Китайская кухня
Тип материала
овощные блюда
1 час
Хрустящие баклажаны с кисло-сладким соусом
В меню любого китайского ресторана можно найти хрустящие баклажаны. Часто это блюдо подают с типичным для Китая кисло-сладким соусом. Таким образом, вкус хрустящих баклажанов раскрывается по-новому. За счет использования для панировки картофельного крахмала снаружи баклажаны получаются очень хрустящими. Это отчетливо слышно, если постучать по обжаренной корочке лезвием ножа. Внутри же, баклажаны очень нежные и ароматные.
Ингредиенты: Баклажан, Сушеный чеснок, Картофельный крахмал, Растительное масло, Вода, Соевый соус, Лимонный сок, Сахар, Кетчуп, Соль
супы-пюре
45 минут
Рисовый суп-пюре
Не всегда получается накормить детей рисом, а ведь это очень питательный, вкусный и полезный продукт. В этом случае приходится идти на хитрость. Рисовый суп-пюре непременно понравится всей семье. Дети, возможно, даже и не поймут, что рис есть в составе. Однородная структура супа придётся им по вкусу.
Ингредиенты: Мясной бульон, Рис, Вода
блюда из курицы
50 минут
Курица по-китайски с болгарским перцем
На приготовление курицы по-китайски требуется совсем немного времени. Изюминка этого блюда заключается в оригинальном кисло-сладком соусе-маринаде. Кусочки куриного филе сначала маринуются, а затем обжариваются вместе с болгарским перцем. Маринад при жарке превратится в соус, который, обволакивая курицу и сладкий перец, придаст им невероятные вкус и сочность. Благодаря овощам и соусу блюдо получается оригинальным и очень вкусным. Подавать курицу по-китайски можно с рисом, лапшой или без гарнира.
Ингредиенты: Куриное филе, Соевый соус, Сахар, Болгарский перец, Лимонный сок, Чеснок, Имбирь, Чеснок, Красный жгучий перец, Растительное масло, Черный кунжут, Кукурузный крахмал
блюда из курицы
35 минут
Курица с имбирем и кешью
Кешью считается не только экзотическим, но и благородным орехом. А также намного более питательным по сравнению, например, с миндалем. Из него делают даже соки и вино. А масло из кешью получается нежным и очень мягким. Сам орех можно есть как в сыром, так и жареном виде. Несмотря на свою относительную пресность, кешью придает оригинальный и очень приятный, едва уловимый вкус мясу курицы.
Ингредиенты: Куриная грудка, Лапша, Кунжут, Болгарский перец, Кешью, Консервированный горошек, Зеленый лук, Растительное масло, Чеснок, Имбирь, Соевый соус, Кунжутное масло, Черный перец молотый
фунчоза
40 минут
Фунчоза с индейкой и овощами
Фунчоза с индейкой и овощами — это вкусное и питательное блюдо. Она отлично сочетается с индейкой, впитывая ароматы овощей и специй.
Ингредиенты: Стеклянная лапша (фунчоза), Филе индейки, Репчатый лук, Морковь, Кабачки, Помидор, Болгарский перец, Чеснок, Петрушка, Базилик, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый, Сладкая паприка
блюда из курицы
35 минут
Куриные крылышки с «Кока-Колой»
Куриные крылышки в «Кока-Коле» — рецепт, который стоит попробовать каждому. В чем его прелесть? Во-первых, это блюдо китайской кухни способно удивлять только по названию. Во-вторых, тот, кто решиться попробовать, определенно не сможет оторваться.
Ингредиенты: Куриные крылья, Соевый соус, Кола, Жареный кунжут, Соль
закуски из овощей и...
1 час
Баклажаны по-восточному в соусе
Баклажаны по-восточному — это аппетитное блюдо, приготовленное по китайскому рецепту. Для него характерен отчетливый жгучий вкус, который получается благодаря сочетанию перца чили, имбиря и чеснока. Если предпочтительнее более умеренное вкусовое сочетание, исключите или замените один из ингредиентов — блюдо все равно получится очень вкусным и питательным. Интересно, что баклажаны являются низкокалорийным продуктом, за счет чего блюдо получается диетическим.
Ингредиенты: Баклажан, Соевый соус, Рисовый уксус, Куриное яйцо, Картофельный крахмал, Томатная паста, Растительное масло, Сахар, Имбирь, Кунжут, Чеснок, Кинза, Растительное масло, Вода, Репчатый лук, Болгарский перец, Перец чили
блюда из курицы
1 час 30 минут
Ароматная курочка кунг-пао
Этим рецептом поделился со мной сосед. Курочка получается нежной, ароматной и необычной.
Ингредиенты: Курица, Молотая куркума, Молотая паприка, Черный перец молотый, Соль, Прованские травы, Чеснок, Соевый соус, Майонез, Растительное масло, Приправа для птицы
салаты со свининой
30 минут
Салат из свинины по-китайски
Сытный и неизменно вкусный салат из свинины хорош и как закуска, и в качестве основного блюда. Технология приготовления мяса делает не слишком уж сочную свинину необыкновенно нежной. А соевый соус, кунжутное масло и кунжут, традиционно используемые в азиатской кухне, не оставляют нам шанса не оценить весь пикантный вкус этого китайского салата.
Ингредиенты: Свинина, Болгарский перец, Кунжутное масло, Соевый соус, Крахмал, Соль, Черный перец молотый, Яблочный уксус, Красный лук, Зеленый лук, Чеснок, Зелень
