12 ноября 2021Источник: Аргументы и факты

Названа еда, от которой лучше отказаться в отпуске

В холодное время года многие люди предпочитают уезжать в отпуск в теплые страны. Но даже тем, кто остановился в хороших отелях, эксперты советуют быть осторожнее с продуктами с шведского стола.

Михаил Лебедев, ведущий эксперт Центра молекулярной диагностики Центрального НИИ эпидемиологии Роспотребнадзора, перечислил самые популярные продукты с шведского стола, которые могут быть опасны для здоровья.

Перед планированием отпуска специалист рекомендует внимательнее читать отзывы на отели и изучить вопрос питания. Также эксперт составил рейтинг опасных блюд, которых нужно избегать во время отдыха.

На первое место он поставил салат.

«И в отелях, и в нашей обычной жизни салаты с соусами — скоропортящиеся и самые опасные в плане размножения бактерий блюда. Особенно салаты, которые содержат майонез и сметану. Нужно их избегать», — посоветовал он.

Вместо них можно есть салаты с уксусом, оливковым или растительным маслами.

Творог, сметана, йогурты, особенно, если их кладут из общей посуды, могут вызвать отравление.

«Лучше всего воздержаться от таких продуктов даже в самых надежных местах», — отметил Лебедев.

Выбирайте молочные продукты в герметичной упаковке, на которой обязательно указан срок годности.

Соусов в общей посуде тоже лучше избегать, особенно на основе молока, сливок и майонеза. Самый лучший выбор — соусы в герметичной упаковке с указанием срока годности.

Мясные блюда при неправильном хранении или приготовлении тоже могут привести к проблемам со здоровьем.

«Хочу предупредить про стейки: чем меньше степень прожарки, тем мясо опаснее. И это уже зависит не столько от ресторана, сколько от качества сырья. Так что в подозрительных местах лучше есть хорошо прожаренное мясо», — заявил Лебедев.

Пирожные, торты, чизкейки — идеальная среда для размножения бактерий, считает эксперт. Десерты содержат много масла, крема, молочных продуктов и маргарина — идеальной среды для микроорганизмов. Есть сладкое можно в том случае, если есть уверенность в свежести десертов.

Также эксперт предупредил, что в некоторых странах есть проблема с водой — иногда ей даже нельзя мыть фрукты или использовать для чистки зубов. Поэтому вопрос о качестве воды важно изучить самостоятельно перед поездкой или поинтересоваться у туроператора. Но в любом случае в поездках лучше всегда использовать бутилированную воду.

Ранее диетолог составила рейтинг самой вредной молочной продукции, а американские ученые разработали шкалу самых полезных и опасных для здоровья продуктов.