Врач назвала блюда, которые полезны для суставов

/ В такой еде много коллагена

Коллаген — важный для организма белок. Он отвечает за упругость и прочность костей, суставов, волос, ногтей. Диетолог рассказала, в каких блюдах этого вещества больше всего.

По словам врача-диетолога Марият Мухиной, лучше всего суставы укрепляют холодец из индейки и рыбный бульон.

В холодце меньше жира, а коллаген, содержащийся в нем, быстро распадается на аминокислоты и хорошо усваивается организмом. Рыбный бульон тоже богат полезными микроэлементами, которые укрепляют суставы.

Мы выбрали рецепты вкусных и полезных блюд, которыми можно разнообразить рацион.

Холодец из мяса птицы

Вам понадобятся филе, голени и крылья индейки. Выбирая мясо, обратите внимание на цвет: более светлое — это филе, а бедра и голени темнее.

Чтобы блюдо получилось еще полезнее, добавьте в бульон свежую зелень.

Холодец из рыбы

В основе этого блюда — бульон. Разделайте рыбу, но не выбрасывайте хребты, хвосты и головы — именно они при варке дают много коллагена.

Бульон из рыбы

Для основы возьмите окуня, щуку или судака, но красная рыба тоже подойдет. А здесь мы дали советы по приготовлению бульона, обязательно ими воспользуйтесь.