- erid: 5jtCeReLm1GcagaAdN8qUpu
Какие десерты приготовить с агар-агаром и желатином
/ Нежные муссы, торты и воздушные суфле
Загустители открывают простор для кулинарных экспериментов: агар-агар быстро застывает при комнатной температуре и сохраняет форму даже в жару благодаря высокой температуре плавления, а желатин создает нежную, кремовую текстуру для десертов. Мы подготовили для вас подборку сладостей, которые вдохновят вас на творчество и приятно удивят гостей.
Закажите все необходимое для приготовления вкусных и эстетичных десертов в мобильном приложении «Пятёрочки». Сборщики аккуратно упакуют для вас самые свежие продукты, а курьер доставит заказ в течение получаса.
Сладости с желатином
- «Павлова» с маскарпоне и клюквой
Зимняя версия знаменитой «Павловы», названной в честь талантливой русской балерины. Основа десерта — хрустящее безе, покрытое пышной массой из сливок, маскарпоне и клюквенного джема. Чтобы крем получился ароматнее, добавьте в него пряности: корицу, мускатный орех, гвоздику, кардамон.
Зимняя «Павлова» с клюквой- Ягодный чизкейк с шоколадными драже
Выложите на блюдо основу из печенья и сливочного масла — добиться ровной формы поможет кулинарное кольцо. Когда масса застынет, залейте ее творожным кремом. Уберите в холодильник на 5-6 часов, а затем украсьте шоколадными драже.
Десерты с желатином не только эстетичные и вкусные, но и полезные. В состав этого загустителя входит коллаген, который укрепляет суставы, волосы и ногти.
- Суфле с мармеладными бомбочками
Аппетитное суфле из кефира и сметаны с приятным сюрпризом внутри — домашним абрикосовым мармеладом в шоколадной глазури. Положите в высокий бокал несколько «бомбочек» и залейте их кисломолочной смесью. Поставьте в холодильник для застывания, а перед подачей украсьте шоколадной стружкой.
Суфле из кефира- Трехслойное желе с молоком, вишней и какао
Чтобы желе выглядело оригинально, остудите слои поочередно, расположив креманки под наклоном. Для этого удобно использовать самодельные подставки из смятой фольги. Готовые десерты украсьте ягодами свежей голубики.
Чтобы сладости получились нежными и хорошо сохраняли форму, используйте желатин от бренда «Рестория». Качество этого загустителя строго контролируется, поэтому приготовление десертов оставит лишь приятные эмоции.
- Творожный мусс
Взбейте в блендере йогурт и творог, добавьте какао, сахар и желатин. Разложите по стаканам или креманкам. Поставьте в холодильник на 2-3 часа, а затем посыпьте какао-порошком.
Шоколадный мусс из творогаДесерты с агар-агаром
- Эскимо в шоколадной глазури
Эскимо с орехами и глазурью из темного шоколада. Используйте тростниковый сахар вместо обычного — он придаст десерту карамельные ноты. Разложите мороженое по формам, уберите в морозилку на два часа, а затем окуните каждое в глазурь.
В агар-агаре содержатся кальций, магний, витамин E, железо и цинк. Этот продукт борется с преждевременным старением кожи, ускоряет регенерацию тканей, снижает риск возникновения остеопороза и артрита.
- Панна-котта с кубиками манго
Сливочная панна-котта отлично сочетается с сочными и ароматными тропическими фруктами. Залейте кусочки манго сахарным сиропом и выложите на поверхность застывшего десерта. Украсьте листьями свежей мяты и подавайте.
Панна-котта с манго на агар-агаре- Зефир из яблок
Нежный ванильный зефир из запеченных яблок. Чтобы он получился воздушным, добавьте в яблочное пюре яичные белки и агар-агар, а затем взбейте миксером до консистенции пышного крема. Распределите получившуюся массу по формам или переложите в кондитерский мешок, а затем выложите на застеленный силиконовым ковриком противень.
