Азиатская кухня
Тип материала
супы с лапшой
50 минут
Куриный суп с лапшой быстрого приготовления
Простой вариант популярного азиатского рамена можно сделать из курицы, овощей и лапши быстрого приготовления. Подойдет не только филе, но и бедро или голени, которые после отваривания нужно отделить от костей и очистить от кожи. Бульон можно сварить заранее и разогреть перед приготовлением. Овощи и приправы кладите по своему предпочтению: подойдут чеснок, стручковая фасоль, ростки сои или бобов маш, водоросли нори, соевый соус, хлопья чили, шрирача.
Ингредиенты: Зеленый лук, Филе грудки, Лапша, Перец сладкий, Морковь, Репчатый лук, Оливковое масло, Сладкая паприка, Лимонный перец молотый, Молотый имбирь, Соль, Вода
спагетти с креветкам...
20 минут
Спагетти с креветками в соевом соусе
Для горячего блюда в азиатском стиле понадобятся спагетти, креветки, соевый соус и приправы по вкусу. Разморозьте и почистите морепродукты, обжарьте их в масле и добавьте пряную заправку из соевого соуса, сахара, чеснока и чили. Количество пикантных ингредиентов лучше подобрать самостоятельно, ведь взгляды на остроту у всех разные. Когда соус будет полностью готов, останется только добавить пасту.
Ингредиенты: Спагетти, Королевские креветки, Соль, Соевый соус, Сахар, Чеснок, Перец чили, Растительное масло, Зеленый лук
голубцы в духовке
50 минут
Голубцы с палтусом
Сделайте необычные голубцы в азиатском стиле. Запеките филе палтуса, а затем заверните рыбу в предварительно отваренные листья савойской капусты. Чтобы рулеты не развалились, скрепите их перьями зеленого лука. Получается очень вкусно, особенно если подать с соусом и посыпать семенами кунжута.
Ингредиенты: Филе палтуса, Сладкий соус чили, Савойская капуста, Смесь кунжута, Зеленый лук, Сливочное масло, Соль
Сэндвичи с тунцом
15 минут
Сэндвичи с консервированым лососем
В этом рецепте объединились и европейские, и азиатские традиции. Между ломтиками обжаренного золотистого хлеба с листом спряталась пикантная начинка из консервированной рыбы, майонеза, соевого соуса и имбиря. По рецепту к ней нужно добавить мелко нарезанный стебель сельдерея и зеленый лук, но можно обойтись без них или заменить другими овощами и сушеной зеленью.
Ингредиенты: Хлеб цельнозерновой, Майонез, Консервированный лосось, Стебель сельдерея, Зеленый лук, Салат–латук, Лимон, Соевый соус, Сахар, Молотый имбирь, Васаби, Растительное масло
салаты с говядиной
30 минут
Салат из говядины с огурцами
Салат с мягкой, ароматной говядиной и хрустящими огурцами станет прекрасным вариантом легкого и полезного ужина, а также восхитительной сытной закуской.
Ингредиенты: Говядина, Огурцы, Репчатый лук, Растительное масло, Чеснок, Петрушка, Соевый соус, Рисовый уксус, Черный перец молотый
суши
1 час 30 минут
Круглые суши «Темари»
Необычное азиатское блюдо в форме шариков похоже на привычные суши. Необходимо правильно сварить клейкий ароматный рис и добавить в начинку красную рыбу, авокадо, манго и огурцы. Для приготовления рисовых шариков также используют крабовые палочки, креветки, копченого угря, икру летучей рыбы, водоросли нори и другие ингредиенты, которые можно встретить в суши и роллах. Для упрощения работы можно приобрести специальные формы для создания ровных шариков, они напоминают формочки для замораживания льда.
Ингредиенты: Рис для суши, Авокадо, Вода, Слабосоленая форель, Рисовый уксус, Манго, Огурцы, Соль, Сахар, Сливочный сыр
как готовить
Видеорецепт: ленивые запеченные роллы / Упрощенный рецепт японской кухни от блогера Марины
Блюда японской кухни, особенно суши и роллы, пользуются огромной популярностью. Попробуйте повторить ленивый рецепт от фуд-блогера Марины @dmitrieva.marinna вместо того, чтобы тратить деньги на поход в кафе. Еще больше домашних рецептов вы найдете на Food.ru.
Спринг-роллы
1 час 20 минут
Жареные спринг-роллы с крабовыми палочками
В одном блюде встретились два вида роллов: классические с водорослями нори и спринг-роллы из рисовой бумаги. В начинке будет много овощей, среди которых огурцы, морковь и авокадо. Можно положить и любые на свой вкус: китайский салат, редьку, зеленый лук, кинзу. Обжарьте роллы перед подачей, чтобы они были хрустящими. А майонез в этом рецепте можно заменить на кунжутный соус, острую шрирачу, сладкий чили или классический кисло-сладкий соус.
