как обустроить кухню
как обустроить кухню
Гид по муке / Чем сорт отличается от вида и в чем польза глютена
Мукой называют любой измельченный до состояния порошка злак, орех или боб. Чаще всего дома используют пшеничную муку — она самая популярная в мире. А еще есть ржаная, кукурузная, рисовая, гречневая... В чем особенности каждого вида муки? На что они влияют? Мы собрали для вас всю информацию, чтобы помочь разобраться в этом важном продукте.
как обустроить кухню
Что такое овощерезка / Какими они бывают и как правильно пользоваться
Нарезка овощей — одна из базовых операций на кухне, которую приходится повторять практически ежедневно. Производители позаботились об удобстве и придумали, чем заменить нож и доску: механические и электрические овощерезки значительно упрощают процесс и делают готовку гораздо удобнее. Какие они бывают, как выбрать и пользоваться, расскажет Food.ru.
как обустроить кухню
Как ухаживать за домашним кулером / И как понять, что его пора чистить
Ежедневно взрослому человеку нужно выпивать не менее 1,5 литров чистой воды, чтобы оставаться здоровым и энергичным. При этом врачи рекомендуют отдавать предпочтение фильтрованной или бутилированной воде, а не водопроводной, которая содержит разные примеси. Источником чистой и безопасной воды дома может быть кулер. Рассказываем, как выбрать девайс и ухаживать за ним.
как обустроить кухню
Как часто нужно чистить домашние фильтры для воды / И как правильно это делать
Откуда взять чистую воду для питья, если в водопроводной даже после предварительной очистки все еще содержатся хлор, тяжелые металлы и микроорганизмы? Можно покупать бутилированную, а можно поставить домашние фильтры, которые удаляют из жидкости вредные примеси, сохраняя при этом полезные минералы. Рассказываем, как правильно ухаживать за приборами.
как обустроить кухню
Как хранить закрытые и открытые консервы / И правда ли, что они могут не портиться годами
Срок годности консервов большой, но не бесконечный. Он зависит от способа обработки продуктов, упаковки, а также от того, фабричного они производства или сделаны в домашних условиях. Повлиять на срок годности могут особенности хранения и транспортировки. Рассказываем, о чем нужно помнить, приобретая консервированную продукцию.
как обустроить кухню
Что такое желатин / Из чего его делают и как правильно применять
Что общего у желе, холодца, панна-котты, мусса и конфи? Все эти рецепты объединяет один ингредиент — желатин. Сегодня он активно применяется не только в кулинарии, но и в производстве лекарств, косметики, моющих средств, книгопечатании и даже рисовании картин. Из чего делают желирующее вещество, как его правильно выбирать и использовать — в нашем материале.
как обустроить кухню
Жироль / Слово дня
Жироль в переводе с французского значит «лисички». Это специальное приспособление для нарезки элитного швейцарского сыра Тет-де-Муан (на французском — Tête de Moine, что значит «голова монаха»). Деликатес с XII века нарезают только особым образом, будто бы соскребая. В результате получаются тончайшие стружки, похожие на розочки или грибы лисички.
как обустроить кухню
Сколько граммов в ложке / Измеряем вес жидких, сыпучих и мягких продуктов
Готовить по рецептам из интернета просто, особенно если у вас есть кухонные весы. Но если их нет, список ингредиентов в граммах может стать настоящей проблемой: например, как отмерить пять грамм соли или три грамма сухих дрожжей? Какую ложку взять для этой задачи — чайную или столовую? Набирать соль с горкой или без? Чтобы безошибочно измерять продукты обычными ложками, пользуйтесь нашей шпаргалкой.
как обустроить кухню
7 способов обновить кухню / Не потратив на это много времени и денег
Со временем интерьер кухни изнашивается, и хочется его обновить. Но ремонт требует много сил, времени и денег, поэтому далеко не все готовы на него пойти, особенно если это съемная квартира. Однако при правильном подходе можно преобразить кухню и без больших затрат. Делимся простыми и практичными советами, как освежить и облагородить пространство, потратив не более 5 тысяч рублей.
как обустроить кухню
Куда и зачем добавляют уксус / Столовый, яблочный, винный, рисовый, бальзамический
Уксус — жидкость с содержанием кислоты, которую веками получали из растительного сырья. Чаще всего — из передержанного виноградного вина или яблочного сидра. И лишь в XVII веке на основе древесного сырья стали производить самый привычный для нас синтетический уксус. Сейчас в магазинах есть столовый, яблочный, винный, рисовый, бальзамический и другие, более редкие виды этого продукта. Использовать их можно не только в кулинарии, существует тысяча и один способ применения уксуса. Разберемся подробнее, зачем он вообще нужен.
как обустроить кухню
К каким блюдам подойдет бальзамический соус / Им поливают даже десерты
Один из самых универсальных соусов в кулинарии — бальзамический. Его сладковато-терпкий вкус сочетается с большинством продуктов, а легкая кислинка может полностью поменять восприятие блюда. Бальзамик используют буквально везде — от салатов до десертов. Собрали 10 идей, куда добавить соус в домашнем меню.
как обустроить кухню
Почему бальзамический уксус должен быть на каждой кухне / Польза ценного продукта и вкусные рецепты с ним
В арсенале любого продвинутого кулинара наряду с горчицей, соевым соусом и оливковым маслом наверняка найдется и бальзамический уксус. Польза бальзамика для здоровья и уникальные гастрономические качества — весомые причины познакомиться поближе со знаменитой итальянской приправой. Разберемся, чем бальзамический отличается от других видов уксуса и как правильно его добавлять в блюда.
как обустроить кухню
Чем отличается кукурузный крахмал от картофельного / Разбор Food.ru
Невероятно, но факт, крахмал существовал не всегда. Ему чуть меньше двухсот лет! При этом, если раньше знали и пользовались только одним видом крахмала — картофельным, то теперь ему есть альтернатива. Второй по популярности вид крахмала — кукурузный. Чем эти виды отличаются между собой и в каких блюдах хорош каждый из них, расскажем в этом материале.
как обустроить кухню
Как очистить поверхности от жевательной резинки и не испортить их / 16 проверенных способов
Жевательная резинка, прилипшая к одежде или любым другим поверхностям, — досадная проблема, но ее несложно решить в домашних условиях. Наши советы помогут удалить жвачку и сохранить внешний вид вещей.
