что съесть
что съесть
11 запеканок от авторов Food.ru / Творожные, овощные, мясные и рыбные
Слово «запеканка» у многих ассоциируется с пудингом из творога, яиц и муки. Но на самом деле вариантов этого блюда гораздо больше. Запеканки готовят из картофеля, макарон, круп, мяса и рыбы, а во многих странах есть свои знаменитые рецепты — например, греческая мусака или французский гратен. В этой подборке вы найдете 11 запеканок от авторов Food.ru. Любую из них легко приготовить дома, следуя пошаговым рецептам с фотографиями.
что съесть
Что такое африканская кухня / И как на нее повлияли кулинарные традиции других народов
Сегодня на африканском континенте проживает больше 1,5 млрд человек. В кухне полусотни здешних стран много традиций и особенностей, поэтому задача описать их все кажется невозможной. Но мы попробуем! Рассказываем об истории и культуре африканской кулинарии.
что съесть
5 редких плодов из Азии, которые стоит попробовать / Пандан, убе, пахучий дуриан и другие
Азиатские плоды — настоящий кулинарный квест для любителей экзотики. Если с теми, которые можно увидеть на полках российских магазинов, все более-менее знакомы, то во время путешествия по странам Азии обязательно встанет вопрос: как не разочароваться, дегустируя местные фрукты? Разобрались в экзотических вкусах, которые скрываются за звучными названиями и яркой кожурой.
что съесть
Густые и острые зимние супы / 7 рецептов из национальных кухонь
Зимний холод перенести легче, если включить в ежедневное меню густые острые супы. Такие блюда есть в национальных кухнях не только северных стран, но и жаркой Центральной Азии и Кавказа. Это объясняется просто: в горах и степях морозы не редкость, с заходом солнца там очень холодно даже летом, потому люди научились готовить согревающую еду. За века в мире накопились тысячи рецептов. Предлагаем подборку зимних супов из разных стран, по ссылкам вы найдете пошаговые инструкции с фото.
что съесть
Что такое сычужный сыр / И как его приготовить в домашних условиях
На прилавках магазинов часто можно увидеть сыр с пометкой «сычужный». Многие покупатели не до конца понимают, что это значит, и поэтому сомневаются: брать или не брать. Разберемся, из чего и как делают сычужный сыр, для каких блюд он подходит и чем полезен.
что съесть
Что такое роти / Как готовят и с чем подают индийские лепешки
Хлеб занимает важное место в культуре и кухне Индии. Дрожжевое или пресное тесто делают не только из пшеничной, бобовой и рисовой муки, но и из сорго. Хлеб выпекают в тандыре, жарят на сковороде или во фритюре и подают практически к любому блюду. Один из самых распространенных видов — лепешки роти. Разберем, как их готовить, хранить и с чем подавать.
что съесть
Как аргентинский пирожок стал главным стритфудом страны / История и рецепты эмпанадас
Жареные пирожки эмпанадас — давно уже не просто популярная уличная еда, а культурный код Аргентины. Они просты, вкусны, у них сотни, если не тысячи вариантов начинки. Разбираемся с историей, особенностями и рецептами латиноамериканского блюда.
что съесть
15 блюд из свеклы / Супы, закуски, салаты и кое-что еще
Свекла входит в состав многих популярных блюд. С ней готовят борщ — классический и холодный, селедку под шубой, закуску с сыром и чесноком. Овощ содержит вещества, важные для печени, работы сердца и сосудов. Выбрали 15 рецептов со свеклой: от салатов и закусок до котлет и чипсов.
что съесть
Сколько стоит самый дорогой чай в мире / 10 сортов, которые собирают в полночь или продают в пакетиках с бриллиантами
Человечество пьет чай примерно 5000 лет. За это время и эксперты, и любители вырастили тысячи сортов и придумали бесчисленное количество рецептов. Есть варианты попроще, а есть те, за которыми охотятся ценители и коллекционеры. Рассказываем, сколько может стоить самый дорогой чай в мире и из чего формируется его высокая цена.
что съесть
Чем интересна уральская кухня / Из чего готовят озерник и почему юрму называли царским супом
Уральская кухня впитала в себя славянские, тюркские и другие народные традиции. В этом регионе уважают как сытные мясные супы, так и пироги, пирожки с овощными и рыбными начинками. Изучаем специфику местных блюд и делимся интересными рецептами.
что съесть
Как выбрать форель с икрой / И почему лучше смотреть на челюсть рыбы, чем на ее окрас
В деле поиска тушек с икрой есть немало нюансов. Кто-то советует обращать внимание на цвет, кто-то рекомендует покупать рыбу потолще. Увы, универсального варианта не существует. Однако некоторые лайфхаки помогут увеличить шансы на удачную «охоту». Рассказываем, как выбрать форель с икрой по внешнему виду и не попасться на уловки недобросовестных продавцов.
что съесть
9 альтернатив блинам из разных кухонь мира / Тортилья, доса, джалеби и окономияки
Масленицу в России невозможно представить без румяных блинов. Мы решили выяснить, как они могли бы выглядеть в кухнях других стран — Индии, Мексики, Японии, Марокко. Составили подборку круглых лепешек из теста со всего мира, которые напоминают традиционные русские блины.
что съесть
Что такое журек и как его приготовить / От закваски до эффектной подачи в хлебе
Супы всегда занимали особое место в кухне славянских народов. И если щи, борщ, уха, рассольник и свекольник хорошо знакомы многим, то о журеке слышали далеко не все. Это старинное польское блюдо вполне может стать новым любимым рецептом. Рассказываем, как его приготовить дома.
что съесть
Чем интересна узбекская кухня / Почему лепешку нельзя резать ножом и зачем чай трижды наливают в пиалу
Многие ассоциируют узбекскую кухню с пловом — и это понятно: в стране около 200 рецептов главного блюда. Однако не менее популярны тут и наваристые супы, и разные варианты выпечки. Рассказываем об истории, традициях узбекского застолья, а также делимся подборкой самых известных блюд.
что съесть
Что такое бамия / Какая на вкус, чем полезна и что из нее приготовить
Бамия — травянистое растение семейства Мальвовые. Молодые стручки добавляют в супы, рагу, салаты, подают в качестве гарнира к мясу. Это главный ингредиент густого американского супа-рагу гамбо, который известен в штате Луизиана, где на него особенно высокий спрос. А из зрелых семян делают заменитель кофе. Рассказываем, чем полезен овощ, какой у него вкус и как его готовить.
что съесть
Какие продукты можно есть в пост / Советы и рецепты от Food.ru
Во время поста из рациона исключают мясо, яйца и молочные продукты. Однако в Великий, Рождественский и другие посты можно питаться сытно и разнообразно. Рассказываем, какие продукты можно включать в ежедневный рацион, чтобы получать достаточное количество белков, жиров и углеводов, а также делимся простыми рецептами блюд.
что съесть
Откуда появился холодец / История происхождения и рецепты
Иностранцы обычно «не понимают» русский холодец, хотя во многих национальных кухнях есть похожие на него блюда. Правда, и наша страна вместе с населяющими ее народами это блюдо распробовала тоже не сразу. Почему это было так, и что изменило ход истории и традиции? Рассказываем в этом материале.
