Китайская кухня
Тип материала
мясные блюда
25 минут
Имбирный цыпленок по-китайски
Я очень люблю азиатскую кухню, но не всегда получается готовить точно по рецепту. Поэтому я адаптировала некоторые под нашу кухню. Блюдо получается очень вкусным, ароматным, с пикантными азиатскими нотками.
Ингредиенты: Куриное бедро, Чеснок, Корень имбиря, Репчатый лук, Картофельный крахмал, Растительное масло, Куриный бульон, Соевый соус, Устричный соус, Сахар, Черный перец молотый
супы с говядиной
10 минут
Китайский суп с лапшой на говяжьем бульоне
Китайский суп с лапшой на говяжьем бульоне — это неотъемлемая часть китайской культуры. Важной составляющей такого супа является крепкий, наваристый бульон. Приготовить его стоит заранее. Такой суп разнообразит ваше обыденное меню.
Ингредиенты: Говяжий бульон, Вареная говядина, Морковь, Репчатый лук, Лапша удон, Соевый соус, Лимонный сок, Молотый имбирь, Белый перец молотый, Сушеный чеснок, Растительное масло
блюда из индейки
40 минут
Гречневая лапша с индейкой в соевом соусе
Порой хочется побаловать семью чем-то вкусненьким. Это блюдо готовится просто и быстро, но при этом получается насыщенным и вкусным.
Ингредиенты: Индейка, Сладкий перец, Морковь, Соевый соус, Гречневая лапша (соба), Подсолнечное масло рафинированное
мороженое
12 часов 50 минут
Приготовление кунжутного мороженного в домашних условиях
В Китае и Японии очень любят мороженое нестандартных вкусов, именно там можно найти мороженное со вкусом акулы, куриного яйца или вообще кунжута. Именно этот вариант приготовления будет описан более подробно. Кунжут сам по себе имеет много полезных свойств, его часто используют как добавку к овощным салатам или в другие блюда.
Ингредиенты: Белый кунжут, Куриное яйцо, Молоко, Сахар, Сливки
блюда из курицы
40 минут
Острые куриные сердечки в соевом соусе
Куриные сердечки в соевом соусе — традиционное блюдо китайской кухни. При неверном приготовлении куриные сердечки будут твердыми, а благодаря определенным действиям, они получаются мягкими и ароматными. Сердечки маринуются в соевом соусе, а затем обжариваются на медленном огне.
Ингредиенты: Курага, Куриные сердечки, Стручковая фасоль, Репчатый лук, Мускатный орех, Соевый соус, Соль, Смесь перцев
соусы и маринады
15 минут
Острое масло с перцем чили
Острое масло с перцем чили пользуется огромной популярностью в китайской кухне. Китайцы любят все острое, а многие из приготовленных ими блюд имеют яркий красный цвет. Секрет не в добавлении томатов, как может показаться на первый взгляд, а чили-масле. Приготовить заправку в домашних условиях элементарно. Всего лишь нужно слегка прогреть острые перчики и добавить в горячее, но не кипящее масло. Хранить продукт рекомендуется в холодильнике, а использовать его можно в течение года.
Ингредиенты: Оливковое масло, Перец чили, Душистый перец горошком
блюда из курицы
5 часов 25 минут
Курица «Гунбао»
Курица «Гунбао» — популярное блюдо сычуаньской кухни. Куриное филе получается мягким сочным, а благодаря большому количеству специй оно имеет пикантный и островатый вкус. Это блюдо можно заказать практически в любом китайском ресторане, а можно и приготовить самостоятельно.
Ингредиенты: Рис, Мясо куриного бедра, Арахис, Зеленый лук, Перец чили сушеный, Чеснок, Перец чили, Корень имбиря, Соевый соус, Кунжутное масло, Подсолнечное масло рафинированное, Рисовый уксус, Кукурузный крахмал, Вода, Сахар
террин
4 часа 40 минут
Вкусный террин с хурмой
Террин само по себе необычное блюдо, про которое мало кто слышал, а если в его приготовление добавить хурму, так это получится великолепное, диетическое блюдо, которое отлично подойдет для подачи на праздничный стол или просто удивить своих домочадцев за ужином или обеденным столом.
Ингредиенты: Куриная грудка, Куриная печень, Хурма, Чеснок, Кукурузный крахмал, Соевый соус, Соль, Вода, Черный перец молотый, Порошковый желатин
блюда из свинины
1 час 20 минут
Свинина по-азиатски
Очень вкусное и нежное мясо с пикантными восточными нотками буквально тает во рту. Все ингредиенты к нему можно найти в отделе азиатских товаров. Количество острого перца регулируйте на свой вкус.
Ингредиенты: Свиное филе, Соевый соус, Кунжутное масло, Перец чили, Лемонграсс, Корень имбиря, Зеленый лук, Белый кунжут, Соль, Черный перец молотый
удон
35 минут
Удон с куриными сердечками
Лапша удон — это традиционное блюдо японской кухни. Производят ее из пшеничной муки мелкого помола, соли и минеральной воды кансуй. В составе ингредиентов этой лапши нет яиц, что влияет на ее цвет, он в отличие от обычных макаронных изделий белый или немного сероватый. Блюда из этой лапши получаются очень вкусными, мягкими и эластичными, причем лапша удон вкусна как горячая, так и остывшая.
Ингредиенты: Куриные сердечки, Лапша удон, Морковь, Репчатый лук, Соевый соус, Специи
блюда из морепродукт...
1 час
Нежный кальмар в молоке
Кальмары можно использовать не только для готовки салатов. Например, тушенный в молоке кальмар ― это очень вкусное, горячее и необычное блюдо. Готовить его не очень сложно. Получается питательное, ароматное и очень сытное блюдо, которое обязательно понравится всем.
Ингредиенты: Кальмар, Репчатый лук, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Молоко, Укроп, Черный перец молотый, Соль
азиатская лапша
40 минут
Праздничная лапша с морепродуктами
Если вы любите блюда китайской кухни, то лапша с морепродуктами обязательно придется вам по вкусу. Блюдо получается неимоверно вкусным, пикантным с ароматом морепродуктов. Красивое, вкусное, полезное блюдо с восточным колоритом, непременно способно стать центральным блюдом на праздничном столе в китайском стиле, а также обогатить белками и разнообразить ежедневный рацион питания.
Ингредиенты: Рисовая лапша, Коктейль из морепродуктов в рассоле, Красный болгарский перец, Репчатый лук, Морковь, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Лимонный сок