Ингредиенты: Рис пропаренный, Вода, Авокадо, Крабовые палочки, Морковь, Огурцы, Соевый соус, Нори, Рисовая бумага, Растительное масло, Майонез, Васаби, Смесь кунжута
пельмени
55 минут
Пельмени с фаршем из индейки, капустой и морковью
Простые в приготовлении, вкусные и полезные пельмени.
Ингредиенты: Пресное бездрожжевое тесто, Фарш из индейки, Капуста, Морковь, Репчатый лук, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Черный перец молотый, Перец жгучий, Соль, Растительное масло, Сметана
алкогольные коктейли
10 минут
Матча-вино
Коктейль из сухого белого вина с матчей получается интересного зеленоватого цвета и необычным на вкус. Сочетание чайных и фруктовых ноток напоминает апероль, кампари и другие аперитивы с горчинкой, но матча-вино более легкое и освежающее. Чтобы ингредиенты хорошо смешались, возьмите порошок мелкого помола и заранее растворите его в теплой воде. При желании можно подсластить коктейль каплей сиропа агавы или меда.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Лайм, Матча, Вода, Лед
курица в духовке
5 часов
Куриные бедра в соусе Том Ям
Куриные бедра по этому рецепту получаются невероятно ароматными и нежными. Пикантная паста Том Ям отлично сочетается с кокосовым молоком.
Рецепт предоставлен блогером _kssyusha_.
Ингредиенты: Куриное бедро, Паста Том Ям, Кокосовое молоко, Сок лайма, Имбирь, Зеленый лук, Смесь кунжута
блюда из свинины
50 минут
Острая свинина с зеленой фасолью и рисом
Острое, сытное и пряное блюдо. Простые ингредиенты и процесс приготовления.
Ингредиенты: Свинина, Стручковая фасоль, Рис, Репчатый лук, Чеснок, Соевый соус, Растительное масло, Сливочное масло, Кунжут, Черный перец молотый, Соль, Молотый имбирь, Перец чили молотый
Тушеная капуста
40 минут
Тушеная капуста с имбирем
Лучше всего для этого вегетарианского блюда подойдет молодая капуста — сочная, с нежными, но хрустящими листьями, полная витаминов. Но если такой нет, то подойдет и более зрелая. Нарежьте кочан небольшими ломтиками и обжарьте в смеси азиатских специй. Куркума придаст капусте яркий цвет; чеснок, имбирь и лук добавят остринку, а тмин и кориандр привнесут пикантную терпкость. Подайте капусту с кусочками любого сыра: фетой, брынзой или тофу.
Ингредиенты: Сыр фета, Капуста, Чеснок, Имбирь, Красный лук, Молотая куркума, Тмин, Кориандр, Кокосовая стружка, Растительное масло, Вода, Черный перец молотый, Соль
закуски из овощей и...
1 день 1 час
Капуста по-корейски с морковкой и свеклой
Очень вкусная, в меру острая и ароматная. Готовится из доступных ингредиентов.
Ингредиенты: Капуста, Морковь, Свекла, Чеснок, Перец жгучий, Специи, Соль, Сахар, Яблочный уксус, Гвоздика, Лавровый лист, Подсолнечное масло рафинированное, Вода
как готовить
Видеорецепт: жареная курица по-азиатски / Сочное мясо в кляре от блогера Оксаны
На медиаплатформе Food.ru появился трендовый рецепт курицы в кисло-сладком соусе. Его опубликовала кулинарный блогер Оксана @_kssyusha_. Обязательно приготовьте это блюдо и возвращайтесь на наш сайт за другими популярными идеями для ужинов и перекусов.
курица с рисом
35 минут
Рис с курцей в сковороде
В сытном горячем блюде сочетаются кулинарные традиции со всех концов света. Куриное филе быстро обжаривается на сковороде с овощами и рисом, как в Азии, а большое количество чеснока и орегано напоминает об Италии. Перец чили и кукуруза добавляют нотки латиноамериканской кухни, к которым при желании положите сладкий перец. Курицу можно заменить на филе индейки, а кинзу — петрушкой или базиликом.
Ингредиенты: Рис пропаренный, Сливочное масло, Чеснок, Репчатый лук, Филе грудки, Кукуруза консервированная, Перец чили, Лимон, Орегано, Кинза, Кориандр, Черный перец молотый, Соль, Вода
