Названа рыба, которую нужно есть осенью
Рыба — незаменимый источник жирных кислот. В ней также много полезных микроэлементов и витаминов. Эксперт рассказал, какую рыбу нужно есть осенью.
Специалисты по питанию считают рыбу одним из самых полезных продуктов — она защищает от сердечно-сосудистых заболеваний, болезней нервной системы и пищеварения. В ней содержатся витамины группы В, кальций, магний, фосфор, селен, йод и витамин D.
Врач-диетолог, доцент медицинского факультета СПбГУ Андрей Бобровский заявил, что с точки зрения современной диетологии рыба должна присутствовать в рационе три-четыре раза в неделю.
«Рыба является полноценной альтернативой мясу, особенно если вы будете потреблять рыбу разных видов. Действует правило трех "С" — сельдь, скумбрия и сардины», — отметил диетолог.
Бобровский добавил, что эта рыба не только полезная, но и всегда есть в продаже, и подойдет для любого бюджета.
Сельдь, скумбрия и треска, по словам Бобровского, благодаря триптофану помогают синтезировать гормон счастья — серотонин.
«В период осенних ненастий, осенней хандры употребляйте рыбу, улучшайте таким образом настроение», — посоветовал диетолог.
Также диетолог посоветовал выбирать замороженную рыбу и размораживать ее дома. Такой продукт будет более безопасным для здоровья, чем охлажденная рыба, и не хуже по вкусовым качествам.
«Неизвестно, сколько и в каком режиме рыбу на прилавке размораживали. Если долго, то уже есть риск получить пищевое отравление», —добавил врач.
Он рекомендует размораживать рыбу дома, оставив ее на ночь в холодильнике, и готовить на следующий день.
Ранее врач-диетолог перечислил продукты, которые помогут бороться с осенней хандрой. Шоколад и пирожные в этом случае не помогут — в рейтинг вошли сезонные ягоды и орехи.
Читайте также
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Чаудер
Сейчас, как правило, не принято смешивать мясные и рыбные составляющие в одном блюде. Хотя встречаются исключения, например, итальянское вителло тоннато, где говядина соединяется с тунцом, или испанская паэлья, где в одной сковороде могут томиться морепродукты с курицей или кроликом. Чаудер — еще один пример, когда ингредиенты из разных стихий прекрасно дополняют друг друга.
что съесть
8 рецептов с водорослями от пользователей Food.ru
Водоросли давно перестали быть ингредиентом только для роллов и мисо-супов. Чука, вакаме, нори и морская капуста хорошо сочетаются с овощами, рыбой, рисом и яйцами, добавляя блюдам свежесть, текстуру и характерный морской вкус. Пользователи Food.ru показывают, как использовать водоросли в повседневной кухне: готовить легкие салаты, сытные боулы, омлеты и даже домашние роллы.
что съесть
10 простых японских блюд
Сегодня кухня Японии заслуженно считается одной из самых популярных в мире. В ней утонченные вкусы гармонично сочетаются с пользой, простотой и уникальной эстетикой подачи. Это делает каждый прием пищи особенным. Чтобы попробовать национальные японские деликатесы, не обязательно ехать в Токио, идти в дорогие рестораны или покупать экзотические продукты. В этом материале редакция Food.ru собрала для вас десять оригинальных блюд, которые помогут познакомиться с кухней страны цветущей сакуры.
что съесть
Что такое локаворская кухня
Понятие «локаворской кухни» оформилось недавно. Это не очередная диета или свежая тенденция в поварском мастерстве. Это принцип питания, приветствующий употребление в пищу только локальные продукты. Что такое локаворство и почему наши предки питались именно по-локаворски, расскажем в этой статье.
что съесть
8 рецептов азиатской лапши на каждый день
Азиатская лапша — это не только про рестораны и сложные бульоны. Даже дома можно приготовить рамен, удон или собу с насыщенным вкусом, если правильно сочетать ингредиенты и не бояться простых решений. Пользователи Food.ru делятся своими версиями: от быстрых рецептов с готовой лапшой до более основательных блюд с наваристым бульоном и морепродуктами.
