсяные хлопья, Пшеничная мука хлебопекарная, Лимонный сок, Картофельный крахмал, Тростниковый сахар, Сода, Молотая корица, Миндаль, Молотый имбирь, Сливочное масло, Тростниковый сахар, Мороженое
пирожные
2 часа 30 минут
Арахисовые пирожные с маршмеллоу
Арахисовые пирожные с маршмеллоу представляют собой аналог американского десерта, который носит название «s`more». Чаще всего его готовят в лагерях, поджаривая маршмеллоу на костре. Несмотря на то, что классический рецепт готовится на огне, его можно повторить и дома, в духовке. В этом рецепте ингредиенты необходимо выложить слоями, запечь, а после разрезать. Такой способ значительно упрощает приготовление десерта. Готовые арахисовые пирожные получаются очень вкусными, нежными и ароматными.
Ингредиенты: Сливочное масло, Крекеры, Сгущенное молоко, Молочный шоколад, Арахисовая паста, Арахис, Маршмеллоу
бургеры
2 часа 30 минут
Греческий бургер
Министр торговли СССР Анастас Микоян в 30-е годы XX в. после командировки в США пробовал запустить в советском союзе производство бургеров. Были закуплены специальные машины для котлет и уличные жаровни. Но идея не прижилась. Сегодня такие сэндвичи продаются на каждом углу. Но не всегда они бывают аппетитными. Приготовьте дома по этому рецепту вкусный греческий бургер с начинкой, которая просто тает во рту.
Ингредиенты: Молоко, Куриный фарш, Шпинат, Вода, Салатные листья, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сыр фета, Огурец, Сухие дрожжи, Сахар, Репчатый лук, Соль, Греческий йогурт, Куриное яйцо, Оливковое масло, Лимонный сок, Чеснок, Укроп, Соль, Черный перец молотый
блюда из курицы
2 часа 40 минут
Курица фри
Нежное и сочное куриное филе с хрустящей корочкой из мучной панировки, обжаренное во фритюре. Панировка не даст соку вытечь в процессе жарки, а маринад из кефира сделает диетическую куриную грудку сочной и невероятно нежной. Для маринования достаточно только кефира. А чтобы сделать вкус курочки во фритюре слегка пряным, поиграйте с любимыми специями. Для такого брюда хорошо подойдут карри, куркума, паприка.
Ингредиенты: Салатные листья, Куриная грудка, Соль, Кефир, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Специи
капкейк
55 минут
Капкейки «Красный бархат» с кремом
Капкейки пришли к нам из Америки. Дословный перевод блюда ― "кекс в чашке". Изначально капкейки пользовались популярностью среди небогатых слоев населения. Они выпекались в чашке, так как у людей не было возможности купить отдельную форму, и предназначались для одного человека. Потом уже появились гофрированные бумажные формы. В наше время капкейки популярны и являются альтернативой торта. Они пекутся как маленькие, так и большие. Могут украшаться кремом, глазурью, а могут быть вовсе без украшения.
Ингредиенты: Творожный сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Яйца, Сливочное масло, Сливочное масло, Сахарная пудра, Подсолнечное масло рафинированное, Ванильный сахар, Кефир, Сахар, Какао-порошок, Сода, Разрыхлитель теста, Красный пищевой краситель
пироги
3 часа 5 минут
Незабываемый тыквенный пирог
Сладкий тыквенный пирог представляет собой прекрасную часть из песочного теста, с тыквенной начинкой, которой в пироге будет достаточно, благодаря ей, пирог получается нежным. Его особенность заключается в правильном подбое ингредиентов, а также специй, из которых он приготовиться.
Ингредиенты: Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Сахар, Ваниль, Тыква, Сгущенное молоко, Корица, Мускатный орех, Соль
овощные блюда
25 минут
Киноа с грибами и молодым горошком
Киноа — когда-то один из основных продуктов выживания для индейцев, а сегодня — модная еда и суперфуд. Это действительно очень полезный и питательный продукт с оригинальным вкусом, запахом и внешним видом. После варки крупинки увеличиваются в размере и становятся полупрозрачными. Киноа помогает бороться с анемией, укрепляет кости, суставы, зубы, волосы. Крупа не содержит глютен и не вызывает аллергию. Приготовьте простое и сытное блюдо — киноа с грибами и молодым горошком.
