как готовить
как готовить
Как сварить свеклу / В кастрюле, мультиварке и микроволновой печи
В свекле содержатся магний, железо, калий, органические кислоты. В корнеплоде много фолиевой кислоты, которая способствует обновлению клеток, а также витамина B9, необходимого для нормальной работы сердца. Только обычно корнеплод варят несколько часов, что затрудняет его приготовление. Однако есть способы получить вареную свеклу всего за несколько минут. Рассказываем, как быстро сварить свеклу.
как готовить
Взбивание / Технология дня
Две классические воздушные массы в десертах — это взбитые сливки и взбитые белки. И тот, и другой компонент могут быть доведены до разных состояний: от «подтаявшего мороженого» до твердых пиков, однако добиваться этого придется по-разному из-за физических процессов, протекающих внутри этих продуктов.
как готовить
Как сделать рис рассыпчатым? / Делитесь секретами в комментариях
Клейкий рис для суши или нежный для ризотто — это, конечно, прекрасно. Но что делать, если душа просит старого доброго рассыпчатого риса, как в гостях у бабушки? Такого, чтобы зернышко к зернышку и консистенция ровно на золотой середине между аль денте и кашей?
как готовить
Видеорецепт: насыпной яблочный пирог / Простой рецепт от блогера Лиды
Среди рецептов на Главной кухне страны появился насыпной яблочный пирог от Лиды @lidaieda. Его очень легко готовить и не нужно замешивать тесто. Необходимо только подготовить сыпучую основу и сделать начинку из четырех ингредиентов. Рассказываем подробнее.
как готовить
Как правильно заваривать чай и травы в термосе / Советы и рецепты
Чтобы чувствовать себя хорошо, человеку нужно пить много жидкости. Нормы разнятся в зависимости от пола, возраста и образа жизни. В среднем, это два литра в день. Однако жидкость — это не только чистая вода. Можно разнообразить рацион чаем разных сортов. Рассказываем, какие напитки могут согреть и взбодрить, а также делимся инструкцией правильной заварки трав и чая в термосе.
как готовить
Как заворачивать голубцы / Чтобы они сохраняли форму и выглядели красиво при подаче
Многие считают приготовление голубцов довольно сложным процессом, однако он не будет слишком трудоемким, если знать несколько нюансов. Рассказываем пошагово про приготовление любимого многими блюда: от выбора ингредиентов до того, как правильно заворачивать голубцы в капустный лист.
как готовить
Видеорецепт: пирог с персиками / Творожный десерт от блогера Лиды
Поздней осенью хочется замедлиться и никуда не спешить. Кулинарный блогер @lidaieda поделилась с читателями Главной кухни страны рецептом творожного пирога с персиками, который требует времени и размеренности в готовке. Но это того стоит — пирог получается нежным, мягким и очень ароматным. Он понравится всей семье, близким и друзьям, забежавшим в гости выпить чашечку чая.
как готовить
Как сделать фуа-гра на Новый год / Условия приготовления паштета и рецепты
Спросите любого человека, что такое фуа-гра, и получите две стойкие ассоциации: «гусиная печенка» и «роскошная жизнь». А рассказать о блюде подробнее мало кто сможет. Разбираемся, как приготовить фуа-гра в домашних условиях на Новый год и не только.
как готовить
Видеорецепт: круассаны с томатом и сыром / Румяная выпечка от блогера Лиды
На Главной кухне страны появился рецепт несладких круассанов с сыром и томатами, которые можно легко приготовить дома из покупного слоеного теста. В этом видеорецепте кулинарный блогер Лида @lidaieda расскажет, как это сделать.
как готовить
Видеорецепт: кокосовая творожная запеканка / Новый взгляд на чизкейк от блогера Лиды
На Главной кухне страны можно найти рецепты как классических, так и авторских блюд. Творожная запеканка от Лиды @lidaieda — новый взгляд на чизкейк. Блюдо получится таким же нежным по текстуре, но с ярким кокосовым вкусом. Запеканка станет хорошим вариантом для семейного завтрака или для чаепития с друзьями.
как готовить
Забелка / Термин дня
Супы занимают важное место в русской кухне. Они могут быть самыми разнообразными, как традиционными, так и по фирменным семейным рецептам, но то, что объединяет большинство из них, — ложка холодной сметаны в тарелке. Это характерная черта как горячих, так и холодных русских супов — забелка.
как готовить
Как аккуратно и правильно лепить пирожки / Советы для начинающих кулинаров
Пирожки бывают разной формы, со множеством начинок и вариантов приготовления. Но как научиться лепить их, не имея большого опыта? Рассказываем, что нужно сделать, чтобы маленькие пирожки получались аппетитными и красивыми, с сочной начинкой и румяной корочкой.
как готовить
Как правильно завернуть шаурму в лаваш / Простые шаги для идеального результата
Шаурма — популярный фастфуд, который несложно приготовить в домашних условиях. Чтобы блюдо получилось вкусным и удобным для еды, важно правильно завернуть начинку в лаваш. Рассказываем, как сделать это разными способами.
как готовить
Тесто для пиццы как в пиццерии / Секреты идеальной текстуры
Чтобы приготовить настоящую итальянскую пиццу как в пиццерии, важно правильно подобрать и использовать ингредиенты для теста. Выбор муки, дрожжей и других компонентов, а также точное следование технологии — ключ к идеальной текстуре и вкусу. Рассказываем о секретах приготовления хрустящего теста для пиццы и предлагаем проверенные рецепты.
как готовить
Видеорецепт: ракушки с рикоттой и шпинатом в соусе / Альтернатива лазанье от блогера Марины
В духовке можно запекать не только листы лазаньи, но и крупные ракушки. На Главной кухне страны появился рецепт такого блюда с рикоттой, шпинатом и томатным соусом от Марины @dmitrieva.marinna. Оно отлично подойдет для семейного обеда или ужина.
как готовить
Почему не стоит ставить горячие блюда в холодильник / Мифы и реальность
Можно ли ставить горячую еду в холодильник? В последнее время вокруг этого бытового вопроса возникло несколько мифов, например, о том, что существуют некие холодильники, которым кастрюля с горячим супом не причинит вреда. Так ли это? Разбираемся с этой темой во всех подробностях.
как готовить
Какой стороной стелить фольгу при запекании в духовке / Мифы и правда
Пищевую фольгу используют для запекания и хранения продуктов. Она удобна, позволяет сохранить сочность и вкус блюда. Но часто возникает вопрос: есть ли разница, на какой стороне запекать — на матовой или блестящей? Разберем мифы и обсудим способы безопасного использования.
Читают сейчас
