Новый Орлеан назван кулинарной столицей мира
/ По версии журнала TimeOut
Гастрономические достижения оценивались местными жителями, журналистами и профессионалами ресторанной индустрии по 18 критериям. В первую десятку топ-20 лучших городов для гурманов по итогам 2024 года вошли:
1. Новый Орлеан, США
Абсолютное большинство горожан высоко оценивают местную кухню, впитавшую влияние французской, испанской, креольской и африканской культур. Самые популярные блюда — густой суп гамбо с морепродуктами, пончики бенье, джамбалайя на основе риса и креветки по-креольски.
2. Бангкок, Таиланд
Здесь одинаково вкусно кормят и в ресторанах со звездами Michelin, и в неприметных уличных забегаловках. Знаковым блюдом Бангкока профессионалы и любители единодушно назвали салат с зеленой папайей Сом Там, который подают с клейким рисом, куриным мясом на гриле и охлажденным пивом.
3. Медельин, Колумбия
Простая, но вкусная еда продается на местных рынках, например, на La Placita de Flórez, где готовят и подают ассорти из традиционных закусок: бандеха пайса со свиными шкварками, чоризо, яйцом и рисом, дополненное насыщенным бульоном касуэла. Отдельного упоминания удостоился колумбийский кофе — ароматный, обжигающий и недорогой.
4. Кейптаун, ЮАР
Хотите узнать, что такое сэндвич Гэтсби? Тогда бронируйте билеты на рейс в Южную Африку! Кроме того, в прибрежном городе есть огромный выбор блюд из свежих морепродуктов и рыбы. А если посетить местные винодельни, поездка превратится в настоящий гастротур.
5. Мадрид, Испания
Город вошел в рейтинг благодаря высокой кухне, а именно ресторану Pabú и его шефу Коко Монтесу. В 2024 году он стал обладателем сразу нескольких гастрономических премий. В заведении, расположенном неподалеку от легендарного стадиона «Сантьяго Бернабеу», отмечает праздники испанская королевская семья.
6. Мехико, Мексика
Мексика — это не только тако и текила. Кухня этой страны подарила миру буррито, кесадилью, энчиладу, гуакамоле… Местные традиции смешались с колониальной культурой, но, как уверяют мексиканцы, авокадо, помидоры, чили, фасоль и кукуруза у них лучшие в мире.
7. Лагос, Нигерия
Проголосовавшие за нигерийский Лагос отметили два местных блюда — копченую сую и рис джолоф. Суя — африканская версия кебаба из говядины или курицы. Мясо выдерживают в маринаде с большим количеством специй, обжаривают на гриле и подают с помидорами и лепешками.
8. Шанхай, Китай
Бранч с шампанским в пятизвездочном отеле или лапша из круглосуточного уличного кафе — выбор у гостей города не ограничен ничем, кроме кошелька. Такого разнообразия кухонь, блюд и форматов, пожалуй, нет нигде. «Азиатский кулинарный эпицентр» — так назвали Шанхай проголосовавшие за него участники опроса.
9. Париж, Франция
Отдавая Парижу девятое место, участники опроса выразились кратко: «Родина высокой кухни, начало всех начал». Стоит хотя бы раз в жизни побывать здесь и попробовать местную кухню в ресторанах, бистро, кондитерских и на рынках, чтобы понять, что такое l'art de vivre.
10. Джакарта, Индонезия
Фирменное блюдо Джакарты — ренданг. Говядину несколько часов томят в кокосовом молоке с пряностями и пастой тамаринда до полного выпаривания жидкости. Подают с рисом и закусками.
Также в топ-20 отмечены:
- Марракеш, Марокко;
- Лима, Перу;
- Эр-Рияд, Саудовская Аравия;
- Мумбаи, Индия;
- Абу-Даби, ОАЭ;
- Каир, Египет;
- Порту, Португалия;
- Монреаль, Канада;
- Неаполь, Италия;
- Сан-Хосе, Коста-Рика.
Куда поехать за гастрономическими впечатлениями, узнайте на Food.ru:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда не дома
Где в Москве попробовать оригинальные блюда из капусты
Гастроэксперты признали капусту главным продуктом 2026 года. Хотя это и не один овощ, а много: потому что, согласитесь, кольраби и савойская — это разные вкусы и текстуры. Из капусты готовят множество блюд, часто делают это небанально. Из других преимуществ: относительно невысокая цена, умение ладить с другими ингредиентами и польза. Капуста богата витаминами, хороша для иммунитета и пищеварения. Рассказываем, в какие московские проекты отправиться за капустными блюдами в первую очередь.
еда не дома
Когда и как празднуют Китайский Новый год
Китайский Новый год, также известный как Лунный или Праздник Весны, — крупное событие в Поднебесной и странах Восточной Азии. О том, как в Китае отмечают Новый год по лунному календарю, какие легенды окружают этот феномен и что готовят на праздник — в нашем материале.
еда не дома
10 национальных супов из разных стран мира
Российских туристов за рубежом нередко огорчает скудный выбор супов в меню ресторанов: всего два-три варианта, которые быстро надоедают. Пожалуй, нигде в мире нет такого культа жидких блюд как в России: в большинстве стран суп воспринимают всего лишь как одну из разновидностей горячего. Food.ru собрал 10 лучших супов из разных стран мира.
еда не дома
Гастрономический гид опубликовал мировой рейтинг самой вкусной еды
Итальянская пицца, греческий гирос или японские суши? Пользователи гастрономического онлайн-путеводителя Taste Atlas определили лучшую кухню мира в сезоне 2025/2026. Рассказываем, как формировался рейтинг и какую строчку в международном списке популярности заняли блюда из России.
еда не дома
17 хороших ресторанов в московских аэропортах
В аэропорту мы проводим несколько часов, а если вылет задерживают, то дольше. Так что вопрос, где вкусно поесть, стоит остро. Особенно учитывая, что цены в местных кафе и ресторанах отличаются от заведений в городе. Поэтому не хочется сделать заказ и получить откровенно неудачные блюда. Выбрали рестораны и кафе в столичных аэропортах, где точно накормят вкусно.
еда не дома
Где вкусно и недорого поесть на ВДНХ
Выставка достижений народного хозяйства — это самый крупный комплекс подобного рода в Москве, вместе с парком «Останкино» он занимает площадь более 325 гектаров. Здесь размещено более 50 павильонов. Также тут есть фонтаны, арки, пруды, тематические парки, скульптуры, сувенирные лавки, аттракционы, огромный каток. И, конечно, кафе и рестораны — их несколько десятков. Мы подобрали наиболее интересные.
еда не дома
Где попробовать мезе в Москве
Мезе — это набор закусок или маленьких блюд, который подают в странах Средиземноморья, на Ближнем Востоке, в Северной Африке. Мезе может быть холодным и горячим, из овощей, рыбы, мяса или местных молочных продуктов. Его сервируют самостоятельно или перед подачей основного блюда. Состав мезе варьируется в зависимости от страны: в Греции популярны рыбные варианты, в Турции — из баклажанов, помидоров, сыра. Узнали, где можно попробовать мезе в Москве.
еда не дома
17 вещей, которые должны быть в автомобиле зимой
Российская зима — не всегда продолжительна, но точно непредсказуема. Важно заранее подготовить автомобиль к самому суровому времени года, чтобы снег, ледяной дождь или гололед не застали врасплох. Рассказываем, чем желательно укомплектовать свой автомобиль к зиме.
