Европейская кухня
Тип материала
закуски
20 минут
Праздничные закусочные конверты с разными начинками
Яркое и праздничное блюдо, которое удивит всех гостей. Готовится быстро и очень просто.
Ингредиенты: Тостовый хлеб, Мягкий творог, Шпроты, Королевские креветки, Томаты вяленые, Сладкий перец, Салат листовой, Оливковое масло, Охотничьи колбаски, Копченая колбаса, Оливки, Маринованные огурцы, Томаты черри
закуски из яиц
30 минут
Рулет из омлета с сыром
Рулет из омлета с сыром подают в качестве закуски, нарезав на ломтики. Он смотрится очень аппетитно и привлекательно, а готовится несложно. Омлет нужно запечь в духовке тонким слоем. Обязательно застелите форму для запекания пергаментом. С его помощью сделать рулет будет проще. Сворачивайте омлет, пока он горячий, иначе после остывания он начнет ломаться. В качестве начинки подойдет любой сыр, который хорошо плавится. К тому же он сыграет роль клея и не даст массе развалиться.
Ингредиенты: Томаты черри, Куриное яйцо, Укроп, Моцарелла, Пшеничная мука хлебопекарная, Помидор, Бекон, Красный лук, Молоко 2,5%, Соль
салаты с креветками
40 минут
Салат «Креветка»
Салат «Креветка» богат белком, клетчаткой и полезными микроэлементами. Чтобы сделать его еще полезнее, для заправки вместо майонеза возьмите натуральный йогурт или сметану. Не размораживайте креветки перед приготовлением. Просто положите их в кипящую воду. Они сварятся за 4-5 минут. Только засекайте время после повторного закипания, иначе морепродукты станут резиновыми. Салат выкладывается слоями в прозрачный салатник или на плоское блюдо при помощи кулинарного кольца.
Ингредиенты: Креветки, Икра красная, Помидор, Лайм, Репчатый лук, Куриное яйцо, Майонез, Столовый уксус, Вода, Петрушка, Соль, Черный перец молотый
вторые блюда
45 минут
Колбаски с соусом из шпината
К обжаренным колбаскам с картофельным пюре не хватает только соуса. Сделайте его сами из жареного лука и сливок, а в самом конце добавьте свежий шпинат. Для пикантности и пряного аромата перед приготовлением прогрейте в масле чеснок и каперсы. Для соуса они не понадобятся, но не выбрасывайте их, а разомните вместе со сваренным картофелем.
Ингредиенты: Картофель, Колбаски для жарки охлажденные, категории Б, 400 г «Хороший кусок», Подсолнечное масло рафинированное, Молоко 2,5%, Сливочное масло, Сливочное масло, Шпинат, Соль, Чеснок, Репчатый лук, Вода, Консервированные каперсы, Лимон, Сливки 20%
блюда из рыбы
25 минут
Судак под польским соусом
Польский соус — это смесь измельченного яйца, свежей зелени и растопленного сливочного масла. Получается очень вкусная масса, которая хорошо подходит к белой рыбе. Потушите кусочки судака на сковороде с морковью, полейте польским соусом и подайте с толченым картофелем в качестве ужина.
Ингредиенты: Филе судака, Сливочное масло, Морковь, Куриное яйцо, Репчатый лук, Петрушка, Лавровый лист, Соль, Вода, Черный перец молотый, Соль, Черный перец молотый
гарниры из гречки
8 часов
Зеленая гречка с овощами
В термически необработанной зеленой гречневой крупе сохраняется намного больше витаминов и минералов, чем в обычной ядрице. Чтобы оставить в каше всю пользу, варите ее на слабом огне, а для вкуса и большей питательности добавьте овощи и бобовые. Хорошо подойдет мексиканская смесь со сладким перцем, стручковой фасолью, морковью и кукурузой. Посолите кашу по вкусу и приправьте ее льняным маслом для лучшего усваивания жирорастворимых веществ.
Ингредиенты: Зеленая гречка, Вода, Мексиканская овощная смесь, Льняное масло, Соль
салаты
20 минут
Теплый салат с кальмаром
Теплый салат с кальмарами нужно подавать сразу после приготовления, пока морепродукты еще горячие. Поэтому жарить их нужно в последнюю очередь. Начните приготовление с заправки, чтобы она немного настоялась, пока вы готовите все остальное. Потом измельчите зелень, сельдерей и зеленое яблоко. Кальмаров жарят целиком, кольцами или полосками. Салат получается очень вкусным, легким и питательным.
