Азиатская кухня
Тип материала
гарниры из риса
25 минут
Рис в остром томатном соусе
Рис в томатном соусе станет отличным гарниром к мясным и рыбным блюдам. Готовится он просто и быстро. В этот раз мы выбрали в качестве приправ острый перец чили, чеснок и имбирь. Если вам хочется чего-то менее пикантного, используйте другие специи. Например, куркуму, итальянские или прованские травы, розмарин, кориандр и другие. Только сначала погрейте их минутку в разогретом растительном масле. Тогда аромат и вкус приправ полностью раскроется, и томатный соус станет значительно вкуснее.
Ингредиенты: Рис длиннозерный, Вода, Томатная паста, Чеснок, Молотый имбирь, Перец чили, Растительное масло, Соль, Зеленый лук
овощные салаты
30 минут
Салат со сладким и острым перцем
Делимся с вами рецептом несложного салата, в котором можно менять ингредиенты по своему желанию. Благодаря этому вкус салата каждый раз будет новым. Если вы любите блюда поострее, можно добавить больше острого перца. Лимон в заправке можно заменить лаймом, но в таком случае лучше взять половинку цитруса, чтобы не перебить вкус овощей.
Ингредиенты: Краснокочанная капуста, Оливковое масло, Лимон, Морковь, Соевый соус, Болгарский перец, Шпинат, Мед, Перец чили, Имбирь, Соль, Зелень, Кедровые орехи
закуски из овощей и...
1 день 1 час
Стручковая фасоль по-корейски
Это блюдо по достоинству оценят любители азиатской кухни. Хотя это скорее закуска. Она прекрасно подойдет к праздничному столу и разбавит ряды русских солений. При желании свежую морковь в составе можно заменить морковкой по-корейски. Но учтите, что в этом случае закуска получится более острой.
Ингредиенты: Рисовый уксус, Репчатый лук, Морковь, Соль, Сахар, Кунжут, Стручковая фасоль, Сушеный чеснок, Молотый кориандр, Розовый (красный) перец, Черный перец молотый
закуски
1 день
Малосольный арбуз быстрого приготовления
Из арбуза получится необычная закуска, которую можно подать, например, к блюдам из картофеля. Сладко-соленая, пикантная, она вполне может стать конкурентом малосольным огурцам. Помимо перечисленных в рецепте ингредиентов в рассол можно добавить и другие приправы: лавровый лист, острый перец, листья смородины, вишни или хрена.
Ингредиенты: Арбуз, Вода, Соль, Черный перец горошком, Чеснок, Кинза
салаты из огурцов
30 минут
Битые огурцы
Этот китайский салат любят по всему миру. Он пряный, свежий и подходит для вегетарианцев. Как следует из названия, огурцы для этого рецепта нужно слегка отбить скалкой или кухонным молотком — так овощи лучше промаринуются.
Ингредиенты: Соевый соус, Огурец, Растительное масло, Кешью, Рисовый уксус, Чеснок, Сахар, Кинза, Кунжут, Кунжутное масло, Перец чили
пельмени
35 минут
Домашние гедза со свининой и грибами
Этот рецепт точно понравится любителям жареных пельменей — ведь азиатские гедза традиционно именно жарят. Мы будем использовать готовое тесто для пельменей, которое продается в супермаркетах. Но если его не оказалось, можно взять обычное бездрожжевое тесто и самостоятельно вырезать кружочки нужного размера. Для подачи идеально подойдет соевый соус, кунжутное масло или терияки.
Ингредиенты: Растительное масло, Соевый соус, Грибы, Соус терияки, Свинина, Зеленый лук, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Соус терияки, Пресное бездрожжевое тесто
азиатская лапша
40 минут
Фунчоза с курицей и спаржей
Спаржа — очень полезный овощ с характерным вкусом. Для этого рецепта можно использовать как свежие, так и замороженные стебли. Обязательно попробуйте приготовить это блюдо с апреля по июнь, ведь именно в эти месяцы на прилавках появляется свежая спаржа.
Ингредиенты: Кунжут, Стеклянная лапша (фунчоза), Вода, Спаржа, Куриное филе, Репчатый лук, Приправа для птицы, Соус терияки, Соевый соус, Растительное масло, Кунжут, Чесночная приправа
поке
1 час 10 минут
Поке с тунцом в кунжуте
Чтобы сделать поке, возьмите рыбу и крупу, дополните мелко нарезанными овощами и выложите в глубокую тарелку небольшими порциями, не перемешивая. Мы выбрали тунец и рис. Дополнили блюдо нарезанными свежими овощами: огурцом, редисом, капустой. Чтобы блюдо не казалось пресным, добавили немного кинзы, сока лайма, соевого соуса, имбиря и кунжута.
Ингредиенты: Авокадо, Рис, Редис, Тунец, Капуста, Соевый соус, Имбирь, Огурец, Кунжут, Яблочный уксус, Сок лайма, Оливковое масло, Сок лайма, Соль, Кинза, Кунжут
супы с лапшой
20 минут
Азиатский суп из лапши быстрого приготовления
Если вы, как и я, поклонник азиатской кухни и любите остроту, вы будете в восторге от этого супа! Приготовить его проще простого, а вкус получается просто бесподобным.
Ингредиенты: Лапша быстрого приготовления, Варено-копченая грудинка, Шампиньоны, Помидоры черри, Перепелиное яйцо, Паста Том Ям, Творожный сыр, Перец халапеньо, Водоросли вакаме, Соевый соус, Рыбный соус, Зеленый лук, Кунжут, Растительное масло
удон
50 минут
Лапша удон с курицей, овощами и кунжутными семечками
Это необычное сочетание вкусов придется по нраву практически всем. Получается очень вкусное и ароматное блюдо.
Ингредиенты: Лапша удон, Морковь, Сладкий перец, Белый лук, Куриное филе, Соус терияки, Соль, Подсолнечное масло нерафинированное, Молотая паприка, Кунжут
