Пряный латте с халвой
У латте с халвой приятный сливочный вкус и характерный карамельно-масляный аромат, напоминающий о восточных сладостях. При желании замените подсолнечную халву арахисовой, кунжутной или фисташковой, получится кофе с немного другими, особенными нотками. Чтобы взбить молоко до пены, понадобится специальный капучинатор или френч-пресс. Кофе получается терпким и не очень сладким, его можно дополнительно подсластить в турке или присыпать сахаром молочную пену.
- Калории
- 51,68 кКал
- Белки
- 2,18 грамм
- Жиры
- 2,81 грамм
- Углеводы
- 4,56 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 10 минут
- Время на кухне
- 10 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- европейская, русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молокаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порция
Для основного блюда
| 1 стакан = 200 г | |
| 1 ст. л. = 12 г | |
| 2 ч. л. = 18 г | |
| 1 стакан = 200 г |
Для подачи
| по вкусу |
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте турку для кофе, ковшик, френч-пресс или капучинатор.
Шаг 1
Всыпьте молотый кофе в турку, влейте к нему ¾ стакана воды. Поставьте турку на средний огонь. Дождитесь, когда на поверхности жидкости начнет собираться бежевая пена. Снимите турку с огня и дайте постоять 30 секунд.
Снова поставьте турку с кофе на огонь. Подождите, когда на нем снова появится и станет подниматься пена. Еще раз слегка остудите кофе в течение 20 секунд. Опять доведите кофе до подъема пены, уберите турку с огня и оставьте на 1 минуту.
Если кофе будет почти доходить до кипения и немного остывать несколько раз, крупинки отдадут воде больше своего вкуса. В последний раз кофе надо постоять, чтобы все крупинки осели на дно.
Шаг 2
Положите 2 ч.л. халвы в миску. Тщательно разомните вилкой до образования однородного и не слишком крупного порошка.
Шаг 3
Вскипятите оставшиеся 50 мл воды, налейте в измельченную халву, все хорошо перемешайте.
Шаг 4
Перелейте сваренный кофе в кружку, оставляя выпавший осадок на дне турки. Добавьте к кофе раствор халвы процеживая его через сито. Аккуратно перемешайте до однородного состояния.
чтобы кофе не остывал, пока вы взбиваете молоко, перед тем, как наливать его, обдайте кружку кипятком, а затем поставьте ее в теплое место рядом с плитой или в миску с горячей водой.
Шаг 5
Налейте молоко в ковшик. Поставьте его на сильный огонь и доведите до горячего состояния, не давая закипеть. Снимите с огня. Перелейте молоко во френч-пресс и взбейте до устойчивой пены, интенсивно двигая поршень вверх и вниз. Также для взбивания подойдет капучинатор.
Шаг 6
Вылейте вспененное молоко в стакан с кофе и подайте получившийся латте с халвой к столу.
произвести впечатление
Посыпьте готовый латте с халвой коричневым тростниковым сахаром.
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
кофе
10 минут
Кофе а-ля «Рафаэлло»
Попробуйте необычное сочетание: подайте сливочный кокосовый кофе с нежно-ягодным десертом — пастилой со вкусом клюквы. Если не любите сладкое, то не добавляйте в кофе сахар, достаточно просто ароматизировать его кокосовой стружкой. Убедитесь, что она свежая и имеет яркий аромат.
кофе
10 минут
Вьетнамский кофе с яйцом
Яичный кофе — один из самых популярных напитков во Вьетнаме. Там желток взбивают с сахаром и сгущенным молоком до густой кремовой пены и выкладывают сверху на горячий кофе. Благодаря этому вкус получается мягким и сливочным, напоминающим заварной крем. В классической версии используют свежесваренный кофе, но и с растворимым получится не хуже. Главное — чтобы он был крепким.
кофе
10 минут
Цитрусовый кофе
Вкус кофе часто обладает тонкой кислинкой. Усильте ее с помощью цедры лимона и апельсина. По желанию можно добавить щепотку корицы, мускатного ореха, кардамона. Такой напиток хорошо сочетается с яркими сладкими десертами, поэтому подайте к нему воздушный зефир. Перед подачей процедите кофе от цедры и пряностей.
кофе
10 минут
Дальгона-кофе с шоколадным молоком
Дальгона-кофе стал популярным во время пандемии и карантина, когда лишенные возможности посещать кафе люди активно экспериментировали с едой и напитками. Его основу составляют растворимый кофе, сахар и горячая вода. Их взбивают до кремообразной пены, а потом смешивают с молоком. Напиток назвали в честь корейской конфеты. Уж очень он напоминал ее и по цвету, и по вкусу. В этом варианте кофейную пеню дополнили шоколадным молоком.
кофе
10 минут
Быстрый шоколадный кофе
Согревающий десертный кофе с какао готовится за несколько минут, получается очень вкусным, густым и ароматным. Смешайте растворимый кофе с какао-порошком и сахаром, залейте горячей водой. Доведите до кипения молоко в сотейнике и соедините его с кофейной смесью. Добавьте для аромата ванильный сахар или щепотку корицы. Разлейте по чашкам и сразу же подайте.
кофе
10 минут
Десертный кофе
Кофе как в кофейне можно приготовить и дома. Причем не просто латте или капучино, а авторский напиток, похожий на десерт. Наполните стакан холодным молоком, выложите поверх взбитые сливки и полейте сладким эспрессо. Лучше взять прозрачную посуду, чтобы были видны слои и разные текстуры. Финальный штрих — украшение из маршмеллоу. Слегка обожгите зефир, чтобы он приобрел красивый карамельный оттенок.
кофе
10 минут
Фрапучино
Напиток, ставший популярным благодаря сети известных кофеен, представляет собой смесь фраппе и капучино. Он отлично подойдет для прогулки или посиделок за столиком в жаркий день. Соедините в блендере ароматный черный кофе с молоком, любимым сиропом и льдом. Измельчите, перелейте в бокал и выложите пышную шапочку из взбитых сливок.
кофе
15 минут
Малиновый мокко
У малинового мокко многогранный вкус. Тут и ягодная сладость, и терпкие шоколадные нотки, и традиционная кофейная горчинка. Приготовьте эспрессо из свежемолотых зерен, смешайте его с малиновым сиропом и шоколадным соусом и разбавьте горячим молоком. А если вместо сиропа взять пюре из малины, то в напитке будет чувствоваться легкая плодовая кислинка. Остается украсить мокко взбитыми сливками, и можно подавать!
кофе
20 минут
Кофе с сырной пенкой
Для начала сварите кофе любым удобным способом: в турке, кофемашине, френч-прессе или гейзерной кофеварке. Затем сделайте сырную «шапочку». Для этого растворите плавленый сыр в горячих сливках и добавьте сахар по вкусу. Смешайте все компоненты и взбейте миксером или погружным блендером в пышную однородную массу. Посыпьте готовый кофе щепоткой корицы или какао-порошка, чтобы придать ему дополнительный аромат.
