Азиатская кухня
Тип материала
как готовить
Видеорецепт: ленивые запеченные роллы / Упрощенный рецепт японской кухни от блогера Марины
Блюда японской кухни, особенно суши и роллы, пользуются огромной популярностью. Попробуйте повторить ленивый рецепт от фуд-блогера Марины @dmitrieva.marinna вместо того, чтобы тратить деньги на поход в кафе. Еще больше домашних рецептов вы найдете на Food.ru.
Спринг-роллы
1 час 20 минут
Жареные спринг-роллы с крабовыми палочками
В одном блюде встретились два вида роллов: классические с водорослями нори и спринг-роллы из рисовой бумаги. В начинке будет много овощей, среди которых огурцы, морковь и авокадо. Можно положить и любые на свой вкус: китайский салат, редьку, зеленый лук, кинзу. Обжарьте роллы перед подачей, чтобы они были хрустящими. А майонез в этом рецепте можно заменить на кунжутный соус, острую шрирачу, сладкий чили или классический кисло-сладкий соус.
Ингредиенты: Рис пропаренный, Вода, Авокадо, Крабовые палочки, Морковь, Огурец, Соевый соус, Нори, Рисовая бумага, Растительное масло, Майонез, Васаби, Смесь кунжута
пельмени
55 минут
Пельмени с фаршем из индейки, капустой и морковью
Простые в приготовлении, вкусные и полезные пельмени.
Ингредиенты: Пресное бездрожжевое тесто, Фарш из индейки, Капуста, Морковь, Репчатый лук, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Черный перец молотый, Красный жгучий перец, Соль, Растительное масло, Сметана
алкогольные коктейли
10 минут
Матча-вино
Коктейль из сухого белого вина с матчей получается интересного зеленоватого цвета и необычным на вкус. Сочетание чайных и фруктовых ноток напоминает апероль, кампари и другие аперитивы с горчинкой, но матча-вино более легкое и освежающее. Чтобы ингредиенты хорошо смешались, возьмите порошок мелкого помола и заранее растворите его в теплой воде. При желании можно подсластить коктейль каплей сиропа агавы или меда.
Ингредиенты: Лайм, Белое сухое вино, Порошок матча, Вода, Лед
курица в духовке
5 часов
Куриные бедра в соусе Том Ям
Куриные бедра по этому рецепту получаются невероятно ароматными и нежными. Пикантная паста Том Ям отлично сочетается с кокосовым молоком.
Рецепт предоставлен блогером _kssyusha_.
Ингредиенты: Куриное бедро, Паста Том Ям, Кокосовое молоко, Сок лайма, Имбирь, Зеленый лук, Смесь кунжута
блюда из свинины
50 минут
Острая свинина с зеленой фасолью и рисом
Острое, сытное и пряное блюдо. Простые ингредиенты и процесс приготовления.
Ингредиенты: Свинина, Стручковая фасоль, Рис, Репчатый лук, Чеснок, Соевый соус, Растительное масло, Сливочное масло, Кунжут, Черный перец молотый, Соль, Молотый имбирь, Перец чили молотый
Тушеная капуста
40 минут
Тушеная капуста с имбирем
Лучше всего для этого вегетарианского блюда подойдет молодая капуста — сочная, с нежными, но хрустящими листьями, полная витаминов. Но если такой нет, то подойдет и более зрелая. Нарежьте кочан небольшими ломтиками и обжарьте в смеси азиатских специй. Куркума придаст капусте яркий цвет; чеснок, имбирь и лук добавят остринку, а тмин и кориандр привнесут пикантную терпкость. Подайте капусту с кусочками любого сыра: фетой, брынзой или тофу.
Ингредиенты: Сыр фета, Капуста, Чеснок, Имбирь, Красный лук, Молотая куркума, Тмин, Кориандр, Кокосовая стружка, Растительное масло, Вода, Черный перец молотый, Соль
закуски из овощей и...
1 день 1 час
Капуста по-корейски с морковкой и свеклой
Очень вкусная, в меру острая и ароматная. Готовится из доступных ингредиентов.
Ингредиенты: Капуста, Морковь, Свекла, Чеснок, Красный жгучий перец, Специи, Соль, Сахар, Яблочный уксус, Гвоздика, Лавровый лист, Подсолнечное масло рафинированное, Вода
как готовить
Видеорецепт: жареная курица по-азиатски / Сочное мясо в кляре от блогера Оксаны
На медиаплатформе Food.ru появился трендовый рецепт курицы в кисло-сладком соусе. Его опубликовала кулинарный блогер Оксана @_kssyusha_. Обязательно приготовьте это блюдо и возвращайтесь на наш сайт за другими популярными идеями для ужинов и перекусов.
курица с рисом
35 минут
Рис с курцей в сковороде
В сытном горячем блюде сочетаются кулинарные традиции со всех концов света. Куриное филе быстро обжаривается на сковороде с овощами и рисом, как в Азии, а большое количество чеснока и орегано напоминает об Италии. Перец чили и кукуруза добавляют нотки латиноамериканской кухни, к которым при желании положите сладкий перец. Курицу можно заменить на филе индейки, а кинзу — петрушкой или базиликом.
Ингредиенты: Рис пропаренный, Сливочное масло, Чеснок, Репчатый лук, Куриное филе, Консервированная кукуруза, Перец чили, Лимон, Сушеный орегано (душица), Кинза, Молотый кориандр, Черный перец молотый, Соль, Вода
блюда из индейки
25 минут
Горячее из индейки и стручковой фасоли
Зеленая фасоль богата растительным белком, клетчаткой и витаминами. Дополните ее диетическим филе индейки, получится питательный, но легкий обед или ужин. К этому сочетанию хорошо подходит соевый соус и кунжут. Можно добавить немного терияки или острой шрирачи. Приправьте блюдо любимыми специями, а если захочется увидеть в тарелке больше овощей, возьмите болгарский перец, цветную капусту или брокколи.
Ингредиенты: Филе индейки, Стручковая фасоль замороженная, Репчатый лук, Соевый соус, Оливковое масло, Сладкая паприка, Сушеный чеснок, Соль, Кунжут
манты
1 час 30 минут
Классические манты с мясом
Чем тоньше вы раскатаете тесто, тем вкуснее получатся манты. Обязательно дайте постоять тесту после замеса 20–30 минут. За это время образуется клейковина, и тонко раскатанные пластинки не будут рваться, удерживая начинку. Положите манты в чашу пароварки на 40 минут, после чего подайте на стол с любимым соусом или обжаренным луком.
Ингредиенты: Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Вода, Репчатый лук, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Соль
Фунчоза с курицей
35 минут
Фунчоза с курицей и овощами
Обжарьте нарезанные овощи и куриное филе в технике стир-фрай, то есть на сильном огне при постоянном помешивании. Так ингредиенты не только быстро дойдут до готовности, но и сохранят свои полезные свойства. Затем влейте немного соевого соуса и потушите, чтобы сделать мясо максимально нежным. Останется только добавить лапшу и дать настояться, чтобы ингредиенты обменялись вкусами.
Ингредиенты: Стеклянная лапша (фунчоза), Куриная грудка, Болгарский перец, Репчатый лук, Стручковая фасоль, Соевый соус, Подсолнечное масло рафинированное
