как готовить
как готовить
Как сделать рис рассыпчатым? / Делитесь секретами в комментариях
Клейкий рис для суши или нежный для ризотто — это, конечно, прекрасно. Но что делать, если душа просит старого доброго рассыпчатого риса, как в гостях у бабушки? Такого, чтобы зернышко к зернышку и консистенция ровно на золотой середине между аль денте и кашей?
как готовить
Видеорецепт: насыпной яблочный пирог / Простой рецепт от блогера Лиды
Среди рецептов на Главной кухне страны появился насыпной яблочный пирог от Лиды @lidaieda. Его очень легко готовить и не нужно замешивать тесто. Необходимо только подготовить сыпучую основу и сделать начинку из четырех ингредиентов. Рассказываем подробнее.
как готовить
Как заворачивать голубцы / Чтобы они сохраняли форму и выглядели красиво при подаче
Многие считают приготовление голубцов довольно сложным процессом, однако он не будет слишком трудоемким, если знать несколько нюансов. Рассказываем пошагово про приготовление любимого многими блюда: от выбора ингредиентов до того, как правильно заворачивать голубцы в капустный лист.
как готовить
Видеорецепт: пирог с персиками / Творожный десерт от блогера Лиды
Поздней осенью хочется замедлиться и никуда не спешить. Кулинарный блогер @lidaieda поделилась с читателями Главной кухни страны рецептом творожного пирога с персиками, который требует времени и размеренности в готовке. Но это того стоит — пирог получается нежным, мягким и очень ароматным. Он понравится всей семье, близким и друзьям, забежавшим в гости выпить чашечку чая.
как готовить
Как сделать фуа-гра на Новый год / Условия приготовления паштета и рецепты
Спросите любого человека, что такое фуа-гра, и получите две стойкие ассоциации: «гусиная печенка» и «роскошная жизнь». А рассказать о блюде подробнее мало кто сможет. Разбираемся, как приготовить фуа-гра в домашних условиях на Новый год и не только.
как готовить
Видеорецепт: круассаны с томатом и сыром / Румяная выпечка от блогера Лиды
На Главной кухне страны появился рецепт несладких круассанов с сыром и томатами, которые можно легко приготовить дома из покупного слоеного теста. В этом видеорецепте кулинарный блогер Лида @lidaieda расскажет, как это сделать.
как готовить
Видеорецепт: кокосовая творожная запеканка / Новый взгляд на чизкейк от блогера Лиды
На Главной кухне страны можно найти рецепты как классических, так и авторских блюд. Творожная запеканка от Лиды @lidaieda — новый взгляд на чизкейк. Блюдо получится таким же нежным по текстуре, но с ярким кокосовым вкусом. Запеканка станет хорошим вариантом для семейного завтрака или для чаепития с друзьями.
как готовить
Забелка / Термин дня
Супы занимают важное место в русской кухне. Они могут быть самыми разнообразными, как традиционными, так и по фирменным семейным рецептам, но то, что объединяет большинство из них, — ложка холодной сметаны в тарелке. Это характерная черта как горячих, так и холодных русских супов — забелка.
как готовить
Как аккуратно и правильно лепить пирожки / Советы для начинающих кулинаров
Пирожки бывают разной формы, со множеством начинок и вариантов приготовления. Но как научиться лепить их, не имея большого опыта? Рассказываем, что нужно сделать, чтобы маленькие пирожки получались аппетитными и красивыми, с сочной начинкой и румяной корочкой.
как готовить
Как правильно завернуть шаурму в лаваш / Простые шаги для идеального результата
Шаурма — популярный фастфуд, который несложно приготовить в домашних условиях. Чтобы блюдо получилось вкусным и удобным для еды, важно правильно завернуть начинку в лаваш. Рассказываем, как сделать это разными способами.
как готовить
Тесто для пиццы как в пиццерии / Секреты идеальной текстуры
Чтобы приготовить настоящую итальянскую пиццу как в пиццерии, важно правильно подобрать и использовать ингредиенты для теста. Выбор муки, дрожжей и других компонентов, а также точное следование технологии — ключ к идеальной текстуре и вкусу. Рассказываем о секретах приготовления хрустящего теста для пиццы и предлагаем проверенные рецепты.
как готовить
Видеорецепт: ракушки с рикоттой и шпинатом в соусе / Альтернатива лазанье от блогера Марины
В духовке можно запекать не только листы лазаньи, но и крупные ракушки. На Главной кухне страны появился рецепт такого блюда с рикоттой, шпинатом и томатным соусом от Марины @dmitrieva.marinna. Оно отлично подойдет для семейного обеда или ужина.
как готовить
Почему не стоит ставить горячие блюда в холодильник / Мифы и реальность
Можно ли ставить горячую еду в холодильник? В последнее время вокруг этого бытового вопроса возникло несколько мифов, например, о том, что существуют некие холодильники, которым кастрюля с горячим супом не причинит вреда. Так ли это? Разбираемся с этой темой во всех подробностях.
как готовить
Какой стороной стелить фольгу при запекании в духовке / Мифы и правда
Пищевую фольгу используют для запекания и хранения продуктов. Она удобна, позволяет сохранить сочность и вкус блюда. Но часто возникает вопрос: есть ли разница, на какой стороне запекать — на матовой или блестящей? Разберем мифы и обсудим способы безопасного использования.
как готовить
Видеорецепт: блинчики из чечевицы / Полезный завтрак от блогера Люси
На Главной кухне страны вы можете найти множество рецептов полезных завтраков. И один из таких — блинчики из чечевицы от Люси @lusya_food_mood. Это полезная альтернатива обычным блинам на муке. Готовятся они просто и быстро и в них можно завернуть любую начинку или есть просто так.
как готовить
Видеорецепт: чизкейк с творогом / Нежный торт от блогера Лиды
На Главной кухне страны появился рецепт чизкейка от Лиды @lidaieda, которая использует для приготовления торта не только творожный сыр, но и творог. Давайте узнаем, что еще потребуется из ингредиентов, чтобы сделать нежнейший десерт самостоятельно.
как готовить
Как почистить хрен без слез / 5 простых способов
С хреном делают закуски, добавляют в супы и запекают с мясом. Но известен он не только пикантным вкусом. Если вы пробовали чистить его, то наверняка невольно проливали слезы — в этом он похож на лук. Рассказываем, как почистить хрен так, чтобы не плакать, и нужно ли вообще снимать с него кожуру.
