Названо самое полезное блюдо из яиц
Куриные яйца — отличный источник белка, аминокислот и витаминов. Когда нужно есть продукт и что из него лучше всего приготовить, рассказала эксперт.
Врач-диетолог, гастроэнтеролог Нурия Дианова рассказала о самом полезном блюде из яиц. По ее словам, лучше всего организмом усваивается омлет, хуже — сырое яйцо.
«Градация такая: легче всего усваивается организмом омлет, потом идет яйцо пашот, яйцо бенедикт, потом идет отварное яйцо, глазунья, а в самом конце — сырое яйцо», — заявила диетолог.
Яйца легко усваиваются, поэтому их можно есть не только на завтрак, но и на ужин.
Яйцо бенедикт на тостеОмлет специалист рекомендует готовить из одного целого яйца и нескольких яичных белков.
«Я учу пациентов всегда использовать одно целое яйцо и обязательно несколько белков в зависимости от веса человека. Одного желтка более чем достаточно», — рассказала Дианова.
Обычные белковые омлеты врач есть не рекомендует: в желтке также содержится много питательных веществ. Однако блюдо подойдет людям, которые строго контролируют жиры.
Омлет с грибами и сливкамиПо словам диетолога, яйца — источник «идеального белка», который легко усваивается.
«У него идеальный аминокислотный состав, даже лучше мяса», — заявила Дианова.
В яйцах содержится множество микроэлементов, включая железо, магний, фосфор, цинк, селен. В яичном белке есть незаменимые аминокислоты, которые в организме не синтезируются, а поступают только с едой.
Желток, в свою очередь, богат лецитином — этот элемент необходим для зрения, он улучшает усвояемость жирорастворимых витаминов А, К и Е, а также помогает организму защищаться от воздействия внешних факторов. Кроме того, в желтке много ценных белков, микроэлементов и витамина А.
Ранее российский нутрициолог объяснила, как питаться в холода с пользой. Зимой и осенью рацион меняется: организму нужно больше тепла и энергии, поэтому многие люди увеличивают калорийность ежедневных приемов пищи, хотя жирная и жареная еда может привести к нежелательным килограммам.
Читайте больше о пользе яиц и о том, что из них готовить:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
как готовить
Как украсить пироги тестом
Эффектно поданная еда доставляет больше удовольствия, чем просто вкусная. Чтобы привлекательно оформлять блюда, необязательно быть искусным кулинаром, достаточно желания, фантазии и простых приспособлений. В статье рассказываем, какой декор можно сделать — украшаем пироги тестом вместе с Food.ru.
как готовить
Видеорецепт: филе минтая с овощами и рисом
Ужин, который не требует долгой подготовки и лишней посуды, легко собрать в одной форме. Фуд-блогер Оксана @_kssyusha_ рассказала, как запечь в духовке рыбу с овощами и рисом — блюдо получается сытным и гармоничным по вкусу. Попробуйте повторить и делитесь своими идеями на Food.ru.
как готовить
Как приготовить соус «Цезарь» для знаменитого салата
Нежный, в меру густой, с легкой кислинкой или ноткой остроты — соус «Цезарь» может быть разным, но представить знаменитый одноименный салат без него невозможно. Сложно сказать, какую именно разновидность заправки считать классической, но способов ее приготовления немало. Выбрали 4 варианта соуса «Цезарь», которые легко повторить в домашних условиях.
как готовить
Какой крем для торта «Наполеон» самый вкусный
Рецептов торта «Наполеон» множество, причина — невероятная популярность лаконичного десерта. Казалось бы, проще некуда: пресные коржи, пропитанные кремом, который можно готовить разными способами. Рассказываем, какой крем для торта «Наполеон» самый вкусный, а также какие его варианты хорошо будут сочетаться и со слоеным тестом, и с тонкими хрустящими коржами.
как готовить
Пупуса
Несмотря на удивительное разнообразие мировых кухонь, которое сложилось к сегодняшнему дню и продолжает развиваться, во многих кулинарных традициях есть очень похожие блюда. Например, хлеб и каши цивилизации на разных концах Земли изобрели независимо друг от друга, и с аналогами пупусы мы тоже хорошо знакомы.
как готовить
Как почистить креветки
Креветки — вкусный, но недешевый морепродукт. Чтобы немного сэкономить, покупать их лучше целыми и чистить самостоятельно: это просто и быстро, особенно если делать все по инструкции. Рассказываем, как правильно чистить креветки разными способами, а эксперт объяснит, влияет ли способ обработки на их вкус и текстуру.
как готовить
Видеорецепт: заливной пирог с луком и яйцом
В повседневной кухне особенно ценятся рецепты, которые не занимают много времени. Кулинарный блогер Марина @dmitrieva.marinna предлагает сделать заливной пирог с луком и яйцом — с нежной текстурой и сбалансированным вкусом. Приготовьте его дома и делитесь своими идеями на Food.ru.
как готовить
Как приготовить свиную вырезку
Свиная вырезка — настоящий деликатес, который ценят за нежность, сочность и универсальность. В отличие от других частей туши, она практически не содержит жира и готовится быстро. Рассказываем, как приготовить свиную вырезку разными способами: от классической обжарки до запекания в духовке с ароматными травами.
как готовить
Как варить манты, чтобы они получились вкусными
Манты — знаменитое блюдо азиатской кухни, рецепт которого пришел из Китая. Это аналог пельменей: начинка из сочного мяса, особым образом завернутая в тонкий слой теста. Приготовить блюдо можно и дома, причем несколькими способами. Рассказываем, как варить манты, чтобы они получились вкусными.
