6 марта 2022Источник: РИА Новости

Стало известно, чем опасен отказ от соли

Некоторые люди считают, что от соли нужно навсегда отказаться. Однако специалисты по питанию уверены, что продукт необходим организму, и его недостаток может негативно сказаться на здоровье.

Нутрициолог Алена Степанова заявила, что соль необходима для поддержания жизнедеятельности организма: без нее повышаются усталость, утомляемость и появляются нервные расстройства.

«Ионы натрия, содержащиеся в соли, участвуют в сокращении мышечных волокон, передаче нервных импульсов. Поэтому полный отказ вызывает повышенную утомляемость, общую слабость, появление нервно-мышечных расстройств», — объяснила эксперт.

Согласно рекомендациям ВОЗ, суточная норма соли для здорового человека — пять граммов. Диетологические ассоциации по всему миру рекомендуют ограничивать потребление соли до одной чайной ложки в день. В России, как отмечают эксперты, люди употребляют примерно 12 граммов соли ежедневно.

По данным исследований, в 65% случаях источником натрия становятся продукты, купленные в магазинах. Врачи выделили шесть самых соленых, среди которых хлеб, булочки и пицца.

В некоторых случаях, особенно если у человека диагностированы серьезные заболевания, от соли нужно отказаться — это касается людей с гипертонией, язвой желудка, почечной недостаточностью.

«В результате польза продукта превращается во вред: ухудшается течение заболевания, общее состояние здоровья, что снижает работоспособность и ограничивает обычную жизнедеятельность», — сказала Степанова.

Ученые из Гарварда подчеркивают, что избыточное количество натрия в рационе может привести к высокому кровяному давлению, сердечным заболеваниям и даже инсульту.

«Есть некоторые доказательства того, что слишком много соли может повредить сердце, аорту и почки», — заявили эксперты.

Ранее кардиологи перечислили продукты, от которых стоит отказаться ради здорового сердца, а эндокринолог рассказала, как сделать блюда вкуснее без сахара и соли.