Ингредиенты: Тушка замороженного командорского кальмара «Люди Любят» 500 г, Растительное масло, Соль, Рисовый уксус, Черный перец молотый, Рыбный соус, Мед, Мята, Базилик, Молотый имбирь, Зеленое яблоко, Соль, Стебель сельдерея, Черный перец молотый
каши с кускусом
20 минут
Каша из кускуса с молоком
Кускус подходит для молочной каши не хуже, чем рис или пшено, он питательный и содержит ценные витамины и минералы. К тому же его не нужно варить, достаточно распарить в горячем молоке. Добавьте в кашу для большей пользы и яркого вкуса изюм, курагу и грецкие орехи. А чтобы подсластить ее без сахара, полейте при подаче медом или сиропом топинамбура.
Ингредиенты: Кускус, Ягоды, Молоко 2,5%, Мята, Сливочное масло, Изюм, Курага, Грецкие орехи, Молотая корица, Ванильный сахар, Соль
супы с мидией
35 минут
Сырный суп с мидиями
Мидии и сыр отлично дополняют друг друга и в салатах, и в горячих запеченных закусках. Попробуйте и суп с ними, добавив к основным ингредиентам овощи и картофель. Получится сытное, густое, очень ароматное первое блюдо, которое хорошо согреет в холодный день. Вместо твердого сыра подойдет полутвердый, а плавленый лучше взять мягкий, он лучше растворится в супе и придаст ему более яркий сливочный вкус.
Ингредиенты: Картофель, Багет, Морковь, Репчатый лук, Чеснок, Мидии в раковинах, Плавленый сыр, Твердый сыр, Соль, Вода, Черный перец молотый, Петрушка, Лавровый лист, Подсолнечное масло рафинированное
крем-суп со сливками
45 минут
Крем-суп из цветной капусты
Этот суп — идеальное решение для тех, кто хочет быстро и просто приготовить вкусное блюдо. Он получается густым, но при этом не содержит муки. Благодаря сыру и сливкам его консистенция получается очень нежной. Замените куриный бульон на овощной, если хотите сделать блюдо вегетарианским. Если же вы любите мясо, то не обязательно попробуйте добавить жареный хрустящий бекон. Украсьте готовый суп ароматными травами и подавайте с ломтиками обжаренного хлеба.
Ингредиенты: Оливковое масло, Цветная капуста, Молотая паприка, Куриный бульон, Базилик, Сливки питьевые стерилизованные 20% «Молочный знак» т/п 500 мл, Белый хлеб, Оливковое масло, Чеснок, Репчатый лук, Чеддер, Соль, Черный перец молотый
десерты с творогом
40 минут
Запеченные яблоки с творожным муссом
Этот полезный и вкусный десерт точно понравится и взрослым, и детям. Для приготовления лучше взять зеленые яблоки — их легкая кислинка идеально дополнит сладкую творожную массу. Для воздушной начинки пробейте зерненый творог в сливках погружным блендером и смешайте со сметаной, медом, манкой и ванильным сахаром. Она получится нежной и тающей во рту. Украсьте блюдо вашими любимыми орехами и подавайте к столу.
Ингредиенты: Яблоки, Сахарная пудра, Ягоды, Творог зерненый в сливках 5% «Молочный знак» п/ст 330 г, Мята, Мед, Манка, Ванильный сахар
Молочный знак
50 минут
Крамбл с творогом и вишней
Крамбл - это вкусный и необычный пирог из песочного теста, который готовится очень быстро. В отличии от классической версии, в этом рецепте в песочную крошку добавляется измельченный миндаль, который отлично сочетается с вишней в начинке. Если используете замороженные ягоды, то обязательно обваляйте их в крахмале. Он поглотит часть жидкости и поможет ягодам равномерно распределиться в начинке, а не осесть на дно формы. Подайте десерт теплым, украсив шариком сливочного пломбира.
Ингредиенты: Творог 5% пак. 400 г «Молочный знак», Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Миндальные лепестки, Сахарная пудра, Сахар, Сливочное масло, Вишня, Куриное яйцо, Манка, Миндаль, Разрыхлитель теста, Ванилин
