Материалы по тегу: Восточная кухня

Материалы по тегу: Восточная кухня

Тип материала

Семга с рисом в духовке

Семга с рисом в духовке

Ни для кого не секрет, что в рационе японских долгожителей преобладают два главных продукта: рис и рыба. Такое сочетание позволяет получить все необходимые организму полезные вещества, белки, жиры и углеводы, при этом сохранить красоту и стройность. Отдавая дань восточной традиции, предлагаем вам приготовить на ужин запеченную семгу с рисом в духовке. Рыба получается невероятно вкусной и ароматной, а благодаря лайму она приобретает цитрусовые нотки. Также блюдо можно приготовить не только в духовке, но и на пару.

Вкусная самса с курицей и тыквой

Вкусная самса с курицей и тыквой

Самса — это одно из самых популярных блюд восточной кухни. Выглядят они как русские пирожки, только имеют разнообразные формы. Готовятся они в тандыре, но люди приспособились готовить их в духовке и получается очень вкусно. Одна из самых популярных начинок для самсы это тыква с курицей.

Маринованный лук с сумахом

Маринованный лук с сумахом

Сумах — это восточная специя, изготовленная из молодых ягод растения сумах дубильный. Ягоды высушиваются и перемалываются. Получается необычная приправа красно-бордового оттенка с кисло-сладким ягодным вкусом.Сумах применяется в кухнях восточных стран. А на Кавказе, например, его добавляют в маринад для шашлыка.Предлагаем вам рецепт вкусного маринованного лука с сумахом. Закуска отлично подойдет к мясным, рыбным и овощным блюдам.

Салат с кальмаром и грецкими орехами

Салат с кальмаром и грецкими орехами

Салат с кальмаром и грецкими орехами — необычный вариант блюда для праздничного стола. В нем кальмары интересно сочетаются со сладким изюмом и терпким грецким орехом. Благодаря такому составу салат получается не только вкусным, но и полезным. Грецкие орехи укрепляют сердечно-сосудистую систему и нормализуют уровень сахара в крови. Изюм повышает иммунитет и укрепляет нервную систему. Выбирайте для салата качественные грецкие орехи со скорлупой светло-коричневого цвета и без пятен.

Сытная пита с тунцом

Сытная пита с тунцом

Если бутерброды на завтрак слегка надоели, то пита отличная замена им. Пресная лепешка с разнообразными начинками, которая угодит вашим предпочтениям и желаниям. Данный рецепт-это пита с тунцом, которая мало того, что очень вкусная, благодаря своей структуре, так еще и полезная.

Легкий плов

1 час 15 минут

Легкий плов

Это древнее блюдо любят все, и все отдают должное безупречному сочетанию вкусов и текстур. Не зря плов называют королем восточной кухни. Только вот в повседневный семейный рацион он вписывается с трудом, так как традиционный плов – весьма калорийное блюдо. Наш рецепт позволит вам приготовить легкий вариант плова с привычным нам куриным филе. Классическая технология приготовления этого восточного блюда сохраняется.

Маринованные шампиньоны с пряностями

8 часов 30 минут

Маринованные шампиньоны с пряностями

Маринованные шампиньоны вкусны в составе других блюд, например, салатов, а также это прекрасное блюдо, которое можно подать самостоятельно. Вопросов, как мариновать шампиньоны в домашних условиях, не возникнет, если следовать инструкции пошагово. Главное, взять грибы одинакового размера, тогда они равномерно промаринуются. Маринованные грибы шампиньоны можно сделать разными способами. Вкусная пикантная закуска с восточным колоритом получается с маринадом на основе уксуса, соевого соуса, чеснока и пряностей.

Аппетитная шурпа из крольчатины

1 час 20 минут

Аппетитная шурпа из крольчатины

Чаще всего под словом «шурпа» мы понимаем суп. Но шурпа может быть и другой. В такой шурпе, которую мы предлагаем вашему вниманию, воды мало, за счет чего вы получите не первое блюдо, а второе. Но это совсем не недостаток. Такая шурпа не менее вкусна и сытна, чем ее «сестры». При этом в казане готовится она быстрее.

Плов из пропаренного риса с окунем

1 час 20 минут

Плов из пропаренного риса с окунем

Плов — популярное восточное блюдо, основным ингредиентом которого является рис. В плов также добавляют лук, морковь, чеснок и другие овощи. Готовят блюдо особым образом, а именно добавляют такое количество воды, чтобы рис ее полностью впитал. Чаще всего плов делают с курицей, бараниной или говядиной, но также есть вариации с рыбой и постные. Предлагаем вам простой рецепт плова с окунем. Рис для его приготовления берется пропаренный. Плов получается рассыпчатым, ароматным и очень вкусным.