Ингредиенты: Смесь красного и белого киноа, Вода, Шампиньоны, Репчатый лук, Замороженный горох, Итальянские травы, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
соусы и маринады
45 минут
Миндальный соус с болгарским перцем и чипсами
Домашние чипсы готовятся очень просто и вы всегда сможете контролировать количество специй по вашему вкусу. Они отлично подходят для вечернего отдыха. Соус из миндаля, помидор и болгарского перца является очень ярким по вкусу и хорошо подходит к картофельным чипсам.
Ингредиенты: Болгарский перец, Картошка, Соль, Помидор, Паприка, Перец чили, Тимьян / чабрец, Миндаль тертый, Оливковое масло, Базилик, Орегано (душица), Соль
капкейк
45 минут
Морковные капкейки с творожным сыром
Капкейки считаются американским блюдом родившимся в 18 веке. Именно тогда впервые появился рецепт выпечки под названием «cup cake» в кулинарной книге пекаря Амелли Симонс и восхищал своей простой и легкостью: один стакан масла, два стакана сахара, три стакана муки и четыре яйца. Но настоящую ставу этому десерту принес популярный сериал конца 20 века, под названием «Секс в большом городе», где главные героини капкейки поедали часто и с особым эстетическим аппетитом.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Морковь, Яйца, Сахар, Растительное масло, Грецкие орехи, Сыр маскарпоне, Сливочное масло, Сахарная пудра
сладкие пироги
1 час 50 минут
Коблер с корицей
Коблер с корицей представляет собой очень вкусное и ароматное блюдо, состоящее из аппетитной начинки и пряной посыпки, которая добавляет ему приятное пикантное послевкусие. В качестве дополнения в десерте используются персики, помогающие сбалансировать вкус, добавив ему сладкие фруктовые нотки. Десерт получается нежным, питательным и ароматным. Подавать готовое блюдо рекомендуется с ванильным мороженым, однако можно заменить его взбитыми сливками.
Ингредиенты: Консервированные персики, Тростниковый сахар, Сливочное масло, Тростниковый сахар, Сахар, Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Пшеничная мука хлебопекарная, Овсяные хлопья, Молотая корица, Вода, Миндаль, Кукурузный крахмал, Молотая корица, Соль, Соль, Лимон, Ванильное мороженое, Сливочное масло
блюда из курицы
12 часов 30 минут
Острые куриные крылышки в панировке
В нынешних условиях очень ценно иметь под рукой рецепты давно полюбившихся ресторанных блюд, которые могут в одночасье исчезнуть с рынка. Или если просто не хочется по каким-либо причинам выходить из дома. Приготовить их дома совсем не сложно. Например, продукты для острых крылышек в панировке, как в любимом KFC, найдутся в любом супермаркете.
Ингредиенты: Куриные крылышки, Пшеничная мука хлебопекарная, Сладкая паприка, Соль, Перец чили, Вода, Растительное масло, Паприка, Молотый имбирь, Черный перец молотый
алкогольные коктейли
10 минут
Коктейль «Дайкири»
Дайкири — один из известнейших коктейлей кубинского происхождения. Его придумали британские моряки в середине XVIII века. В те времена его называли «грог». По классификации коктейль относят к аперитивным напиткам. Основными компонентами являются светлый ром, лаймовый сок и сахар. Несомненным достоинством Дайкири является возможность экспериментировать с составом, добавляя в базу различные фруктовые соки.
Ингредиенты: Белый ром, Лайм, Клубника замороженная, Сахар
печенье
1 час 35 минут
Чернично-лимонное бисквитное печенье
Чернично-лимонное бисквитное печенье представляет собой популярный десерт, названный «Вупи пай». Отличительной чертой блюда является его внешний вид. Начинка в нем находится между двумя печеньями, напоминая тем самым сэндвич. Свою популярность десерт приобрел за счет удивительного сочетания нежного бисквита и кремовой начинки. Этот рецепт позволяет приготовить печенье на основе сочных ягод и сливочного сыра. Десерт получается вкусным и сытным, с приятным ароматом и легким лимонным послевкусием.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочный сыр, Сливочное масло, Разрыхлитель теста, Лимонный сок, Сода, Сливочное масло, Цедра лимона, Сахар, Сахарная пудра, Соль, Куриное яйцо, Ягодный сироп, Молоко, Черника, Соль
смузи
10 минут
Простое смузи из хурмы
Смузи пришло к нам из Американской кулинарии, где его готовили как витаминные напитки. В настоящий момент вариантов приготовления и добавок для смузи появилось огромное множество. Их можно готовить на завтрак или для вечернего отдыха. Смузи из хурмы получается очень сочным и сладким с небольшой вязкостью.
Ингредиенты: Апельсин, Хурма, Молотая корица, Молотый имбирь, Вода
