Спецпроекты

Полезные сервисы

Главное о еде

Энциклопедия

Винная энциклопедия Продукты Кулинарный калькулятор Таблицы мер и весов Блюда Посуда и инструменты Термины Кухни мира

Для гостей «Пятёрочки»

Перекрёсток вкусов и идей

Покупки в Чижике по-умному

О проекте

Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

Материалы по тегу: Индонезийская кухня

Материалы по тегу: Индонезийская кухня

Тип материала

Джаму

Джаму

Традиционный индонезийский джаму часто называют напитком от всех болезней. Его готовят в основном из пряностей и иногда добавляют растительное молоко. Смешайте мед, имбирь, куркуму и лимонный сок. Разбавьте массу водой или кокосовым молоком и дайте немного охладиться. Пейте джаму по стакану в день для профилактики сезонных заболеваний и укрепления иммунитета.

Новый Орлеан назван кулинарной столицей мира

Новый Орлеан назван кулинарной столицей мира / По версии журнала TimeOut

Издание TimeOut представило список 20 городов с лучшей кухней.

Как приготовить джаму

Как приготовить джаму / И почему в Индонезии его называют напитком долголетия

Напитку из Индонезии больше тысячи лет, его рецепт в каждой семье оберегают и передают из поколения в поколение. Изначально его готовили для правителей, но местные знахари распространили его среди всех социальных слоев. Особенно популярным он стал во время пандемии: считается, что джаму укрепляет иммунитет. Местные жители пьют его каждый день для улучшения пищеварения и хорошего настроения. Рассказываем, как появился джаму, действительно ли полезен для организма и как его приготовить.

Шашлычки сатай

1 час 40 минут

Шашлычки сатай

Очень популярную в Азии уличную еду можно приготовить дома из вполне доступных продуктов. В идеале шашлычки сатай нужно жарить на гриле, но и на сковороде они получатся очень вкусными благодаря маринаду и соусу. Количество и состав специй меняйте по своему вкусу. Но добавление арахисовой пасты и кокосового молока обязательно, эти ингредиенты нельзя исключать или заменять ни в коем случае. Сатай можно приготовить не только из курицы, но и из свинины, говядины или индейки.

Острая печень индейки по-индонезийски

Острая печень индейки по-индонезийски

Кухня Индонезии удивительна и разнообразна. Блюда индонезийской кухни — это микс различных кулинарных школ, поэтому обладают ярким и запоминающимся вкусом. В Индонезии традиционно используют куриную печень. В этом рецепте предлагаем взять печень индейки — она более нежная и немного отличается своей текстурой, поэтому блюдо получится еще вкуснее.

Кухня Индонезии

Кухня Индонезии / 7 традиционных блюд, которые стоит попробовать

Индонезия, так же как Индия и Китай, — не страна, а целый мир, включающий в себя свыше 17 тысяч островов, десятки разных этносов, несколько религий и культур. Поэтому словосочетание «индонезийская кухня» означает совокупность кулинарных традиций. Рассказываем об особенностях кухни и традиционных блюдах, которые при случае стоит попробовать.

Фастфуд, за которым едут в путешествие

Фастфуд, за которым едут в путешествие / Топ-10 быстрых блюд для туристов

Фастфуд обычно считают вредным, но калорийная, быстрая уличная еда нередко выручает путешественников, у которых каждая минута на счету. А некоторые блюда вообще стали визитными карточками разных стран. Про такой фастфуд пишут в путеводителях, за ним охотятся жадные до впечатлений туристы, закрывая глаза на не очень полезный состав и холестерин. Самые популярные блюда фастфуда, которые стоит попробовать в поездках или приготовить дома, — в этой подборке.

Банановый ликер

1 час 20 минут

Банановый ликер

Банановый ликер приготовить дома совершенно не сложно. Главное, выбрать хорошие, спелые плоды, без темных пятен, но и уже достаточно созревшие. В рецепт напитка также входит водка. Более крепкий алкголь использовать не стоит. Все, что выше 45% крепости, может существенно ухудшить вкус готового ликера.

Спринг-ролл с креветками и овощами

Спринг-ролл с креветками и овощами

Спринг-ролл — идеальный перекус в азиатской кухне. Особенно они популярны в Японии, Индонезии и Таиланде. Универсальная, легкая и очень яркая закуска на праздники! Это легкое и сытное блюдо представляет собой рисовую бумагу, в которую заворачивается начинка: рыба, овощи, сыр, зелень, фрукты и многое другое.

Свиные ребра с бататом в духовке

Свиные ребра с бататом в духовке

Интересное сочетание ингредиентов.

Рис морковью и зеленым горошком

Рис морковью и зеленым горошком

Рис с овощами станет отличным гарниром на ужин к котлетам или жареной курице.

Кокосовая стружка и кокосовое молоко своими руками

Кокосовая стружка и кокосовое молоко своими руками

Таким рецептом пользуюсь очень давно, ведь стоимость одного кокоса ниже, чем 400 миллилитров натурального кокосового молока, и 150 грамм кокосовой стружки.

Десерт «Любимая Азия»

Десерт «Любимая Азия»

Фруктовые десерты — это всегда очень полезно и вкусно. После долгих путешествий по Азии открыла для себя такой необычный рецепт.

Экзотический жареный банан

Экзотический жареный банан

Жареные бананы, это повсеместная кухня юго-восточных стран. Да, сорта конечно их отличаются от наших, у них более короткие сладкие и менее крахмалистые плоды. Это наши бананы были выведены специально, чтоб хорошо могли транспортироваться и долго храниться, от этого потеряли немного во вкусе. Но так как мы к ним привыкли, вы и не заметите вкусовой разницы. А недостаток сладости можете спокойно заменить добавлением меда.

Жареный рис по-индонезийски «Наси горенг»

Жареный рис по-индонезийски «Наси горенг»

«Наси Гаренг» в переводе с индонезийского, буквально означает «жареный рис». Вариантов приготовления этого блюда много. Можно готовить с морепродуктами, можно с мясом, а можно сразу и с тем, и другим. Этот рецепт привезен с острова Бали. Блюдо может показаться очень сложным, но на самом деле готовится оно быстро. Отварной рис должен быть холодным, можно взять вчерашний. Попробовав это блюдо, вы обязательно влюбитесь в него.

Быстрые оладьи на кокосовой муке с бананом

Быстрые оладьи на кокосовой муке с бананом

Блюда, приготовленные на такой муке, не становятся сладкими и имеют легкий кокосовый аромат. Кокосовая мука содержит много клетчатки, благодаря чему оладьи получаются питательными и легко усваиваются. А добавление банана сделает выпечку более нежной.

К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.

Вернуться на главную Смотреть все рецепты

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении