9 марта 2022Источник: Доктор Питер

Составлен рейтинг эффективных продуктов с коллагеном

Коллаген — важный белок, который содержится в мышцах и соединительных тканях. Вещество помогает оставаться коже эластичной и молодой, сохраняет здоровье суставов и красоту волос. В каких продуктах много коллагена, ответили эксперты.

Естественная выработка коллагена снижается в организме после 25 лет. Дефицит может привести к раннему старению: появляются морщины, уменьшается мышечная масса, сухожилия становятся жестче.

«Из-за дефицита коллагена возрастает риск травм при резких движениях. Ухудшается и состояние кожи и волос: кожа теряет эластичность и гладкость, волосы тускнеют и начинают расщепляться на концах. Недостаток этого вещества может привести к преждевременному старению», — рассказала нутрициолог Анна Дробышева.

Чтобы поддержать уровень коллагена и восполнить его дефицит, нужно включить в рацион некоторые продукты. Цитрусовые — хороший источник витамина С, антиоксиданта, который помогает выработать коллаген.

Стоит обратить внимание и на брокколи. В этом овоще также содержатся фенольные соединения, которые помогают обновлению тканей и органов на клеточном уровне и не разрушаются при термической обработке. Также капуста содержит витамины Е и С, важные для красоты и молодости кожи.

Согласно данным ученых, выработке коллагена также помогают продукты, богатые жирными кислотами: авокадо, рыба, орехи, растительные масла.

«Другие минералы, например, цинк, также важны для правильного производства коллагена. Так что не забывайте про миндаль. Много цинка и в телятине. Чтобы красное мясо принесло пользу, его необходимо отваривать или запекать», — посоветовала диетолог Елена Кален.

Яйца тоже помогают красоте и молодости кожи: в продукте содержатся глицин и пролин — две важные аминокислоты, которые участвуют в синтезе коллагена.

Специалисты по питанию отмечают, что в термически обработанных продуктах коллагена сохраняется в минимальном количестве, поэтому овощи, фрукты и орехи лучше есть в свежем виде.

Ранее австралийский нутрициолог выявила продукты для красивой кожи, а врач назвала дешевый фрукт, улучшающий состояние кожи и волос.