Ароматная шурпа из говядины с томатами

2 часа 40 минут

Ароматная шурпа из говядины с томатами

На востоке шурпа популярна тем, что готовится из доступных продуктов, при этом получаясь вкусной и сытной. Такой вкусный суп был заимствован многими странами и назван был на свой манер по-разному. У вас есть шанс по достоинству оценить блюдо, разлетевшееся по очень многим народным кухням и прочно занявшим в них свое место.

Бастурма

14 дней 1 час

Бастурма

Бастурма — вяленая вырезка из разных видов мяса. Готовится из кусков мяса толщиной примерно по 6 см. Лучше всего бастурму делать из говядины, и мясо брать свежее, а не замороженное, без прожилок, плёнок и жира. Подойдет филейная часть или вырезка. Мясо несколько недель вялят на холоде или в холодильнике.

Диетическая шурпа с телятиной

1 час 50 минут

Диетическая шурпа с телятиной

Шурпа — самое любимое и распространенное блюдо на Востоке. Отличается от других супов своей густой насыщенной консистенцией. Классическая шурпа с бараниной, но из телятины блюдо получается легким, нежным и вкусным. Для приготовления используется вырезка, мясо на ребрах или бедренная часть.

Халва из кукурузы

1 час 30 минут

Халва из кукурузы

Халва — восточная сладость, которую можно приготовить из кукурузной муки, масла и сахара. Подается она охлажденной с любым чаем по вкусу. В кукурузной муке отсутствует клейковина, и обычно ее используют в смеси с пшеничной мукой. Для приготовления халвы можно использовать и белую, и желтую кукурузную муку, но в белой нет такого сладкого привкуса и аромата, характерного для желтой. В ней также меньше витамина B.

Помидоры «Тещин язык»

Помидоры «Тещин язык»

Помидоры «Тещин язык» — аппетитная закуска на зиму, которая улучшит кулинарные качества овощных и мясных горячих блюд. Помидоры следует использовать самые лучшие, чтобы заготовка хранилась долго и не теряла свой вкус. Такую закуску можно использовать и в качестве заправки для супов и борщей.

Перец «Тещин язык»

Перец «Тещин язык»

Заготавливая на зиму перец «Тещин язык», рецепт которого здесь представлен, стоит учитывать, что блюдо это достаточно острое. Оно понравится всем любителям пикантных, жгучих вкусов. Болгарский перец здесь прекрасно сочетается с помидорами, заливку можно использовать как подливу к мясным блюдам.

Плов в мультиварке с салатом

Плов в мультиварке с салатом

Для классического варианта приготовления плова лучше выбрать баранину (лопатку, грудинку или заднюю часть). Вполне подойдет свинина, говядина или курица. А вот телятина в данном случае не даст блюду нужного аромата и вкуса. Рис следует выбирать с низкой крахмалистостью, прозрачный и крепкий. Для этих целей подходят узбекский и таджикский сорта: белый аланга, девзира, ошпар, барахат. Хуже подойдут индийские и тайские сорта риса: басмати, жасмин.

Домашняя шаурма с корейской морковью

Домашняя шаурма с корейской морковью

Шаурма — популярная в арабских странах, на Ближнем Востоке, в России лепешка с начинкой из рубленого мяса: баранины, говядины, птицы. Также в нее добавляют разные специи и овощи. По классическому рецепту готовится на открытом огне, но в домашних условиях можно обойтись и обычной сковородой. Любители острых вкусов могут приготовить домашнюю шаурму с корейской морковью.

Традиционный плов из баранины

1 час 50 минут

Традиционный плов из баранины

Рецепт плова из баранины можно назвать поистине древним. Он имеет многовековую историю и встречается в кухнях самых разных народов востока, и это не зря. Вкусный, ароматный плов с рассыпчатым рисом и нежной пряной бараниной достоин места на пьедестале как одно из лучших блюд восточной кухни.

Ароматная печень в томатном соусе

Ароматная печень в томатном соусе

Печень очень полезный продукт. В печени содержится большое количество витамина B2, который нужно для поддержания нервной системы. К сожалению, печень многие не любят из-за ее горьковатого вкуса. Но, даже кто не любит, оценит эту нежную печень в томатном соусе. Горького вкуса нет, а печень тает во рту.

Закуска бабагануш

1 час 20 минут

Закуска бабагануш

Бабагануш — блюдо восточной кухни. Это простая и вкусная закуска из баклажанов, которая отлично будет смотреться и на праздничном, и на обычном столе. Несмотря на то, что приготовление бабагануша занимает время, сделать его достаточно просто. Но чтобы он получился по-настоящему вкусным все же стоит знать парочку тонкостей. Самое главное — правильно запечь баклажаны. Лучше всего это сделать на углях, так баклажаны станут ароматными. Но можно обойтись и простой духовкой.

...

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении