7 закусок на гриле
/ Что подать к шашлыку или вместо него
Если вы часто устраиваете пикники, живете в частном доме с уличным мангалом или в вашей квартире есть электрогриль, наверняка традиционные шашлыки и стейки вам уже наскучили. Хочется разнообразить стол и попробовать новые блюда? Предлагаем пошаговые рецепты с фото лучших закусок, которые обязательно стоит приготовить на гриле.
1. Овощи гриль
Простой и полезный гарнир к мясу — жареные без масла овощи. На решетке можно готовить кабачки, баклажаны, болгарский перец, томаты, красный лук, спаржу, морковь, картофель, капусту (обычную и цветную), кукурузу, а также грибы.
Их подают самостоятельно с ароматной заправкой или соусом, либо используют для приготовления салата — например, аппетитного кобба.
Овощи на гриле2. Корзиночки из теста фило
Вариант необычной, но вкусной закуски на гриле — корзиночки из тончайшего теста фило. Мы предлагаем сладкую начинку, но ее можно заменить на сытную. Вот несколько вариантов:
- брынза с зеленью;
- обжаренный бекон, лук и тимьян под сыром;
- фета, жирные сливки, шпинат;
- вареный рис, твердый сыр, вяленые томаты;
- тофу, зелень, черри, постный майонез.
3. Поджаренный авокадо
На домашнем электрогриле или сковороде очень вкусно получается жарить авокадо: для этого твердый плод режут на четвертинки, маринуют в соли, перце, лимонном соке и подрумянивают по паре минут с каждой стороны.
Подавать угощение лучше с заправкой из бальзамического уксуса, чеснока и петрушки или с соусом тахини.
Авокадо на гриле4. Греческий гирос
Полноценная закуска, которую можно готовить не к шашлыку, а вместо него. Или подавать в самом начале пикника, когда основное блюдо еще маринуется.
Рецепт абсолютно универсален: свинину, например, допустимо заменить курицей или индейкой. Кроме томатов, в начинку не запрещается добавить болгарский перец. А лук можно использовать не свежий, а маринованный — так будет еще вкуснее.
Гирос на гриле5. Салат с курицей
В этом блюде свежесть овощей гармонично дополняет сочность курицы, к тому же, в нем всего 60 ккал на 100 г — возьмите на заметку, если считаете калории и не хотите переедать даже на пикнике.
А те, кто не ест мясо, могут приготовить и без него. Вот хорошая вариация греческого гриль-салата — что-то среднее между теплым салатом и горячей закуской.
Салат с курицей на гриле6. Сэндвич с овощами
Самое простое угощение, которое легко готовить и удобно есть, — сэндвич. Для его приготовления лучше всего использовать электрогриль с крышкой или двойную решетку, если жарите на огне. Неплохо получится обжарить бутерброд и на ребристой сковороде под гнетом.
Начинку можно заменить на любую другую: мясную, сырную, овощную. Выбирайте те ингредиенты, которые любите.
Сэндвич на гриле с пастой из авокадо, творожным сыром, вялеными томатами и бальзамиком7. Крылышки для компании
Собираетесь посмотреть спортивный матч большой компанией и не хотите кормить гостей чипсами и орешками? Приготовьте крылышки: их можно запечь в духовом шкафу, но вкуснее всего обжарить на гриле. Подавайте со свежим сливочным соусом, например, дзадзики.
Крылышки к пивуЧто можно сделать?
Отойти от традиционного гриль-меню и заменить привычный шашлык сочным люля-кебабом или стейком из красной рыбы.
Читайте в наших статьях, что еще можно приготовить на гриле:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
на огне
Как мариновать шампиньоны для мангала
На мангале можно вкусно готовить не только мясо и рыбу, но и грибы. Лучше всего для этого подходят шампиньоны, которые не имеют яркого вкуса: при использовании правильного маринада им можно придать абсолютно любой аромат. Как замариновать шампиньоны, жарить их на мангале и подавать к столу — в нашем материале.
на огне
Что приготовить на костре
Главное удовольствие в походе — приготовление обеда на костре. Ароматная уха, сытная каша, жареные куриные крылья, горячий чай или глинтвейн — все это создает особую атмосферу уюта и тепла, сближает участников похода. Собрали проверенные рецепты для приготовления в котелке и на костре: для дачи, рыбалки или семейного пикника.
на огне
Как приготовить шашлык из свиной шеи
Главное событие любого пикника — приготовление мяса. На мангале можно пожарить курицу, рыбу, овощи, но шашлык из свиной шеи остается безусловным хитом и нестареющей классикой. Рассказываем, как правильно замариновать мясо, приготовить шашлык, а также делимся рецептами маринадов.
на огне
Как сделать рыбу на мангале
Курица, баранина, свиная шея, колбаски и сардельки, бургеры и мясо в лаваше, овощи — современная кулинария изобилует рецептами для гриля и барбекю. Но список идей для загородного пикника будет неполным без рыбных блюд! Какие виды рыб лучше всего подходят для мангала и что из них приготовить на природе: стейк, шашлык или запечь целиком — рассказываем в этой статье.
на огне
Как готовить рыбу на мангале
Разнообразьте привычное меню рыбой на мангале: делимся простыми рецептами ее приготовления. Блюда на огне получаются ароматными, сочными и с приятным дымком. Также расскажем, какая рыба подходит для жарки, как ее правильно подготовить, какие можно сделать маринады.
на огне
Как выбрать правильный уголь для мангала
Собираясь на барбекю, важно не забыть взять с собой проверенный уголь в качестве топлива для мангала. От этого зависит, сможете ли вы приготовить шашлык и другие блюда на свежем воздухе. Food.ru расскажет, какой древесный уголь лучше выбрать и как еще в магазине определить качество товара.
Читают сейчас
