1 мая 2021
Банановый ликер

Банановый ликер

Банановый ликер приготовить дома совершенно не сложно. Главное, выбрать хорошие, спелые плоды, без темных пятен, но и уже достаточно созревшие. В рецепт напитка также входит водка. Более крепкий алкголь использовать не стоит. Все, что выше 45% крепости, может существенно ухудшить вкус готового ликера.
Аватар пользователя

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Калории189,2кКал
Белки3,68грамм
Жиры3,35грамм
Углеводы26,74грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 20 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Голландская, индонезийская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для напитка

2 шт. = 300 г
100 мл = 100 г
150 мл = 150 г
1 банка / 300 г = 300 г
1 шт. = 33 г

Для подачи

 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Покупайте продукты у производителей известных компаний. При этом не забывайте, что чрезмерное употребление алкогольных напитков негативно влияет на здоровье.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Вымойте бананы теплой водой. Очистите их от кожуры. Очищенные бананы нарежьте небольшими слайсами или кубиками. Бели отделите от желтков. Откройте банки со сгущенным молоком. Подготовьте марлю, размер которой позволит сложить ее в 2-3 слоя. Приготовьте блендер.

Шаг 1

Приготовьте густую основу. Бананы разомните в пюре. Это легко сделать с помощью блендера или обычной вилки. Переложите банановое пюре в глубокую миску. Добавьте сгущенку и влейте молоко. Добавьте два куриных белка. Перемешайте смесь с помощью блендера до однородной консистенции.
Бананы должны быть ярко-желтого цвета, не иметь темных пятен, плотно закрытые кожурой.

Шаг 2

Соедините основу ликера с алкоголем. Продолжая взбивать смесь из бананов, молока, сгущенки и белков, вливайте тонкой струйкой водку. Ликер должен получиться густым, немного тягучим. Перелейте его в прозрачную, стеклянную бутылку, плотно закройте крышкой и уберите в холодильник на 50-60 минут.
Если напиток после добавления водки получился слишком густым, разбавьте его 20 мл молока.

Шаг 3

Процедите напиток. Достаньте бутылку с ликером. Обтяните марлей миску или кастрюлю, процедите напиток.
Учитывая, что ликер получается густым, достаточно будет сложить марлю в 2-3 слоя. Большее количество слоев усложнит процеживание.

произвести впечатление

Подавайте банановый ликер с нарезанными слайсами или дольками фруктов. Идеально сочетаются с десертным напитком яблоки или апельсины. Подойдут также любые другие фрукты с легкой кислинкой.Совет. Храните ликер из бананов в холодильнике. Он может простоять около месяца, но спустя уже 7 дней может потерять некоторые свои вкусовые качества и внешний вид.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор Food.ru
Антон, 8 порций из расчета, что одна порция напитка — 100 г :)
17.11.22 в 13:29
Антон Д.
по умолчанию указано 8 порций. это на 1л?
17.11.22 в 10:04

Похожие рецепты

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении