Итальянская кухня
Тип материала
блюда из индейки
1 час
Филе индейки с брокколи
Интересная ароматная закуска из филе индейки с брокколи и соусом песто добавит разнообразия в рацион и порадует своим ярким вкусом. Блюдо получается сытным, полезным и с минимальной калорийностью. Брокколи популярно по всей Европе, но чаще всего она используется в итальянской кухне, и именно итальянцы первыми начали употреблять брокколи в пищу. Большое количество витаминов в капусте позволяет поддерживать иммунитет и здоровье.
Ингредиенты: Огурец, Филе индейки, Брокколи, Помидор, Миндаль, Чеснок, Базилик, Оливковое масло, Твердый сыр, Соль, Черный перец молотый
ризотто
40 минут
Ризотто с коктейлем из морепродуктов
Ризотто с морепродуктами — знаменитое на весь мир блюдо итальянской кухни. Появилось оно в результате забывчивости повара, который готовил суп с рисом, в итоге весь бульон из него выпарился, а сама крупа стала нежнейшим рагу. Сейчас ризотто стало коронным блюдом Италии, а рис для его приготовления используют специальный. Он должен быть с повышенным содержанием крахмала, так блюдо получится с более кремовой текстурой. Наиболее известный сорт — арборио.
Ингредиенты: Рыбный бульон, Пармезан, Рис арборио, Коктейль из морепродуктов в рассоле, Белое сухое вино, Сливки 20% жирности, Репчатый лук, Сливочное масло, Оливковое масло, Соль
паста (макароны)
1 час 20 минут
Макароны ракушки с мясным соусом
Рецепт из известных и доступных продуктов. Вкусное блюдо на обед или ужин. Удачным образом сочетается и гарнир, и мясо, и овощи.
Ингредиенты: Макароны, Соль, Фарш домашний, Белый лук, Растительное масло, Черный перец молотый, Морковь, Томатная паста
капрезе
15 минут
Капрезе с бальзамическим уксусом и пармезаном
Изумительное изобретение итальянских кулинаров — салат капрезе — гениально именно своей простотой. Помидоры, базилик, моцарелла — как основа, и оливковое масло с бальзамическим уксусом — как вершина, финальная нота этого произведения кулинарного искусства. Чтобы салат капрезе получился полностью соответствующим оригинальному итальянскому блюду, используйте настоящий выдержанный бальзамический уксус, изготовленный в провинции Модена.
Ингредиенты: Помидор, Пармезан, Базилик, Моцарелла, Бальзамический уксус темный, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
профитроли
2 часа
Профитроли по фирменному рецепту Ксюхи
Лучше всего готовить эти профитроли в большом количестве, потому что по нашему рецепту они получаются пышными и очень вкусными.
Ингредиенты: Творожный сыр, Сливки 33% жирности, Ванилин, Сливочное масло, Пшеничная мука грубого помола, Соль, Куриное яйцо, Сахарная пудра
