Врач назвала блюда, которые полезны для суставов
/ В такой еде много коллагенаКоллаген — важный для организма белок. Он отвечает за упругость и прочность костей, суставов, волос, ногтей. Диетолог рассказала, в каких блюдах этого вещества больше всего.
По словам врача-диетолога Марият Мухиной, лучше всего суставы укрепляют холодец из индейки и рыбный бульон.
В холодце меньше жира, а коллаген, содержащийся в нем, быстро распадается на аминокислоты и хорошо усваивается организмом. Рыбный бульон тоже богат полезными микроэлементами, которые укрепляют суставы.
Мы выбрали рецепты вкусных и полезных блюд, которыми можно разнообразить рацион.
- Холодец из мяса птицы
Вам понадобятся филе, голени и крылья индейки. Выбирая мясо, обратите внимание на цвет: более светлое — это филе, а бедра и голени темнее.
Чтобы блюдо получилось еще полезнее, добавьте в бульон свежую зелень.
Холодец из индейки- Холодец из рыбы
В основе этого блюда — бульон. Разделайте рыбу, но не выбрасывайте хребты, хвосты и головы — именно они при варке дают много коллагена.
Холодец из рыбы- Бульон из рыбы
Для основы возьмите окуня, щуку или судака, но красная рыба тоже подойдет. А здесь мы дали советы по приготовлению бульона, обязательно ими воспользуйтесь.
Рыбный бульонУзнайте, о каких еще полезных продуктах мы писали:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
здоровая еда
6 продуктов с высоким содержанием витамина D
Витамин D — один из важнейших микроэлементов, необходимых для хорошей работы всего организма. Этот прегормон снижает воспалительные процессы, помогает регулировать рост клеток и усваивать кальций. Однако дефицитом этого вещества, как выяснили ученые, страдают многие люди. Редакция Food.ru рассказала, как распознать подобную проблему, в каких продуктах содержится витамин D и как их правильно употреблять.
здоровая еда
10 продуктов для бодрости
Можно восполнить недостаток энергии несколькими способами. Например, пить чай или кофе, в которых есть кофеин и танин. Или добавить в рацион углеводы — основной источник энергии. Не стоит думать, что продукты, дающие энергию, какая-то специальная еда и ее продают только в отделах здорового питания. Это обычная пища, которую можно найти на каждой кухне. Составили список из десяти таких продуктов — некоторые вас удивят.
здоровая еда
Диетологи сравнили куриный и томатный супы
Горячий сытный суп — классический и любимый многими способ согреться в непогоду. Журналисты The New York Post выбрали два варианта первых блюд из всего многообразия рецептов — куриный и томатный, — и обратились к диетологам с вопросом, какой из них полезнее. Поводом для разговора стал ежегодный Национальный месяц супов.
здоровая еда
Чем полезны витамины группы B
Для чего нужны витамины группы В? Этот вопрос волнует многих, кто стремится поддерживать здоровье и энергию. Ответ кроется в их многогранном воздействии: от работы нервной системы до состояния кожи и волос. Расскажем о каждом подробнее: за что отвечает, чем грозит нехватка и как восполнить дефицит.
здоровая еда
Специалисты объяснили принцип пищевой синергии
Влияние рациона на здоровье зависит не только от выбора продуктов, но и от того, как они сочетаются друг с другом. Некоторые комбинации помогают организму усвоить больше питательных веществ — так работает пищевая синергия. Что с чем сочетать, чтобы получить максимум пользы из еды, рассказали американские диетологи.
здоровая еда
5 продуктов, которые помогут поднять ферритин
Когда говорят об анемии и нехватке железа в организме, чаще всего имеют в виду уровень гемоглобина в крови. Этот показатель на слуху, и о нем знают гораздо больше, чем о ферритине, однако за концентрацией второго белка тоже нужно следить. Разбираемся, для чего он важен и как его повысить, если анализы говорят о дефиците.
здоровая еда
Как использовать кокосовое масло с пользой
Популярность кокосового масла в последнее десятилетие бьет рекорды: его используют в косметологии и уходе за кожей, в кулинарии, добавляя в различные блюда. Однако суперфуд начал терять свои позиции. Приверженцы здорового образа жизни расходятся во мнении: одни утверждают, что это один из самых полезных продуктов, другие считают, что он вредит здоровью. Разбираемся, как использовать кокосовое масло для еды и не только с максимальной пользой.
