Грузинская кухня
Тип материала
лепешки
20 минут
Грузинские лепешки по рецепту моего папы
Этот рецепт мы готовим не в первый раз, и каждый раз у нас получается все лучше и лучше. Сейчас я расскажу и покажу, как сделать всё идеально.
Ингредиенты: Ржаная мука, Пшеничная мука хлебопекарная, Вода (кипяток), Прованские травы, Сливки 33% жирности, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Творожный сыр, Оливковое масло
салаты
40 минут
Теплый салат с баклажанами и фетой
Салат можно смело делать, если в гости к вам пришли одновременно вегетарианцы и любители мяса. Он не оставит никого равнодушным, проверено на себе и своих близких.
Ингредиенты: Баклажан, Сливовидные помидоры, Сыр фета, Оливковое масло, Чеснок, Соль, Прованские травы
еда не дома
Квеври / Слово дня
Квеври — большой глиняный сосуд для приготовления вина в Грузии. Особое оранжевое, или янтарное грузинское вино известно уже на протяжении нескольких столетий. Методика его изготовления оказались настолько необычной и одновременно важной для культуры страны, что в 2011 году ЮНЕСКО признала вино из квеври объектом нематериального наследия.
баклажаны в духовке
1 час
Печеные баклажаны с грецкими орехами и брынзой
Баклажаны очень полезны, но при жарке они впитывают много масла, тем самым повышая изначально низкую калорийность. Поэтому я люблю баклажаны запекать.
Ингредиенты: Баклажан, Грецкие орехи, Брынза, Подсолнечное масло нерафинированное, Столовый уксус, Чеснок, Перец чили сушеный
мясные салаты
45 минут
Салат «Торнике» с бараниной
Вся национальная грузинская кухня отличается сытостью, особым вкусом, пряным ароматом. Этот рецепт не исключение.
Ингредиенты: Баранина, Приправа универсальная, Сушеный чеснок, Копченая паприка, Растительное масло, Серый хлеб, Пергамент, Салат «айсберг», Огурец, Лимонный сок, Майонез, Сыр
тосты
20 минут
Домашнее хачапури «Лайт» с тостовым хлебом
Полакомиться вкусным хачапури можно и без посещения грузинского ресторана. Особенно легко и просто можно приготовить лайт версию данного блюда. Получается вкусная хрустящая хлебная «подушка», ароматные специи на яичном желтке и тающий сыр. Рецепт обязательно оценят гости из дружественной страны.
Ингредиенты: Тостовый хлеб, Сливочное масло, Пергамент, Куриное яйцо, Соль, Черный перец молотый, Сушеный чеснок, Подсолнечное масло рафинированное, Сыр
харчо
2 часа
Харчо с красной консервированной фасолью
Горячее блюдо, суп-харчо в горшочках с красной консервированной фасолью в томатном соусе и мясом, вкусное, ароматное, питательное блюдо.
Ингредиенты: Свинина, Картошка, Морковь, Репчатый лук, Консервированная красная фасоль, Чеснок, Помидор, Соль, Хмели-сунели, Кинза