Выбирайте агар-агар в виде порошка, без посторонних примесей и выраженного аромата. Такой загуститель выпускает «Рестория» — собственная торговая марка «Пятёрочки».
- Торт «Птичье молоко»
Классика кондитерского искусства со сдобными коржами, легким суфле и глянцевой шоколадной глазурью. Украсьте готовый десерт свежими ягодами и ядрами грецкого ореха и нарежьте треугольниками или квадратиками.
Торт «Птичье молоко»- Суфле с мандаринами
Эффектное суфле, для которого не понадобятся креманки и форма — достаточно бутылки из-под молока. Положите в нее очищенные мандарины, насаженные на длинную шпажку. Залейте молочной смесью и уберите в холодильник. Аккуратно извлеките застывшее суфле из бутылки, покройте глазурью, охладите и нарежьте кружочками.
Молочное суфле с мандаринамиЧто можно сделать?
Украсить желейный десерт цветком из ароматного мармелада. А если вы готовите мусс, декорируйте его шоколадной стружкой и ягодным соусом. Завершите композицию листьями мяты — они добавят аромата и свежести.
Узнайте больше рецептов десертов из нашей подборки:
- Реклама. Общество с ограниченной ответственностью «Агроторг», ИНН 7825706086, рекламодатель ЕРИР #c-AtqR-26196
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Что попробовать на Филиппинах
Филиппинская кухня — яркая палитра вкусов, объединяющая вековые традиции местного населения и влияние других культур. Ее особенность — смелые сочетания и доступность ингредиентов, из которых жители архипелага готовят сытную и оригинальную еду. Составили для вас подборку самых известных национальных блюд Филиппин — от адобо, ставшего кулинарным символом страны, до экстремального пагпага.
что съесть
Что такое жижиг-галнаш
Иногда хочется приготовить что-то сытное и простое — без изысков и экзотических продуктов, но при этом с характером и историей. Жижиг-галнаш — чеченское национальное блюдо — как раз такой вариант. Его рецепт прост, и именно благодаря этой простоте блюдо сохранилось до наших дней почти без изменений. Расскажем, откуда оно появилось, почему стало важной частью кухни Чечни и на что стоит обратить внимание, если готовить его дома.
что съесть
20 идей романтического завтрака в постель
14 Февраля — тот самый случай, когда утро начинается с кофе и завтрака в постель. Для кого-то это покажется слишком «киношным», для кого-то — банальным, но, согласитесь, мало кто действительно получал или готовил такой сюрприз. Поэтому предлагаем начать День влюбленных именно с этой простой и очень романтичной идеи.
что съесть
Блюда, которые удобно есть вдвоем из одной посуды
День всех влюбленных — праздник, к которому в нашей стране относятся неоднозначно. Но редакция Food.ru убеждена: не стоит пренебрегать лишним поводом порадовать любимого человека и продемонстрировать ему свои чувства. Для тех, кто немного устал от классических романтических ужинов в ресторанах, мы подготовили топ-5 блюд, которые можно есть вдвоем из одной тарелки — это не так изысканно, зато уютно и романтично.
что съесть
7 рецептов для уютного ужина
Приглушенный теплый свет, удобный свитер, ароматный ужин, согревающий чай или глинтвейн — все это про скандинавский стиль хюгге, про ощущение уюта и состояние душевного спокойствия. В этой концепции важна не только вкусная еда. Главное, чтобы процесс приготовления домашних блюд приносил удовольствие. Выбрали 7 уютных рецептов для ужина.
что съесть
Что попробовать в Бурятии
Бурятская кухня — это вкус бескрайних степей и сурового климата Прибайкалья. Ее основа — сытные блюда из мяса и молока, которые давали кочевникам силы во время длительных переходов. Здесь нет кулинарных изысков, а главный акцент ставится на качестве местных продуктов. Разберемся, как устроены гастрономические обычаи Бурятии, и расскажем, как приготовить традиционный чай с маслом и солью.
