Составлен рейтинг эффективных продуктов с коллагеном
Коллаген — важный белок, который содержится в мышцах и соединительных тканях. Вещество помогает оставаться коже эластичной и молодой, сохраняет здоровье суставов и красоту волос. В каких продуктах много коллагена, ответили эксперты.
Естественная выработка коллагена снижается в организме после 25 лет. Дефицит может привести к раннему старению: появляются морщины, уменьшается мышечная масса, сухожилия становятся жестче.
«Из-за дефицита коллагена возрастает риск травм при резких движениях. Ухудшается и состояние кожи и волос: кожа теряет эластичность и гладкость, волосы тускнеют и начинают расщепляться на концах. Недостаток этого вещества может привести к преждевременному старению», — рассказала нутрициолог Анна Дробышева.
Чтобы поддержать уровень коллагена и восполнить его дефицит, нужно включить в рацион некоторые продукты. Цитрусовые — хороший источник витамина С, антиоксиданта, который помогает выработать коллаген.
Стоит обратить внимание и на брокколи. В этом овоще также содержатся фенольные соединения, которые помогают обновлению тканей и органов на клеточном уровне и не разрушаются при термической обработке. Также капуста содержит витамины Е и С, важные для красоты и молодости кожи.
Суп-пюре с брокколи и сыромСогласно данным ученых, выработке коллагена также помогают продукты, богатые жирными кислотами: авокадо, рыба, орехи, растительные масла.
Кексы штоллен с миндалем«Другие минералы, например, цинк, также важны для правильного производства коллагена. Так что не забывайте про миндаль. Много цинка и в телятине. Чтобы красное мясо принесло пользу, его необходимо отваривать или запекать», — посоветовала диетолог Елена Кален.
Яйца тоже помогают красоте и молодости кожи: в продукте содержатся глицин и пролин — две важные аминокислоты, которые участвуют в синтезе коллагена.
Специалисты по питанию отмечают, что в термически обработанных продуктах коллагена сохраняется в минимальном количестве, поэтому овощи, фрукты и орехи лучше есть в свежем виде.
Ранее австралийский нутрициолог выявила продукты для красивой кожи, а врач назвала дешевый фрукт, улучшающий состояние кожи и волос.
Читайте больше о том, как еда продлевает молодость:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда и психология
Почему тянет на острое
Острая пища — это не только яркое гастрономическое впечатление. Иногда непреодолимое желание добавить в блюдо перца или имбиря говорит о внутренних процессах организма, которые требуют внимания. Расскажем, какие причины могут вызывать пристрастие к острой еде. Подготовить материал редакции помогла врач-педиатр, аллерголог-иммунолог, диетолог Алена Парецкая.
еда и психология
Почему мы любим остро-сладкое и при чем тут клетчатка
В 2026 году еда перестала быть просто едой. Она стала способом удивить себя, пощекотать нервы и даже немного поиграть в нейробиолога. Сладкое с перцем, фрукты с огнем, клетчатка, которую теперь добавляют во все подряд, — за этими трендами стоит не просто мода, а глубинная человеческая потребность в новизне. Разбираемся, что скрывается за модными словами, при чем тут дофамин и как не отстать от вкусовой эволюции.
еда и психология
Что такое газлайтинг и как с ним бороться
«Ты все не так понимаешь», «Такого не было, ну что ты выдумываешь», — эти и другие фразы могут быть проявлением газлайтинга. Расскажем, что это такое, как распознать манипулятора и защитить свое ментальное здоровье. Подготовить материал редакции Food.ru помог психолог-консультант Александр Ларионов.
еда и психология
Есть ли связь между аутизмом и гениальностью
Моцарт, Андерсен, Эйнштейн — на первый взгляд этих людей объединяет лишь выдающийся талант. Однако в биографиях гениев можно найти еще одну возможную точку пересечения — у многих из них, вероятно, были признаки расстройства аутистического спектра, сокращенно — РАС. Разобрались, как связаны между собой аутизм и талант и почему у людей с РАС часто проявляются выдающиеся способности в искусстве и науке.
еда и психология
Как отдыхать с пользой
Отдых может быть разным — выбор вариантов зависит от потребностей и интересов. Но иногда уик-энд или отпуск не дают желаемого эффекта: вроде бы вы не работали, а чувство усталости не исчезло, отвлечься от рутины не удалось, общение с друзьями и близкими утомило. Возможно, вы неправильно выбрали вид отдыха или не настроились должным образом. Расскажем, как это сделать и какие занятия помогают восстановиться.
еда и психология
Ученые нашли связь между специями в рационе и настроением
Специалисты Нанкинского университета в Китае выяснили, что имбирь, куркума, шафран и перец обладают нейропротекторными свойствами. В работе, опубликованной в журнале Frontiers in Nutrition, исследователи рассказали, как биологически активные компоненты пряностей помогают смягчить симптомы депрессии.
еда и психология
10 распространенных мифов об аутизме
Аутизм — это особенность развития, с которой ребенок рождается. Вокруг расстройства аутичного спектра, сокращенно — РАС, до сих пор много мифов и тревожных представлений. Из-за этого родителям бывает сложно разобраться в информации, а людям с РАС — чувствовать себя принятыми и понятыми. Почему важно критически относиться к информации об аутизме, каким утверждениям не стоит доверять и что сегодня известно о РАС на самом деле — разбираемся вместе с экспертами: врачом общей практики Еленой Павловой и педиатром Аленой Парецкой.
еда и психология
5 способов вернуть энергию после зимы
С приходом весны хочется восстановить внутренний ресурс после зимней хандры. Мы собрали пять простых действий, которые помогут зарядиться энергией и подготовиться к яркому весеннему сезону. Эти практики улучшат ваше физическое и психоэмоциональное состояние и приблизят к внутренней гармонии.
