на огне
на огне
Что приготовить на огне / Лучшие рецепты для пикника из мяса, рыбы и овощей
Не за горами лето, а значит, и пора пикников. Обычно на свежем воздухе готовят блюда на углях. Этот метод хорош тем, что предоставляет широкий выбор: мясо и рыба в разных видах, овощи и даже шаурма. Мы сделали подборку рецептов для пикника, чтобы вы точно не остались голодными.
на огне
7 закусок на гриле / Что подать к шашлыку или вместо него
Если вы часто устраиваете пикники, живете в частном доме с уличным мангалом или в вашей квартире есть электрогриль, наверняка традиционные шашлыки и стейки вам уже наскучили. Хочется разнообразить стол и попробовать новые блюда? Предлагаем пошаговые рецепты с фото лучших закусок, которые обязательно стоит приготовить на гриле.
на огне
3 секрета идеального бургера от шеф-повара Ивлева / Готовим на природе с Food.ru
Бургеры — блюдо, стремительно завоевавшее популярность по всему свету. Идеально для летних пикников: достаточно пожарить на открытом огне котлеты или кусочки курицы, сложить в булочку — и можно наслаждаться едой на свежем воздухе, не испачкав руки. Главное — правильно приготовить бургер: секретами с гостями BBQ-FESTIVAL № 1 поделился шеф-повар Константин Ивлев.
на огне
Маринад для шашлыка из кокосового молока? / Шеф Ивлев говорит: «Да!»
Тренд современной гастрономии — смешение стилей и традиций разных кухонь. Там, где раньше была классика — масло, лук, чеснок и уксус в маринаде для шашлыка, — сегодня появляются необычные специи. Вот, например, карри — сложносочиненный микс специй, который дает и остроту, и пряность. А что, если использовать его для приготовления шашлыка?
на огне
5 необычных рецептов шашлыка / Идеи на майские праздники и не только
Отличное занятие в теплые выходные — выезд за город, прогулки по лесу и, конечно, шашлыки на свежем воздухе. Если традиционные способы приготовления мяса надоели, самое время освоить новые рецепты. Семья и друзья не останутся равнодушны.
на огне
Как выбрать мясо для стейка / Советы новичкам
Выбрать мясо для стейка — непростая задача. Чтобы новички не тратили много времени у прилавка, мы с шеф-поваром ресторана El Camino в Барселоне и автором тематического телеграм-канала Дмитрием Дудиным собрали короткие и полезные советы, которые сразу же можно применить на практике.
на огне
Как готовить шашлык на природе / Правила безопасности
Лето — лучшее время собраться компанией на шашлыки. Однако несоблюдение техники безопасности приводит к сотням несчастных случаев. Мы собрали самые актуальные советы, следуя которым пикник не закончится походом в травмпункт. Особенно важно донести эти базовые правила до подростков, которые впервые собираются без взрослых.
на огне
Как пожарить вкусный шашлык / Советы шеф-повара
В каждой стране свои традиции приготовления шашлыка. В России шашлык — это маринованное мясо, жаренное на углях, в Китае — кусочки, обильно политые соусом, в Эфиопии — мясо, зажаренное так сильно, что в нем почти нет сока. Дмитрий Дудин, шеф-повар из Барселоны, делится рекомендациями, на что обратить внимание, чтобы приготовить мягкий и вкусный шашлык.
на огне
Как замариновать мясо / Инструкция и подборка простых рецептов от Food.ru
Главный секрет вкусного и сочного жареного или запеченного мяса — использование маринада. Чтобы получился действительно мягкий и нежный шашлык или стейк, их нужно обязательно мариновать. Расскажем, как сделать это правильно, и поделимся проверенными рецептами.
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
Читают сейчас
