1 марта 2022Источник: Real Simple

Диетолог рассказала о полезных свойствах фисташек

Специалисты по питанию рекомендуют есть больше орехов, особенно людям, соблюдающим растительную диету или пост. На этот раз эксперт рассказала о полезных свойствах фисташек.

Вкусные и питательные фисташки — один из ключевых элементов в средиземноморской диете, которая признана полезной. В частности, орехи считаются отличным источником растительного легкоусвояемого белка, а также важных аминокислот.

Диетолог Эми Горин назвала фисташки лидером по содержанию белка среди других видов орехов. По словам эксперта, в четверти чашки — целых шесть граммов вещества.

Салат с курицей и фисташками

Кроме того, в фисташках много пищевых волокон, гораздо больше чем в других орехах: в 1/4 стакана содержится три грамма клетчатки. Диета, богатая клетчаткой, может снизить уровень холестерина и артериального давления, а также уменьшить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Как и в других орехах, в фисташках много полезных полиненасыщенных жиров. Продукт помогает снижать уровень холестерина, а также хорошо насыщает и обеспечивает организм необходимой энергией.

Более того, орехи богаты витамином B6 — он предотвращает анемию и снижает риск сердечных заболеваний. Также витамин полезен спортсменом, поскольку помогает нарастить мышечную массу. Всего одна горсть фисташек обеспечивает 30% рекомендуемой дневной нормы этого важного питательного вещества.

Малиновые улитки с рикоттой и фисташками

В фисташках также присутствуют ключевые для здоровья антиоксидантные соединения, такие как лютеин, бета-каротин и гамма-токоферол. Вещества защищают клетки организма от повреждений, тем самым снижая риск опасных заболеваний.

Недавно диетолог рассказала о полезных свойствах грецких орехов, а ранее нутрициолог назвал орех, необходимы для красоты кожи и волос.