Лапша с креветками и овощами
Креветки и яйца обеспечат организм белком, капуста и морковь — клетчаткой, а лапша объединит все ингредиенты. Быстрая обжарка в характерной для азиатской кухни технике сохранит ценные вещества, а чеснок, зеленый лук, соевый и устричный соусы придадут блюду объемный вкус, приятную пикантность и нотки умами. Заварите лапшу быстрого приготовления, пока готовите морепродукты и овощи, и добавьте в сковороду вместе с частью бульона.
- Калории
- 106,76 кКал
- Белки
- 6,58 грамм
- Жиры
- 5,52 грамм
- Углеводы
- 7,49 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 25 минут
- Время на кухне
- 25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- азиатская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютен, Ракообразные, Соя, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 60 г | |
| 1 стакан = 200 г | |
| 160 г | |
| 220 г | |
| 50 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 1 зубчик = 5 г | |
| 2 перо = 10 г | |
| 1 ст. л. = 15 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г | |
| 2 ст. л. = 34 г |
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Разморозьте и очистите креветки. Почистите чеснок. Вымойте и очистите от кожуры морковь. Помойте капусту и зеленый лук, промокните от влаги бумажным полотенцем. Подготовьте миски и сковороду.
Шаг 1
Вскипятите в чайнике воду. Выложите лапшу быстрого приготовления в жаропрочную миску, добавьте приправу. Залейте кипятком и оставьте распариваться в течение 4–5 минут. Слейте бульон в отдельную чашку.
Шаг 2
Нашинкуйте капусту полосками шириной 5–6 мм. Нарежьте морковь короткими брусочками толщиной 3–4 мм. Пропустите чеснок через пресс. Мелко нарежьте зеленый лук.
Шаг 3
Разбейте яйца в небольшую миску, всыпьте 1 щепотку соли и хорошо взбейте вилкой. Налейте в сковороду 1 ст.л. масла, разогрейте на среднем огне. Обжарьте яичную массу, постоянно перемешивая, около 3–4 минут до плотности. Переложите получившийся скрэмбл на тарелку.
Шаг 4
Добавьте в сковороду 1 ст.л. масла, дайте разогреться. Обжарьте чеснок и зеленый лук, постоянно перемешивая, в течение 1 минуты. Положите креветки, обжаривайте 2–3 минуты, пока морепродукты не поменяют цвет. Выложите креветки на чистую тарелку.
Шаг 5
Положите в сковороду с остатками масла и овощей капусту и морковь. Потушите, помешивая, в течение 4–5 минут до мягкости. Влейте соевый соус, затем — устричный, влейте 1–2 ст.л. бульона от лапши.
Шаг 6
Всыпьте в сковороду оставшуюся соль, положите обжаренные креветки и яйца. Добавьте распаренную лапшу. Перемешайте и прогрейте 1–2 минуты.
произвести впечатление
Разложите лапшу по тарелкам и подайте, пока она не остыла.
При желании можно украсить каждую порцию семенами кунжута или дробленым арахисом.
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
Лапша вок
30 минут
Лапша с треской
Добавьте в лапшу быстрого приготовления немного трески и брокколи, чтобы привычное простое блюдо преобразилось. При этом и рыба, и капуста готовятся очень быстро. Вы успеете поколдовать с ними, пока запаривается лапша. Соедините все ингредиенты, приправьте терияки и посыпьте арахисом. Пряный соус и посыпка добавят азиатских ноток в обед.
Лапша вок
20 минут
Лапша с арахисовой пастой и овощами
Лапша быстро готовится и охотно впитывает вкусы других продуктов, соусов и приправ. Арахисовая паста и отварной зеленый горошек хорошо сочетаются друг с другом. Они сделают блюдо питательным. Но если дополнить их жареными овощами, получится еще вкуснее. Можно остановиться на трио из лука, моркови и болгарского перца. А можно дать волю фантазии и добавить что-то еще. Например, брокколи, кабачок или цветную капусту. Выбирайте натуральную пасту из арахиса без сахара и других добавок.
