как готовить
как готовить
Как сделать правильное тесто для пиццы / И 10 вкусных начинок
Готовить пиццу дома особое удовольствие, пусть это и требует временных затрат. Домашняя пицца радует и детей, и взрослых, вот почему мы решили собрать советы по приготовлению правильного теста для пиццы и сделать подборку начинок на любой вкус.
как готовить
Как вы готовите новогодний оливье? / Делитесь в комментариях
Вряд ли французский владелец московского ресторана «Эрмитаж», придумавший в далеких 1860-х рецепт салата из мяса рябчиков, раковых шеек и еще десятка ингредиентов, мог предположить, что сам он войдет в историю, а его детище спустя 150 с лишним лет будет любимым новогодним блюдом россиян. И тем не менее это произошло: изобретение Люсьена Оливье, пускай и изменившееся практически до неузнаваемости, 31 декабря украшает едва ли не каждый праздничный стол в нашей стране.
как готовить
Видеорецепт: яблочные панкейки / Воздушный завтрак от блогера Марины
Разнообразить завтрак — несложно. Просто начните готовить блюда по рецептам от пользователей Главной кухни страны. Здесь каждый может опубликовать свой любимый рецепт, как это сделала кулинарный блогер Марина @dmitrieva.marinna, которая поделилась инструкцией по приготовлению воздушных яблочных панкейков.
как готовить
Почему масло брызгает при жарке / И как этого избежать
Масло, которое брызгает при жарке, — это не только неудобно, но и опасно: при попадании на кожу оно может вызвать ожоги. А еще брызги пачкают плиту и соседние с ней поверхности, из-за чего приходится чаще убираться. Редакция Food.ru выяснила, как добиться, чтобы жарка была более безопасной, а кухня оставалась чистой.
как готовить
Видеорецепт: творожные булочки с корицей и клюквой / Выпечка без сахара от блогера Анастасии
Печь сладкие булочки можно абсолютно без сахара. Доказательство этому — рецепт от Анастасии @fit_krylova, которым она поделилась с многомиллионной аудиторией Главной кухни страны. Корица и вяленая клюква в составе сделают вкус булочек пряным, а сахарозаменитель поможет сохранить приятную сладость.
как готовить
Как чистить кедровые орехи / Простые способы в домашних условиях
С кедровыми орешками готовят салаты, десерты, выпечку, соусы, холодные закуски. Их также добавляют в супы-пюре, делают с ними варенье и используют для украшения нарезок и вторых блюд. Расскажем, как очистить орехи от скорлупы, и дадим несколько полезных советов.
как готовить
Видеорецепт: паста с соусом карри / Быстрый ужин от блогера Анастасии
Рецептов пасты не сосчитать. Один из них — спагетти с соусом карри в итальянско-индийском стиле от блогера Анастасии @fit_krylova. Эту пасту вы приготовите буквально за 20 минут. Блюдо подойдет для обеда на скорую руку, когда не хочется надолго отвлекаться от дел, или быстрого ужина, когда сильно устали и времени на готовку практически нет.
как готовить
Как испечь свой первый пирог / Советы и рецепты для тех, кто боится работать с тестом
Если вы чувствуете себя неуверенно, когда дело доходит до выпечки, вам помогут эти советы: не пугайтесь формулировок в рецептах и не бойтесь экспериментировать. Подготовили небольшой гид для новичков: объясняем, зачем рубить масло ножом, для чего тесту отдыхать и с каких блюд проще начинать.
как готовить
Видеорецепт: курица с кешью / Обед в азиатском стиле от блогера Оксаны
Аутентичные азиатские блюда можно легко готовить дома. На Главной кухне страны появился рецепт курицы с кешью от блогера Оксаны @_kssyusha_. Блюдо, которое хорошо насыщает, получится с ярким вкусом и подойдет для обеда или семейного ужина.
