Ароматные грецкие орехи, жареные в духовке

Ароматные грецкие орехи, жареные в духовке

Грецкие орехи с древности используются для приготовления блюд и в народной медицине. Современные исследования подтверждают, что грецкие орехи полезны при сердечно-сосудистых и онкологических заболеваниях, болезни Альцгеймера, стрессе и нервных заболеваниях, помогают снизить «вредный» холестерин, улучшают обмен веществ и работу мозга. Ядра грецкого ореха богаты растительными жирами, содержат белки, углеводы, дубильные вещества и пищевые волокна. Грецкие орехи можно употреблять и в сыром виде, но наилучшим образом их вкус и аромат раскрывается при жарке.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории195,05кКал
Белки4,8грамм
Жиры18,13грамм
Углеводы3,31грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
40 минут
Время на кухне
10 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская, русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Орехи
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

850 г
2 л = 2000 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
При покупке осмотрите орехи – качественные свежие орехи имеют светло-кремовую мякоть и желтовато-коричневую кожуру, ядра не сморщенные, не влажные, без темных пятен и плесени. Если есть возможность – проверьте запах орехов, он должен быть слабым ореховым, без посторонних запахов влажности, прогорклого масла или химических веществ.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Переберите ядра орехов, удалите те, на которых есть непонятные пятна и признаки порчи. Проверьте, нет ли в орехах остатков скорлупы и перегородок. Разделите ядра грецких орехов на половинки или четвертинки. Включите духовку разогреваться на 160 ºC.

Шаг 1

Сложите орехи в миску и залейте кипятком. Дайте постоять 5 минут, слейте воду и промойте орехи под проточной водой. Выложите на противень.
Можно предварительно выложить орехи на полотенце, чтобы стекла лишняя вода.

Шаг 2

Поставьте противень в разогретую духовку и жарьте орехи 30 минут, периодически помешивая лопаткой. В зависимости от особенностей вашей духовки, на обжарку орехов может понадобиться чуть больше или чуть меньше времени. Когда орехи немного потемнеют и их аромат усилится, достаньте их из духовки и оставьте остывать тонким слоем.

произвести впечатление

Готовые жареные орехи можно добавлять в любые блюда или употреблять просто с медом, с чаем или кофе в качестве перекуса, а также посыпать готовые блюда для украшения.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении