Рис в остром томатном соусе
Рис в томатном соусе станет отличным гарниром к мясным и рыбным блюдам. Готовится он просто и быстро. В этот раз мы выбрали в качестве приправ острый перец чили, чеснок и имбирь. Если вам хочется чего-то менее пикантного, используйте другие специи. Например, куркуму, итальянские или прованские травы, розмарин, кориандр и другие. Только сначала погрейте их минутку в разогретом растительном масле. Тогда аромат и вкус приправ полностью раскроется, и томатный соус станет значительно вкуснее.
- Калории
- 148,2 кКал
- Белки
- 2,37 грамм
- Жиры
- 5,14 грамм
- Углеводы
- 22,74 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 25 минут
- Время на кухне
- 10 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 3 из 5
- Кухня
- азиатская
- Распространенный аллерген
- НетУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 0,5 стакан = 90 г | |
| 1 стакан = 200 г | |
| 1 ст. л. = 30 г | |
| 1 зубчик = 5 г | |
| 1 ч. л. = 3 г | |
| 0,25 ч. л. = 1,75 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г | |
| по желанию |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Используйте нешлифованный рис, он проходит меньше этапов обработки, благодаря этому сохраняет больше питательных веществ.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Рис промойте под проточной водой. Почистите чеснок, помойте зеленый лук. Подготовьте сотейник.
Шаг 1
В сотейнике разогрейте растительное масло. Пропустите чеснок через пресс и обжарьте его полминуты. Добавьте имбирь, перец чили, погрейте еще 30 секунд.
Шаг 2
Добавьте в сотейник томатную пасту, перемешайте, погрейте 3 минуты на среднем огне. Добавьте рис, посолите и хорошенько перемешайте.
Шаг 3
Влейте в сотейник воду, перемешайте. Закройте крышкой и варите 15 минут на медленном огне после закипания.
В зависимости от сорта риса, может потребоваться больше времени на приготовление, до 20-25 минут.
произвести впечатление
Подавайте рис в томатном соусе, посыпав порцию измельченным зеленым луком.
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Ирина К.
Большое спасибо за рецепт рис очень острый и вкусный
Похожие рецепты
Смотреть все
гарниры из риса
1 ч 50 мин
Рис с барбарисом
Барбарис и шафран придадут рису терпкие нотки, знакомые по плову. Но ни лука, ни моркови, ни мяса здесь нет. Поэтому приготовленная таким образом крупа хорошо подойдет в качестве гарнира, например, к жареной курице или котлетам. Мы добавили немного измельченных фисташек, чтобы придать рису легкое ореховое послевкусие. Измельчите их не в крошку, а мелкими фрагментами, чтобы они хорошо ощущались в отваренной крупе.
гарниры из риса
1 ч 10 мин
Розовый рис
В составе этого блюда — только полезные ингредиенты, и при этом оно получается очень сытным и красивым. Отварите по отдельности рис и свеклу. Натрите корнеплод и смешайте с отваренной крупой, добавив немного кокосового молока. Получится приятная по консистенции кремовая каша со слегка сладковатой, с терпкой горчинкой ноткой.
гарниры из риса
30 минут
Рис с тушеной капустой и фасолью
При небольшом количестве калорий этот ужин надолго утолит голод. Ведь здесь есть и фасоль, и рис, которые являются сытными сами по себе. Кроме того, мы добавили лук, морковь и капусту. Обжарьте овощи, затем добавьте к ним фасоль, а рис отварите и подайте в качестве дополнения.
гарниры из риса
45 минут
Китайский жареный рис
В жареный по-китайски рис обязательно кладут чеснок и соевый соус, а все другие добавки остаются на усмотрение повара. Блюдо можно дополнить традиционными азиатскими приправами или придать ему более привычный европейский вкус. Рис лучше сварить заранее и охладить, чтобы он не слипся в сковороде. Подойдут длиннозерные сорта, например жасмин или басмати. Кроме жареных яиц вы можете добавить птицу, свинину или морепродукты. И не забывайте об овощах и бобах! Чем их больше, тем вкуснее и ярче получится блюдо.
гарниры из риса
50 минут
Рис с подливкой без мяса
Тушеный рис в томатной подливке с луком станет аппетитным гарниром к жареному мясу или рыбе, а также питательным вегетарианским или постным блюдом. Обжарьте лук, приготовьте на его основе соус с томатной пастой и специями, а затем пропарьте в нем крупу до готовности. Рис приобретет красивый цвет, впитает томатную кислинку и влагу подливки, станет очень вкусным. Возьмите длиннозерный пропаренный рис, который хорошо держит форму после приготовления.
гарниры из риса
2 ч
Заготовка с рисом и томатами на зиму
Рис в томате пригодится для приготовления наваристых зимних супов и рагу с мясом или курицей, а также станет хорошей холодной закуской или гарниром к рыбе. Сырой рис дойдет до готовности в густом соусе с измельченными помидорами, болгарским перцем, луком и морковью, пропитается соками и вкусом овощей. Во время остывания и хранения заготовка настоится и станет еще ароматнее.
гарниры из риса
30 минут
Рис с карри
Рис с карри можно приготовить в качестве гарнира к любому мясному блюду. Или сразу вместе с рисом добавить на сковороду кусочки мяса, рыбы, курицы или овощей. Рис с карри получится очень ароматным, если приправу сначала хорошо прогреть в масле и только после этого смешивать ее с рисом. Добавьте больше специй, чтобы получить более насыщенный вкус. По желанию воду можно заменить кокосовым молоком. Оно придаст готовому блюду насыщенную сливочную текстуру и легкую тропическую сладость.
гарниры из риса
40 минут
Как сварить идеальный рассыпчатый рис
Есть несколько условий, соблюдение которых поможет сварить рассыпчатый рис независимо от сорта. Во-первых, обязательно нужно хорошенько промыть крупу под проточной водой. Это поможет избавиться от лишнего крахмала, который как раз и отвечает за клейкость риса. Во-вторых, важно соблюсти правильное соотношение риса к воде. А вот это как раз зависит от сорта крупы. И в-третьих, можно предварительно обжарить зерна в растительном или сливочном масле несколько минут, а потом уже начать варить.
гарниры из риса
40 минут
Красный рис с томатной пастой
Чтобы рис получился рассыпчатый и ароматный, обжарьте его в растительном или сливочном масле, прежде чем отварить. Но не дольше трех минут. А красным рис сделает добавление помидора и томатной пасты. Можете дополнительно положить в сотейник паприку, острый красный перец, куркуму и карри. Мы взяли для этого блюда жасминовый рис — его отличает утонченный аромат. Но можете приготовить красный рис из длиннозерного, круглозерного или пропаренного риса. Получится вкусно в любом случае.
гарниры из риса
40 минут
Томленый рис с маслом и чесноком
Рис с маслом получается очень нежным и сытным. Он отлично подойдут как на завтрак, так и на гарнир к любому другому блюду. Просто дополните его свежим ароматным хлебом. Выберите рис по своему усмотрению: он может быть и длинным, и круглым. Обязательно попробуйте его с яичницей на завтрак, и с курицей — на обед.
