Грузинская кухня
Тип материала
тосты
20 минут
Домашнее хачапури «Лайт» с тостовым хлебом
Полакомиться вкусным хачапури можно и без посещения грузинского ресторана. Особенно легко и просто можно приготовить лайт версию данного блюда. Получается вкусная хрустящая хлебная «подушка», ароматные специи на яичном желтке и тающий сыр. Рецепт обязательно оценят гости из дружественной страны.
Ингредиенты: Тостовый хлеб, Сливочное масло, Пергамент, Куриное яйцо, Соль, Черный перец молотый, Сушеный чеснок, Подсолнечное масло рафинированное, Сыр
харчо
2 часа
Харчо с красной консервированной фасолью
Горячее блюдо, суп-харчо в горшочках с красной консервированной фасолью в томатном соусе и мясом, вкусное, ароматное, питательное блюдо.
Ингредиенты: Свинина, Картошка, Морковь, Репчатый лук, Консервированная красная фасоль, Чеснок, Помидор, Соль, Хмели-сунели, Кинза
блюда из говядины
2 часа 30 минут
Пряная говядина по-грузински с овощами
Несложное, но вкусное и ароматное блюдо. Можно подать к столу как самостоятельное блюдо, а можно использовать вместе с гарниром. Мне нравится подавать с картофелем.
Ингредиенты: Говядина, Репчатый лук, Сладкий перец, Помидор, Чеснок, Томатная паста, Молотый кориандр, Хмели-сунели, Сливочное масло, Растительное масло, Кинза, Соль
салаты с курицей
50 минут
Ацецили — салат с запеченными баклажанами
Потрясающий грузинский салат с насыщенным оригинальным вкусом. Запеченные овощи и куриная грудка для салата не нарезаются ножом, а рвутся тонкими длинными нитями, по волокнам.
Ингредиенты: Куриная грудка, Баклажан, Болгарский перец, Красный лук, Кинза, Винный уксус 9%, Аджика, Чеснок, Оливковое масло, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Соль, Грецкие орехи
домашние кисломолочн...
12 часов 15 минут
Мацони в домашних условиях
Мацони — это блюдо грузинской и армянской кухни, которое готовится на основе молока и закваски. По своему вкусу блюдо напоминает натуральный греческий йогурт. Именно поэтому его можно подавать как самостоятельный продукт или использовать в качестве дополнения к другим блюдам. Приготовление мацони в домашних условиях не занимает много времени. Достаточно просто подогреть молоко, смешать его с закваской из сметаны и оставить настаиваться. Молоко лучше выбирать не менее 2,5% жирности, домашнее цельное. Но если такого нет, подойдет магазинное — пастеризованное или стерилизованное.
Ингредиенты: Молоко, Сметана
супы с индейкой
50 минут
Чихиртма
Чихиртму готовят из мяса и овощей. Ее можно подавать как главное блюдо или как суп, с тонкими ломтиками хлеба. Блюдо идеально подходит для холодных зимних вечеров, когда нужно согреться и насладиться чем-то вкусным и питательным.
Ингредиенты: Филе индейки, Репчатый лук, Картошка, Морковь, Болгарский перец, Помидор, Чеснок, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