как готовить
Как быстро и легко почистить кальмара / И какие блюда с ним приготовить
Самое сложное в приготовлении кальмара — хорошо его почистить. Работа эта трудоемкая: нужно счистить пленку как с внешней стороны головоногого моллюска, так и изнутри. И неважно, командорский у вас кальмар или импортный — пленки есть у всех видов. Спросили у шефов рыбных ресторанов, как очистить свежего кальмара, можно ли упростить эту процедуру и что будет, если ею пренебречь.
как готовить
Как красиво подать фрукты на новогодний стол / Варианты оформления в домашних условиях
Создать эффектную фруктовую тарелку дома проще, чем кажется. И если застолье планируется долгим, подготовьте подачу блюд в несколько этапов, а вначале сделайте акцент на свежих плодах. Рассказываем, как красиво нарезать и подать фрукты на праздничный стол в новогоднюю ночь.
как готовить
Как выбрать креветки по размеру / И что с ними приготовить
Креветки часто выбирают по внешнему виду и не обращают внимание на маркировку. А ведь эти цифры и буквы с этикетки могут много рассказать о продукте. Как понять размеры креветок и выбрать те, что подойдут для приготовления разных блюд — в нашем материале.
как готовить
Видеорецепт: картофельные блинчики / Сытный завтрак от блогера Люси
На Главной кухне страны появился рецепт блинов на основе картофельного пюре от Люси @lusya_food_mood. Если обычные блины давно надоели, а в холодильнике осталось немного пюре со вчерашнего дня, самое время попробовать этот простой рецепт.
как готовить
Как приготовить морского ежа как в ресторане / Советы от шеф-повара
Морской еж — необычный деликатес с изысканным вкусом. Его подают в ресторанах разных стран, но при желании такое блюдо можно приготовить и дома. В статье подробно расскажем, как правильно есть ежа и с какими блюдами он сочетается.
как готовить
Чем полезен овсяный кисель / Как он однажды спас город и почему его упоминали в сказках
Рецепт овсяного киселя появились на Руси много веков назад. Долгое время этот напиток был повседневным, но со временем почти исчез из меню. Сейчас его популярность снова растет благодаря тренду на национальную кухню. Выяснили, в чем польза овсяного киселя, как правильно делать и употреблять этот напиток, полезен ли он для организма.
как готовить
Видеорецепт: брауни с творогом и малиной / Шоколадный бисквит с ароматной начинкой от блогера Алины
На Главной кухне страны появился рецепт необычного брауни. Алина @dashkoval предлагает приготовить классическое шоколадное пирожное с ароматной начинкой из творога и вишни. Кстати, если у вас есть свой авторский рецепт брауни, им всегда можно поделиться с многомиллионной аудиторией Food.ru. А пока узнаем подробности рецепта от Алины.
как готовить
Что приготовить из мелкой картошки / Советы от Food.ru
Молодой мелкий картофель подойдет для сытного обеда, ужина и праздничного застолья. Его можно сварить в мундире, обжарить с ароматными специями или запечь в духовке. Рассказываем, как можно быстро и просто приготовить картофель в домашних условиях.
как готовить
Как сварить свеклу / В кастрюле, мультиварке и микроволновой печи
В свекле содержатся магний, железо, калий, органические кислоты. В корнеплоде много фолиевой кислоты, которая способствует обновлению клеток, а также витамина B9, необходимого для нормальной работы сердца. Только обычно корнеплод варят несколько часов, что затрудняет его приготовление. Однако есть способы получить вареную свеклу всего за несколько минут. Рассказываем, как быстро сварить свеклу.
как готовить
Взбивание / Технология дня
Две классические воздушные массы в десертах — это взбитые сливки и взбитые белки. И тот, и другой компонент могут быть доведены до разных состояний: от «подтаявшего мороженого» до твердых пиков, однако добиваться этого придется по-разному из-за физических процессов, протекающих внутри этих продуктов.
