Малосольные огурцы за два часа
Ароматные и хрустящие малосольные огурцы можно приготовить к обеду или ужину всего за 2 часа. Разрежьте их, приправьте солью и чесноком, положите в плотный пакет и оставьте в теплом месте. В этом рецепте к огурцам нужно добавить лимонный сок, который придаст им легкую кислинку и приятное цитрусовое послевкусие. Хранятся малосольные огурцы не очень долго, поэтому их лучше готовить небольшими порциями и съедать сразу.
- Калории
- 18,25 кКал
- Белки
- 0,8 грамм
- Жиры
- 0,11 грамм
- Углеводы
- 3,98 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа
- Время на кухне
- 15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- НетУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Почистите чеснок. Помойте огурцы, промокните их от влаги бумажными полотенцами. Подготовьте плотный пакет и контейнер с герметично закрывающейся крышкой для хранения.
Шаг 1
Отрежьте кончики огурцов, разрежьте овощи вдоль на 4 части. Мелко порубите чеснок.
Шаг 2
Положите дольки огурцов в пакет, выжмите к ним сок ¼ лимона. Положите внутрь чеснок и соль. Плотно завяжите края пакета, интенсивно встряхните его несколько раз, чтобы овощи равномерно покрылись приправами.
Чтобы сбалансировать кислинку лимона и усилить вкус готовых огурцов, можно добавить щепотку сахара.
Шаг 3
Положите пакет в теплое место без прямых солнечных лучей и оставьте на 1,5–2 часа. По истечении времени достаньте их, переложите вместе с выделившимся овощным соком в контейнер для хранения, закройте крышкой и уберите в холодильник.
Малосольные огурцы можно хранить в холодильнике до 2 недель. Следите за тем, чтобы они были покрыты соком и герметично закрыты.
произвести впечатление
Огурцы быстрой засолки могут быть не только закуской или частью гарнира. Добавьте их в овощные салаты, окрошку или оливье: они придадут привычным блюдам интересный новый вкус.
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Владислав
Веусно и легко
Похожие рецепты
Смотреть все
холодные закуски
15 минут
«Шахматная доска» из ежевики и сыра
Трендовая летняя закуска, которая готовится на раз-два-три. Нужно лишь немного сноровки, чтобы нарезать сыр ровными кубиками. Аккомпанементом к сыру могут быть кубики арбуза, дыни, ягоды малины или клубники. В рецепте роль сопровождения досталась спелой ежевике. Контраст черного и белого сделает блюдо похожим на импровизированную шахматную доску.
холодные закуски
30 минут
Закуска «Весенние цветы»
Простая, но эффектная закуска для весеннего праздничного стола. Такие корзиночки удобно есть руками: они не разваливаются, а наполнить их можно тем, что вам нравится: любимым салатом, риетом или икрой. Дополните блюдо соусником с легким дипом, чтобы макать в него палочки сельдерея.
холодные закуски
1 ч
Быстрая закуска из перца «Светофор»
Закуску из маринованного перца можно приготовить всего за 20 минут и дождаться полного охлаждения. Подавайте перец к шашлыку или используйте для сэндвичей или брускетт. Чем дольше перец будет оставаться в рассоле, тем насыщеннее будет его вкус. Советуем подавать закуску полностью охлажденной.
холодные закуски
1 ч 10 мин
Закусочные башенки из свеклы и груши
Легкая закуска в итальянском стиле из груши и свеклы станет хорошим началом средиземноморского обеда. Чтобы подчеркнуть сладость груши, добавьте в блюдо соленый сыр фета. Можно выложить ингредиенты внахлест на подушке из зелени, но мы советуем сделать импровизированные башни.
холодные закуски
2 ч 10 мин
Ароматное масло в виде пасхальных яиц
Сделайте праздничный стол на Пасху более разнообразным, подав вместо крашеных куриных яиц ароматное сливочное масло такой же формы. Мы приготовили их из вяленых помидоров, цитрусов и пряных трав. Масляные яйца получились цветными и пикантными. Попробуйте наполнить ими тарталетки или подать на ржаных хлебцах.
холодные закуски
2 ч 20 мин
Рыбный чизкейк с икрой
Кто сказал, что чизкейк обязательно должен быть сладким? Сделайте основу из крекеров, а для начинки смешайте измельченные крабовые палочки, слабосоленую красную рыбу и творожный сыр. Получается очень вкусная, красивая и необычная закуска к праздничному столу.
холодные закуски
1 ч
Рулетики из блинов с паштетом
Чтобы блины подходили для начинки, они должны быть мягкими, но эластичными. Добавьте в тесто немного растительного масла и дайте массе отдохнуть 10–15 минут. Для начинки подойдет готовый паштет из гусиной печени. Он в меру плотный, поэтому не вытечет. Особенно красиво закуска будет смотреться в разрезе.
холодные закуски
1 ч 50 мин
Рулет с селедкой и картофельным пюре
Картошка и селедка выглядят будничной едой, но и их можно легко превратить в праздничную закуску. Смажьте теплым пюре листы лаваша, положите филе сельди одним крупным куском и небольшими кубиками. Добавьте тертое вареное яйцо и зеленый лук. Сверните рулетом и хорошо охладите. При нарезке крупные куски сельди окажутся в центре ломтиков, а пюре слегка застынет и будет хорошо держать форму. При желании добавьте репчатый или красный лук, укроп или сушеную зелень.
холодные закуски
2 ч 40 мин
Закусочный рыбный торт
От торта здесь только форма и способ сборки, а по вкусу закуска напоминает бутерброды с творожным сыром и красной рыбой. Коржи можно сделать из того, что есть под рукой: слоеного бездрожжевого теста, подсушенного на сковороде лаваша, тортильи или готовых несладких вафельных коржей. Обязательно разрежьте торт перед подачей, чтобы показать красивую начинку.
холодные закуски
30 минут
Закуска «Морская раковина» с перепелиными яйцами
Может показаться, что приготовить такие «ракушки» сложно. Но на деле все просто: потребуется слоеное бездрожжевое тесто и любая начинка. В итоге на приготовление вы потратите около 20 минут. Попробуйте наполнить заготовки смесью из консервированного тунца и соленых огурцов. А в центр положите по отварному перепелиному яйцу. Ведь каждой «ракушке» нужна жемчужина. Также можно взять шарики мини-моцареллы.
