Эксперт рассказала о пользе трех вредных продуктов
Многие продукты часто попадают под запреты, но совсем напрасно — в них, оказывается, много полезных веществ, необходимых для организма. Врач-диетолог Марина Макиша назвала продукты, которые зря считают вредными.
По мнению врача, люди напрасно отказываются от сливочного масла, боясь набрать вес и повысить уровень холестерина.
«На самом деле, сливочное масло содержит те жиры, которые, наоборот, способствуют нормализации уровня холестерина в крови и увеличению количества хорошего холестерина, потому что там содержатся фосфолипиды», — заявила диетолог.
По словам врача, в сливочном масле также много жиров, которые способствуют образованию половых гормонов, что может влиять на фертильную функцию и на потенцию. Еще масло полезно для клеток головного мозга.
Больше всего полезных веществ находится в масле 80% жирности. Для бутерброда или каши врач рекомендует выбирать обычное сливочное масло. Для жарки лучше покупать топленое масло — это будет полезнее, чем жарить на растительном масле.
«Потому что точка дымления выше и канцерогенов будет образовываться меньше», — подчеркнула врач.
Сливочное масло Макиша порекомендовала употреблять даже тем, кто на диете — 10-15 граммов в день. Это один бутерброд с маслом или кусочек масла, который обычно добавляется в кашу.
Еще один полезный продукт, который напрасно считается вредным, — картофель. Его «обвиняют» в том, что он провоцирует лишний вес.
«К лишним килограммам нас приводит не картофель, а чрезмерное его употребление», — заявила Макиша.
Картофель содержит не так много калорий — 80 на 100 граммов, поэтому есть его можно и на диете. Кроме того, там много калия, полезного для сердечной мышцы, и крахмала, который улучшает работу кишечника.
«Важно то, как вы готовите картофель, чтобы он был не жареным и не пюре. Лучше запеченный или в мундире. Идеальный вариант — охлажденный картофель, например, в салате», — подчеркнула Макиша.
В холодном картофеле содержится резистентный крахмал, который полезен для здоровья.
Картофель, по словам диетолога, можно есть каждый день, но в небольших количествах — примерно 200 граммов, это две средние картофелины.
«Макароны, приготовленные из твердых сортов пшеницы относятся к категории сложных углеводов, если мы их сварили альденте», — пояснила врач.
В таком виде они будут давать энергию постепенно и никаких лишних калорий или жиров организму не подарят. Оптимальным количеством Макиша считает порцию в 100-120 граммов макарон в день в отварном виде.
Читайте также
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
здоровая еда
Эксперты рассказали о пользе овсяной диеты
Немецкие ученые обнаружили лечебный потенциал в обычной овсянке: буквально за считаные дни она помогает снизить уровень «плохого» холестерина. Однако, как оказалось, съедать порцию каши на завтрак для оздоровительного эффекта недостаточно. Рассказываем, как проходило исследование и какие выводы сделали врачи.
здоровая еда
6 продуктов с высоким содержанием витамина D
Витамин D — один из важнейших микроэлементов, необходимых для хорошей работы всего организма. Этот прегормон снижает воспалительные процессы, помогает регулировать рост клеток и усваивать кальций. Однако дефицитом этого вещества, как выяснили ученые, страдают многие люди. Редакция Food.ru рассказала, как распознать подобную проблему, в каких продуктах содержится витамин D и как их правильно употреблять.
здоровая еда
10 продуктов для бодрости
Можно восполнить недостаток энергии несколькими способами. Например, пить чай или кофе, в которых есть кофеин и танин. Или добавить в рацион углеводы — основной источник энергии. Не стоит думать, что продукты, дающие энергию, какая-то специальная еда и ее продают только в отделах здорового питания. Это обычная пища, которую можно найти на каждой кухне. Составили список из десяти таких продуктов — некоторые вас удивят.
здоровая еда
Диетологи сравнили куриный и томатный супы
Горячий сытный суп — классический и любимый многими способ согреться в непогоду. Журналисты The New York Post выбрали два варианта первых блюд из всего многообразия рецептов — куриный и томатный, — и обратились к диетологам с вопросом, какой из них полезнее. Поводом для разговора стал ежегодный Национальный месяц супов.
здоровая еда
Чем полезны витамины группы B
Для чего нужны витамины группы В? Этот вопрос волнует многих, кто стремится поддерживать здоровье и энергию. Ответ кроется в их многогранном воздействии: от работы нервной системы до состояния кожи и волос. Расскажем о каждом подробнее: за что отвечает, чем грозит нехватка и как восполнить дефицит.
здоровая еда
Специалисты объяснили принцип пищевой синергии
Влияние рациона на здоровье зависит не только от выбора продуктов, но и от того, как они сочетаются друг с другом. Некоторые комбинации помогают организму усвоить больше питательных веществ — так работает пищевая синергия. Что с чем сочетать, чтобы получить максимум пользы из еды, рассказали американские диетологи.
здоровая еда
5 продуктов, которые помогут поднять ферритин
Когда говорят об анемии и нехватке железа в организме, чаще всего имеют в виду уровень гемоглобина в крови. Этот показатель на слуху, и о нем знают гораздо больше, чем о ферритине, однако за концентрацией второго белка тоже нужно следить. Разбираемся, для чего он важен и как его повысить, если анализы говорят о дефиците.
