Итальянская кухня
Тип материала
пицца
40 минут
Пицца с сосиской и маслинами
Самое сложно в приготовлении пиццы — это процесс подготовки теста. Однако можно пропустить этот шаг, взяв уже готовое. Важно хорошо раскатать тесто, чтобы основа была тонкой и хрустящей, но не ломалась под весом начинки.Следите, чтобы ингредиенты сочетались между собой и не переусердствуйте с их количеством, чтобы вкусы не терялись, а подчеркивали друг друга.Свежие томаты, шпинат, маслины, сосиски и расплавившийся в духовке сыр — хороший пример простого, но вкусного сочетания.
Ингредиенты: Дрожжевое тесто сдобное, Сосиски, Помидор, Красный лук, Сыр, Шпинат, Маслины, Томатная паста
салаты с курицей
10 минут
Салат с карпаччо
Если захотелось устроить ужин в лучших традициях итальянской кухни, приготовьте салат с карпаччо. Карпаччо — закуска, представляющая собой тонко нарезанное сырое мясо, приправленное соусом из масла и уксуса. Изначально готовили его из говядины, сейчас подобным способом маринуют и другие виды мяса, а также рыбу, овощи, грибы и морепродукты. Карпаччо можно приготовить самостоятельно, но удобнее приобрести готовое. Останется только нарезать компоненты салата и приготовить ароматную заправку.
Ингредиенты: Карпаччо из курицы, Помидоры черри, Салатные листья, Перепелиное яйцо, Растительное масло, Лайм, Майоран, Сушеный базилик, Соль, Черный перец молотый
пицца
1 час
Пицца на идеальном тесте
Идеальная пицца — это хорошее тесто и вкусная начинка. Рецепт этого теста для пиццы очень удачный, проверенный и не требующий корректировки. А вот наполнение можно выбирать по своему вкусу и желанию.
Ингредиенты: Сухие дрожжи, Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Оливковое масло, Соль, Сахар, Помидор, Томатная паста, Итальянские травы, Сырокопченая колбаса, Зелень, Моцарелла для пиццы
пицца
30 минут
Пицца с оливками и беконом
Когда очень хочется пиццы, а времени на её приготовления нет, выручит слоёное бездрожжевое тесто. Конечно, это не совсем в итальянских традициях, но пицца получается тоненькой, хрустящей и очень вкусной.
Ингредиенты: Слоеное бездрожжевое тесто, Бекон, Томатный соус, Оливки без косточки, Сыр, Сушеный тимьян / чабрец, Растительное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Черный перец молотый
паста (макароны)
59 минут
Паста с тунцом и шпинатом
Простое и яркое блюдо на скорую руку, которое отлично будет смотреться как самостоятельно, так и в качестве сложного гарнира к рыбным блюдам. Тунец в рецепте можно заменить на сардины или анчоусы в собственном соку. Шпинат же лучше использовать свежий.
Ингредиенты: Макароны, Тунец кусочками в собственном соку, Шпинат, Томатная паста, Соль, Чеснок, Оливковое масло
брускетта
30 минут
Брускетты с печеным перцем и творожным сыром
Отличная закуска к вину разнообразит праздничный стол. Заготовки печеного болгарского перца без кожицы можно хранить в закрытом контейнере до 7 дней, чтобы в нужный момент собрать бутерброд. Творожный сыр можно использовать любой: как сливочный, так и с зеленью или другими добавками по вкусу.
Ингредиенты: Чиабатта, Болгарский перец, Творожный сыр, Маслины, Оливковое масло, Петрушка
пицца
1 час
Пицца с аппетитной начинкой на творожном тесте
Эта пицца подходит даже тем, кто следит за питанием и калорийностью, потому что тесто сделано на твороге.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Творог, Куриное яйцо, Кетчуп, Майонез, Ветчина, Помидор, Сулугуни, Красный лук, Шампиньоны, Соль, Черный перец молотый
паста (макароны)
1 час
Макароны с куриным филе под сливочным соусом и шапкой из кешью и грецких орехов
Макароны — это всеми известное обыденное блюдо, которое готовят фактически в каждой семье. Пришло оно к нам из Италии, где макароны считают гордостью национальной кухни. Сейчас в мире есть масса вариантов приготовления макаронных изделий: их запекают, варят, жарят, к ним добавляют разнообразные соусы, экспериментируют с мясными гарнирами.
