Эксперт рассказала о пользе трех вредных продуктов
Многие продукты часто попадают под запреты, но совсем напрасно — в них, оказывается, много полезных веществ, необходимых для организма. Врач-диетолог Марина Макиша назвала продукты, которые зря считают вредными.
По мнению врача, люди напрасно отказываются от сливочного масла, боясь набрать вес и повысить уровень холестерина.
«На самом деле, сливочное масло содержит те жиры, которые, наоборот, способствуют нормализации уровня холестерина в крови и увеличению количества хорошего холестерина, потому что там содержатся фосфолипиды», — заявила диетолог.
По словам врача, в сливочном масле также много жиров, которые способствуют образованию половых гормонов, что может влиять на фертильную функцию и на потенцию. Еще масло полезно для клеток головного мозга.
Больше всего полезных веществ находится в масле 80% жирности. Для бутерброда или каши врач рекомендует выбирать обычное сливочное масло. Для жарки лучше покупать топленое масло — это будет полезнее, чем жарить на растительном масле.
«Потому что точка дымления выше и канцерогенов будет образовываться меньше», — подчеркнула врач.
Сливочное масло Макиша порекомендовала употреблять даже тем, кто на диете — 10-15 граммов в день. Это один бутерброд с маслом или кусочек масла, который обычно добавляется в кашу.
Еще один полезный продукт, который напрасно считается вредным, — картофель. Его «обвиняют» в том, что он провоцирует лишний вес.
«К лишним килограммам нас приводит не картофель, а чрезмерное его употребление», — заявила Макиша.
Картофель содержит не так много калорий — 80 на 100 граммов, поэтому есть его можно и на диете. Кроме того, там много калия, полезного для сердечной мышцы, и крахмала, который улучшает работу кишечника.
«Важно то, как вы готовите картофель, чтобы он был не жареным и не пюре. Лучше запеченный или в мундире. Идеальный вариант — охлажденный картофель, например, в салате», — подчеркнула Макиша.
В холодном картофеле содержится резистентный крахмал, который полезен для здоровья.
Картофель, по словам диетолога, можно есть каждый день, но в небольших количествах — примерно 200 граммов, это две средние картофелины.
«Макароны, приготовленные из твердых сортов пшеницы относятся к категории сложных углеводов, если мы их сварили альденте», — пояснила врач.
В таком виде они будут давать энергию постепенно и никаких лишних калорий или жиров организму не подарят. Оптимальным количеством Макиша считает порцию в 100-120 граммов макарон в день в отварном виде.
Читайте также
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
здоровая еда
Веганский новогодний стол
Веганская диета для некоторых стала философией жизни, а кто-то придерживается ее временно для здоровья или похудения. Учеными доказано, что такой тип питания снижает риски различных заболеваний, поэтому его полезно попробовать каждому. Food.ru рассказывает, как поменять привычные новогодние блюда на веганские, чтобы они оставались вкусными.
здоровая еда
Рецепты диетических блюд на Новый год
Приготовление диетической пищи имеет свои особенности, отличающие ее от остальной кулинарии. Но это не значит, что еда, полезная для фигуры, должна быть пресной или неаппетитной. Накрыть красивый и вкусный стол для приверженцев правильного питания — не такая уж сложная задача. Рассказываем, как отпраздновать диетический Новый год.
здоровая еда
Как сделать новогодний стол полезным
Традиционный праздничный стол с обилием жирной, углеводной еды и алкоголя — серьезное испытание для организма. Тем не менее, многие, даже адепты здорового питания, в Новый год отступают от правил и привычного рациона. А что, если придумать новогоднее меню, соответствующее принципам ЗОЖ? Давайте попробуем.
здоровая еда
Правда ли, что киви может заменить кремы и БАДы
Красота начинается изнутри в буквальном смысле — доказали новозеландские и немецкие ученые. Новое исследование они посвятили тому, как небольшое изменение рациона может улучшить состояние кожи. Главными героями эксперимента стали золотые киви с повышенным содержанием витамина С.
Читают сейчас
