Кофе Бичерин
С пьемонтского bicerin переводится как «стаканчик». В нем обычно и подают напиток. Лучше выбирать прозрачную посуду, чтобы были видны слои из горячего шоколада, эспрессо и взбитых сливок. Этот кофе не принято перемешивать, слои сами соединятся во время глотка. Несколько заготовок придется сделать одновременно, но это все обязательно получится. Просто подготовьте все ингредиенты и инструменты заранее, расположив как их удобно. Сладкое дополнение в виде вафель только усилит вкус кофе!
- Калории
- 237,29 кКал
- Белки
- 3,34 грамм
- Жиры
- 18,35 грамм
- Углеводы
- 14,84 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 20 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- итальянская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для кофе
| 1,5 ст. л. = 18 г | |
| 0,5 стакан = 100 г | |
| 100 г | |
| 1 стакан = 210 г | |
| 1 ч. л. = 8 г |
Дл подачи
| по вкусу |
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте небольшой сотейник, турку, нож, капучинатор и прозрачные стаканы или бокалы для подачи.
Шаг 1
Налейте в сотейник 100 мл сливок и поставьте на маленький огонь. Поломайте шоколад на небольшие куски и положите в горячие сливки. Постоянно помешивая, дождитесь полного растворения шоколада. Сразу же снимите с плиты, как только смесь станет однородной.
Доводить сливки до кипения не нужно. Достаточно просто нагреть их, чтобы шоколад мог растаять.
Шаг 2
Насыпьте кофе и сахар в турку и залейте водой. Поставьте на средний огонь и дождитесь, когда пенка поднимется. Сразу же снимите с нагрева.
Кофе можно также приготовить и другим способом. Например, в кофемашине. Вам понадобится 100 мл эспрессо.
Шаг 3
Наполните стаканы или бокалы растопленным шоколадом. Затем аккуратно по острию ножа влейте кофе.
Шаг 4
Нагрейте оставшиеся сливки, не доводя их до кипения. Взбейте капучинатором в пышную пену и выложите в бокал поверх кофе.
произвести впечатление
Дополните напиток сладким комплиментом и сразу же подайте.
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
кофе
7 минут
Школьный «капучино»
Посторонитесь, латте на кокосовом и лавандовый раф! Все мы знаем, какой кофе был первым у многих. Школьный «капучино» сложно забыть — сладкий, ароматный, с молочной пенкой. Сохраняйте рецепт того самого кофе из школьной столовой. А если решитесь повторить его, обязательно подайте напиток в граненых стаканах.
Кажется, вас снова вызывают в школу! Но в этот раз за приятностями — поиграть и поучаствовать в розыгрыше подарков. Ищите подробности на странице спецпроекта.
кофе
12 ч 5 мин
Холодный протеиновый кофе
Хоть Восток славится чайными традициями, вкусный кофе здесь тоже в почете. Его готовят как в традиционном формате, так и в современном. Попробуйте и вы поэкспериментировать со знакомым напитком. Например, вместо заваривания кипятком дайте кофе настояться в холодной воде. Времени потребуется больше, зато горечи во вкусе станет заметно меньше. А чтобы кофе получился не только бодрящим, но и питательным, дополните его протеиновой пенкой из напитка от Asia mix. Бренд выпустил новинку — высокобелковую альтернативу сливкам на основе коровьего и растительного молока.
Смело пробуйте новое вместе с Asia mix и участвуйте в розыгрыше. Ведь Asia mix — микс всего полезного.
кофе
10 минут
Кофе «Банановый пирог»
Приготовьте для обычного растворимого кофе пышную банановую основу, и напиток будет похож на мягкий банановый пирог. Для этого взбейте жирные сливки с молоком и пряными добавками, смешав их с банановым сиропом. Именно он придаст кофейному напитку мягкую банановую нотку. Добавьте в кофе несколько кубиков льда и пейте охлажденным в жаркий летний день.
кофе
15 минут
Раф-кофе с медом
Простой рецепт раф-кофе как из кофейни! Понадобится натуральный молотый кофе, сливки и мед. Удобнее всего вспенить напиток с помощью капучинатора. Но если его нет, то можно взбить горячие сливки миксером или френч-прессом. Кофе получится не очень сладким, поэтому дополните его своим любимым десертом или конфетами со вкусом пломбира.
кофе
10 минут
Кофе а-ля «Рафаэлло»
Попробуйте необычное сочетание: подайте сливочный кокосовый кофе с нежно-ягодным десертом — пастилой со вкусом клюквы. Если не любите сладкое, то не добавляйте в кофе сахар, достаточно просто ароматизировать его кокосовой стружкой. Убедитесь, что она свежая и имеет яркий аромат.
кофе
10 минут
Вьетнамский кофе с яйцом
Яичный кофе — один из самых популярных напитков во Вьетнаме. Там желток взбивают с сахаром и сгущенным молоком до густой кремовой пены и выкладывают сверху на горячий кофе. Благодаря этому вкус получается мягким и сливочным, напоминающим заварной крем. В классической версии используют свежесваренный кофе, но и с растворимым получится не хуже. Главное — чтобы он был крепким.
кофе
10 минут
Цитрусовый кофе
Вкус кофе часто обладает тонкой кислинкой. Усильте ее с помощью цедры лимона и апельсина. По желанию можно добавить щепотку корицы, мускатного ореха, кардамона. Такой напиток хорошо сочетается с яркими сладкими десертами, поэтому подайте к нему воздушный зефир. Перед подачей процедите кофе от цедры и пряностей.
кофе
10 минут
Дальгона-кофе с шоколадным молоком
Дальгона-кофе стал популярным во время пандемии и карантина, когда лишенные возможности посещать кафе люди активно экспериментировали с едой и напитками. Его основу составляют растворимый кофе, сахар и горячая вода. Их взбивают до кремообразной пены, а потом смешивают с молоком. Напиток назвали в честь корейской конфеты. Уж очень он напоминал ее и по цвету, и по вкусу. В этом варианте кофейную пеню дополнили шоколадным молоком.
кофе
10 минут
Быстрый шоколадный кофе
Согревающий десертный кофе с какао готовится за несколько минут, получается очень вкусным, густым и ароматным. Смешайте растворимый кофе с какао-порошком и сахаром, залейте горячей водой. Доведите до кипения молоко в сотейнике и соедините его с кофейной смесью. Добавьте для аромата ванильный сахар или щепотку корицы. Разлейте по чашкам и сразу же подайте.
