яичница
1171 пошаговый рецепт
Яичница — это блюдо, которое готовят на сковороде из разбитых яиц, чаще всего куриных. Различают яичницу-глазунью с целым желтком, жидким внутри, и яичницу-болтунью, где желток и белок перед жаркой перемешивают. Блюдо подают на завтрак, дополняют беконом, сосисками, колбасой, помидорами, грибами. В нем много белка, ценных аминокислот, витаминов, минералов.
Что полезно знать о приготовлении яичницы
- Берите сковороду с антипригарным покрытием.
- Внимательно следите за временем: яичница продолжает готовиться на горячей сковороде, снятой с огня, и может подгореть.
- Болтунью не нужно взбивать слишком интенсивно, чтобы получить текстуру нежного суфле.
Рецепты яичницы
Для глазуньи разогретую сковороду смазывают маслом, разбивают в нее яйцо, жарят, солят и перчат по вкусу. Можно приготовить блюдо с хрустящим или мягким белком, жидким или едва теплым желтком. Прожаренное под крышкой и с обеих сторон. Для болтуньи яйца взбивают в миске, выливают на разогретую сковороду, перемешивают из стороны в сторону от краев к центру, пока масса не схватится.
яичница
10 минут
Яичница с зеленью и томатом на завтрак
Употребляя яйца на завтрак, мы помогаем своему организму справляться с рабочими задачами и вызовами окружающего мира, поддерживаем иммунитет, а также обеспечиваем себе заряд хорошего настроения на целый день. В яйцах содержится большое количество витаминов А, В, Н, РР, Е, F, D. Яйца — кладезь белка и разнообразие полезных микроэлементов.
1
Ингредиенты: Зеленый лук, Перец чили, Помидор, Растительное масло, Соль, Укроп, Яйца
яичница
30 минут
Яичница с беконом и болгарским перцем
Этот рецепт мне напоминает о детстве, когда мама в субботнее утро просыпалась раньше всех и готовила завтрак. И конечно, один из этих завтраков — яичница с беконом и болгарским перцем. Я попробовала повторить этот рецепт, он очень простой.
Ингредиенты: Бекон, Болгарский перец, Копченая паприка, Куриное яйцо, Оливковое масло, Соль
