Итальянская кухня
Тип материала
десерты
6 часов 30 минут
Тирамису с маскарпоне
Тирамису представляет собой главный десерт Италии, который уже успел завоевать признание по всему миру. Ранее тирамису был сладким супом, однако позже все же приобрел более современный вид — пирожное с воздушным кремом и печеньем. Многие думают, что приготовление тирамису занимает очень много времени, хотя на самом деле это не так. Этот рецепт позволяет приготовить нежный итальянский десерт, затратив при этом немного времени. Блюдо получается очень вкусным, питательным и ароматным.
Ингредиенты: Сыр маскарпоне, Какао-порошок, Куриное яйцо с селеном и йодом, Сахар, Печенье савоярди, Кофе, Апельсиновый ликер
как готовить
Как приготовить фриттату с овощами / Хитрости, которые сделают блюдо пышным и вкусным
Фриттата — популярное итальянское блюдо, омлет с добавлением овощей, сыра, мяса. Его подают и в фешенебельных ресторанах, и в уличных кафе. Считается, что блюдо из взбитых яиц в Европу завезли с Востока, но именно итальянцы сделали омлет настоящим шедевром. Рассказываем, как приготовить фриттату с овощами.
салат «цезарь»
1 час 2 минуты
Салат «Цезарь» с секретным ингредиентом
Самый вкусный цезарь с добавлением одного необычного ингредиента. Готовится очень просто.
Ингредиенты: Куриное филе, Салат «айсберг», Твердый сыр, Помидоры черри, Сыр сиртаки, Белый хлеб, Растительное масло, Куриное яйцо, Горчица, Лимонный сок, Соль, Черный перец молотый, Сушеный чеснок
паста (макароны)
30 минут
Паста карбонара с копчено-вареным карбонадом
Этот рецепт является главным в арсенале быстрых и вкусных блюд. Всегда готовлю и ем его с большим удовольствием.
Ингредиенты: Карбонад копчено-вареный, Репчатый лук, Чеснок, Желток куриного яйца, Твердый сыр, Спагетти, Соль, Черный перец молотый
соусы и маринады
15 минут
Пряный соус песто из базилика и подсолнечных семечек
Всем известный итальянский соус «Песто» приготовить дома очень легко и быстро. Продукты для него самые доступные, при том, что их можно заменять по своим предпочтениям и вкусам. Основой такого соуса является базилик, оливковое масло, сыр и семечки. Соус выглядит очень ярко, аппетитно, свежо, обладает приятным чесночным ароматом с ореховыми нотками.
Ингредиенты: Базилик, Чеснок, Подсолнечные семечки, Пармезан, Лимонный сок, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
паста (макароны)
30 минут
Феттучини с курицей и соусом песто
Один из рецептов итальянской кухни — паста с соусом песто. Готовится быстро, получается очень вкусно. Гости непременно оценят это блюдо.
Ингредиенты: Паста фетучини, Мясо куриного бедра, Репчатый лук, Чеснок, Помидоры черри, Сливки, Соус песто, Соль, Черный перец молотый, Оливковое масло
кекс
1 день 2 часа
Итальянский рождественский кекс с бренди
Традиционным итальянским десертом на Рождество является кекс с большим количеством сухофруктов, цукатов и сливочного масла. Также можно добавить в него бренди. Именно эти ингредиенты отличают такой рождественский кекс от других пирогов и капкейков. Обычно этот десерт выпекают в виде одного большого кекса, но также можно сделать его порционным. Этот рождественский рецепт станет одним из любимых зимних блюд. Такой кекс будет необыкновенно хорош и с чаем, и с кофе, и с глинтвейном.
Ингредиенты: Чернослив, Сахарная пудра, Цукаты, Сливочное масло, Куриное яйцо, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Тростниковый сахар, Апельсин, Сухие дрожжи, Молоко, Бренди
карбонара
25 минут
Карбонара на сливках «Русский стиль»
Далеко не классический, но не менее вкусный рецепт карбонары. Он очень быстрый, а главное простой. Как-то раз я попробовал такую пасту в одном маленьком городке, вкус меня приятно удивил, с тех пор как минимум раз в неделю готовлю себе такой ужин.
Ингредиенты: Макароны, Сырокопченый бекон, Душистый перец молотый, Пармезан, Сливки 10% жирности, Соль, Вода, Белый лук, Оливковое масло, Специи
кекс
1 день 2 часа
Итальянский рождественский кекс
Итальянский рождественский кекс — это традиционный десерт. Готовится выпечка с большим количеством сухофруктов/цукатов и сливочного масла. Именно эти ингредиенты отличают такой рождественский кекс от других пирогов и капкейков. Обычно этот десерт выпекают в виде одного большого кекса, но также можно сделать его порционным. Этот рождественский рецепт станет одним из любимых зимних рецептов. Он будет необыкновенно хорош и с чаем, и с кофе, и с глинтвейном.
Ингредиенты: Чернослив, Сахарная пудра, Цукаты, Сливочное масло, Куриное яйцо, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Тростниковый сахар, Апельсин, Сухие дрожжи, Молоко
пицца
35 минут
Пицца «Студенческая» с сосиской
В годы учебы в университете рацион часто составляется исходя из двух пунктов: бюджетно и быстро. Есть мнение, что для пиццы нужны дорогие ингредиенты и время, чтобы возиться с тестом. Однако тесто можно взять покупное или хранить приготовленное в морозилке, доставая при необходимости. Раскатать, как вам больше нравится: тонко, чтобы хрустело, или толсто, чтобы напоминало лепешки. А начинку выбрать посытнее: сыр, сосиски, соленый огурец. Через 20 минут в духовке горячая, аппетитная пицца готова.
Ингредиенты: Дрожжевое тесто сдобное, Сосиски, Красный лук, Сыр, Соленые огурцы, Майонез, Кетчуп