Лапша вок
30 минут
Мясо в воке с овощами
Вок - это глубокая китайская сковорода округлой формы. В ней все готовится очень быстро. Это блюдо не исключение: на его приготовление нужно всего 30 минут. Замаринуйте мясо, обжарьте его с овощами и добавьте отваренную лапшу. Для жарки можно использовать и обычную сковороду с толстым дном, но тогда время приготовления немного увеличится.
Лапша вок
25 минут
Гречневая лапша-вок с овощами
Гречневая лапша соба сварится за несколько минут, и немногим больше уйдет на обжарку овощей и шампиньонов. Основной вкус блюду дает сладковато-пикантный соус с корнем имбиря, апельсиновым соком и сиропом топинамбура. Понадобится сковорода вок, в которой овощи равномерно обжарятся, но при этом не распарятся и останутся слегка хрустящими.
азиатская лапша
35 минут
Сливочная лапша с капустой кимчи
Капусту кимчи можно подать не только в качестве закуски, но и использовать в различных азиатских блюдах: рагу, супах, салатах. Часто с хрустящей острой капустой готовят лапшу. Чтобы соединить эти ингредиенты, нужен густой яркий соус на основе сливок и пасты кочудян. В домашних условиях необычную добавку можно заменить смесью из соевого соуса, томатной пасты и чили.
азиатская лапша
10 минут
Быстрая лапша с курицей и овощами
Как в азиатском кафе, но дешевле и быстрее. Когда прихожу с работы и думаю: «Хочу есть, но не хочу возиться», — включаю чайник и спасаюсь мгновенной лапшой. Но просто есть её — скучно. Поэтому я научилась превращать обычный «Доширак» в быстрое, сытное и чуть более полезное блюдо за 10 минут.
Добавляю курицу из кулинарии, замороженные овощи и соевый соус — и получается что-то вроде домашнего рамена. Вкусно, удобно, и не стыдно подать, если вдруг нагрянут друзья.
Этот рецепт — мой лайфхак для будней. Беру только то, что всегда есть в магазине у дома или в моём холодильнике. Экономлю время, деньги и нервы.
азиатская лапша
30 минут
Лапша с овощами по-китайски
Если у вас есть вок, он подойдет для приготовления овощей, а в качестве основного ингредиента возьмите лапшу быстрого приготовления. С ней создавать вкусные блюда проще и быстрее. В рецепте есть одна хитрость — добавление сахара. Легкий сладковатый вкус — отличительная черта китайской кухни.
азиатская лапша
20 минут
Лапша с тунцом в азиатском стиле
Лапша быстрого приготовления, заваренная с добавлением специй, зелени и консервированного тунца, может изменить ваше представление об этом простом блюде. Острое и насыщенное, оно встает в один ряд с самыми яркими представителями азиатской кухни. Используйте свои любимые виды перца: лапша должна получиться острой. Разогретое масло позволяет специям раскрыть все свои ароматы, поэтому лучше не пропускать этот шаг.
азиатская лапша
50 минут
Китайский суп с фунчозой и овощами
Пряный суп с редькой, имбирем и острым перцем хорошо согреет и придаст сил. При желании можно поиграть с ингредиентами. Например, возьмите дополнительно стручковую фасоль, ростки сои или маша, мини-кукурузу. С готовым куриным или мясным бульоном блюдо сварится еще быстрее. Соевый соус можно не добавлять в кастрюлю, а подать в пиале отдельно.
азиатская лапша
20 минут
Острая лапша с фаршем
Добавьте к обжаренному с чесноком фаршу соевый соус, перец чили и заранее распаренную лапшу быстрого приготовления со вкусом говядины. Получится острое, пикантное горячее блюдо в азиатском стиле, которое хорошо насытит, согреет и придаст сил. Для еще большей питательности добавьте жареные яйца.