Ингредиенты: Куриное филе, Кешью, Грецкие орехи, Макароны, Оливковое масло, Сливки 20% жирности, Карри, Репчатый лук, Лимон, Петрушка, Соль, Черный перец молотый
брускетта
40 минут
Сытные брускетты со слабосоленым лососем и козьим сыром
Сытные брускетты со слабосоленым лососем и козьим сыром ― это закуска итальянской кухни. Брускетты раньше были крепостной едой, которую крестьяне брали с собой на работу в поля. Спустя немного времени, эта закуска стала популярна среди богатых людей. Основой в брускеттах является хлеб или гренки. А в качестве основной начинки используют рыбу, сыр, творожный сыр, каперсы, мясо и овощи.
Ингредиенты: Ржаной хлеб, Панировочные сухари, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Шпинат, Рукола, Помидоры черри, Сливочный сыр, Соус кимчи, Лайм, Слабосоленый лосось, Козий сыр, Сыр фета, Белое сухое вино, Маслины, Каперсы, Агар-агар
паста (макароны)
50 минут
Макароны с грибами в сметанном соусе
Простое и сытное блюдо. Достаточно простое в приготовлении блюдо. Блюда с макаронами популярны во многих странах. При добавлении различных соусов в макароны, блюдо приобретает новый вкус. Так, макароны с грибами в сметанном соусе ― блюдо со специфическим вкусом, в котором грибы добавляют нотку пикантности.
Ингредиенты: Макароны, Оливковое масло, Сардельки, Сыр, Репчатый лук, Грибы, Сметана, Розовый (красный) перец, Молотая паприка, Черный перец молотый, Соль
пицца
1 час 40 минут
Пицца с различными видами колбас и овощами
Пицца ― очень популярное быстрое блюдо, которое можно приготовить из различных продуктов. Пицца нравится как и взрослым, так и детям. Также это блюдо, которое очень удобно брать с собой на работу или на прогулку. Пиццу можно готовить на любом тесте, каждый ингредиент дополняет пиццу по- своему. При добавлении различных видов колбасы, пицца получается немного острая и приобретает более пикантный вкус.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Майонез, Вода, Сухие дрожжи, Оливковое масло, Сахар, Болгарский перец, Чеснок, Молотая паприка, Грибы, Соль, Помидор, Орегано (душица), Моцарелла, Базилик, Оливки, Маслины, Сыр гауда, Твердый сыр, Охотничьи колбаски, Сметана, Бекон, Колбаса
пицца
40 минут
Пицца с кокосовым соусом, куриным филе, помидорами и сыром
Благодаря тому, что в приготовлении блюда используется готовое тесто, выпечку с начинкой готовить быстро и легко. Следует всего лишь приготовить соус из кокосового молока и плавленого сыра и подготовить ингредиенты для начинки, а затем сложить поочередно в форму на предварительно раскатанное тесто и запечь в духовке. В итоге приготовления получается вкусное, сытное и питательное блюдо.
Ингредиенты: Слоеное бездрожжевое тесто, Куриное филе, Помидор, Кокосовое молоко, Чеснок, Соль, Черный перец молотый, Сушеный базилик, Растительное масло, Плавленый сыр, Твердый сыр
ризотто
1 час 10 минут
Ризотто с тыквой и курагой на миндальном молоке
Ризотто с тыквой и курагой на миндальном молоке ― популярное блюдо итальянской кухни из риса, приготовленное на миндальном молоке с добавлением ломтиков тыквы и кураги. Кушанье получается вкусным и нежным, а так же полезным, так как в нем присутствуют продукты, богатые витаминами и питательными веществами. В составе тыквы имеются витамины группы B, а также А, С, D. Миндальное молоко способствует ускорению метаболизма, укрепление костей и сосудов, а курага очищает ЖКТ и нормализует его работу.
Ингредиенты: Тыква, Рис арборио, Миндальное молоко, Сливочное масло, Курага, Сахар, Пармезан, Молочный шоколад, Апельсин, Корица
