Эксперт объяснила, как сделать домашнюю пиццу полезней
Пицца, приготовленная дома, гораздо вкуснее покупных альтернатив. Кроме того, ее можно сделать полезной для здоровья, добавив некоторые ингредиенты. Какие – рассказала специалист.
Главный внештатный диетолог департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова объяснила, как сделать пиццу полезным для здоровья блюдом и сократить до минимума количество вредных ингредиентов.
Пицца с шампиньонами«Можно заменить колбасу и ветчину на отварное или запеченное мясо курицы или индейки с невысоким содержанием жиров и выбрать сыр с пониженным содержанием жира», – посоветовала диетолог.
Колбаса, по словам специалиста, значительно увеличивает калорийность пиццы и повышает содержание в нем соли и вредных жиров.
Кроме того, Стародубова порекомендовала смешать обычную муку с цельнозерновой или найти более необычные варианты: например, использовать чечевичную или нутовую муку.
В качестве начинки, помимо сыра, можно взять овощи – баклажаны, кабачки, цукини, болгарский перец и добавить в пиццу свежую зелень. Такая добавка – источник растительной клетчатки, минералов и витаминов, с помощью которой блюдо станет сбалансированным и полезным.
Полезная пицца без мукиПри этом важно не добавлять в пиццу слишком много соусов и не запивать ее газированными напитками. Они – источник добавленных сахаров, которые при избыточном потреблении могут привести к ожирению и проблемам с сердечно-сосудистой системой.
Но даже такая полезная пицца не может быть едой на каждый день.
«Даже взрослому здоровому человеку не стоит употреблять пиццу чаще, чем два-три раза в месяц. И порция при этом не должна превышать 150-200 граммов», – сказала Стародубова.
Недавно пиццайоло рассказал о том, какие ингредиенты не сочетаются в пицце, а также раскрыл секреты, как как приготовить пиццу ресторанного качества дома.
Ранее итальянские шеф-повара рассказали, как приготовить настоящую пиццу, и объяснили, какие продукты стоит выбирать, чтобы пицца получилась такой же, как в Италии.
Изучайте больше рецептов пиццы:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
здоровая еда
В каких продуктах много меди
Медь — важный для организма минерал. Она участвует в синтезе гемоглобина и усвоении железа, работе щитовидной железы, иммунной и сердечно-сосудистой систем. Лучший источник меди — еда, ведь большинство необходимых нутриентов человек получает именно с пищей. Рассказываем, в каких продуктах содержится медь в высокой концентрации и каковы основные эффекты от нее. Подготовить материал редакции помогла педиатр, семейный доктор Анна Пыханцева.
здоровая еда
Как бережно обновиться весной
Солнце светит ярче, дни становятся длиннее, но сил почему-то мало, а в ясные дни хочется не гулять, а полежать. Знакомо? Дело вовсе не в лени — организм просто перестраивается. Рассказываем, как поддержать себя в этот переходный период, чтоб энергии было больше.
здоровая еда
Какие фрукты и овощи могут заменить БАД
Чтобы быть здоровым и полным сил, недостаточно лишь заниматься спортом и спать семь-девять часов в сутки — важно также следить за ежедневным рационом. Он должен включать все необходимые питательные вещества и витамины. Знаете ли вы, в каких овощах и фруктах содержится витамин C?А другие витамины для нормальной работы всех систем организма? Перечисляем растительные продукты, которые с легкостью заменят БАД.
здоровая еда
6 продуктов с высоким содержанием витамина D
Витамин D — один из важнейших микроэлементов, необходимых для хорошей работы всего организма. Этот прегормон снижает воспалительные процессы, помогает регулировать рост клеток и усваивать кальций. Однако дефицитом этого вещества, как выяснили ученые, страдают многие люди. Редакция Food.ru рассказала, как распознать подобную проблему, в каких продуктах содержится витамин D и как их правильно употреблять.
здоровая еда
Большой красивый гид
Вопросы ухода за собой, сохранения молодости и красоты, похудения неразрывно связаны с питанием, поэтому Food.ru не мог обойти эти темы стороной. Мы уже так много рассказали о суперфудах для кожи, волос и ногтей, секретах создания косметики своими руками и правильном выборе уходовых средств, что решили собрать все эти материалы в одном большом гиде, чтобы вы точно ничего не упустили.
здоровая еда
10 рецептов для легкого ужина
Русская пословица советует отдать ужин врагу. Но зачем лишать себя вкусного и полезного? Вечером можно приготовить нежные паровые котлеты из индейки, рыбу и даже съесть кусок кокосового пирога с ежевикой. В эту подборку вошли блюда, которые спокойно можно позволить себе и после шести — без чувства вины и осуждения диетолога.
здоровая еда
10 самых калорийных продуктов
Считать все калорийное вредным по умолчанию неправильно: значение имеет не только количество калорий, но и количество съеденного, а также питательный состав продукта. Список самых калорийных продуктов включает не только шоколад и майонез, а также сливочное масло, семена чиа и печень трески. Рассказываем, какие продукты содержат много калорий, какие из высококалорийных продуктов стоит включить в рацион, а каким — лучше найти замену.
здоровая еда
Как собрать березовый сок
Березовый сок богат витаминами, минералами и антиоксидантами, помогает уберечься от простуд и поддерживает иммунитет. Наконец, у напитка очень необычный вкус. Вот только добыть этот природный нектар непросто. А сделать это так, чтобы не навредить дереву и не нарушить закон, — еще сложнее. Расскажем, как правильно добывать березовый сок.
