10 ноября 2024

Кому стоит проводить разгрузку на соках

/ И кому это противопоказано

Детокс-дни, или разгрузка на свежевыжатых соках — один из примеров очищающей диеты. В течение короткого времени рацион составляют исключительно овощные или фруктовые напитки — свежевыжатые или заранее приготовленные. Такой метод также называют голоданием на соках. Длительность диеты обычно не превышает трех дней, в редких случаях достигает недели. Рассказываем, стоит ли проводить разгрузку в домашних условиях и какие есть ограничения.

Арина Зарудко

Автор Food.ru

За и против

Есть разные варианты и схемы подобных диет: например, пять дней обычного питания и два дня на соках; марафоны от трех до шести дней. Популярность детокса растет благодаря быстрому результату, а соки прочно ассоциируются со здоровым образом жизни и заботой о себе.

Легкость в теле, ясность мыслей, полная перезагрузка — звучит здорово, правда? При отказе от тяжелой пищи организм меньше концентрируется на окислении и больше на восстановлении клеток: такие обещания дают производители готовых решений для детокса на соках.

Сторонники разгрузочных дней на соках считают, что напитки наполняют организм полезными питательными веществами и выводят токсины. Еще один популярный аргумент «за» — метод поддерживает естественные процессы детоксикации, так как убирает из рациона сахар, кофеин, рафинированные продукты и другие вещества, которые могут истощать пищеварительную систему. Другой приятный эффект — похудение.

Однако серьезных исследований, которые подтверждают все вышеперечисленное, нет. Практика показывает, что вес, потерянный во время разгрузочных дней, возвращается после перехода на обычное питание. Эксперты отмечают, что отсутствие клетчатки делает детокс-метод сложно переносимым — соки из овощей и фруктов не утоляют голод.

Сама идея, что телу нужна помощь в избавлении от токсинов, спорна. Организм прекрасно справляется с этой задачей без дополнительных усилий: медиаторы иммунной системы, находящиеся в пищеварительной системе, дыхательных путях и коже, и так задерживают все ненужные вещества и направляют их к печени. Она, в свою очередь, фильтрует и нейтрализует токсины, которые затем выводятся из организма с помощью кишечника и мочевого пузыря.

Безусловно соки содержат в себе питательные вещества, витамины и минералы, но с таким же успехом получить пользу можно, просто съев свежий овощ или фрукт. Также, выжимая сок из овощей и фруктов, мы зачастую обделяем себя клетчаткой, ведь она содержится в кожуре и мякоти. Вот что говорит об этом дипломированный нутрициолог Нагима Семчукова:

Свежевыжатые фруктовые соки, как и цельные фрукты, содержат витамины, минералы и фитонутриенты. Однако есть одно очень важное отличие: мякоть и кожура цельных фруктов являются источником пищевых волокон (клетчатки), необходимых для здоровья нашего кишечника. Как правило, свежевыжатые соки, особенно если они без мякоти, лишены этой важной составляющей. В них нет кожуры, семян и сердцевины.

Важно

Перед любой диетой обязательно проконсультируйтесь с врачом — только специалист может подобрать безопасную программу с учетом вашего здоровья.

Как приготовить сок без соковыжималки

Потенциальные риски

Дефицит калорий во фруктовых и овощных напитках может вызывать чувство слабости и обмороки. Если соблюдать диету слишком долго, она негативно влияют на метаболизм: без адекватного потребления белка и калорий тело может переключиться на расщепление собственных клеток для получения энергии.

Головные боли — еще один потенциальный риск детокс-диеты. При приготовлении соков клетчатку из фруктов и овощей удаляют, а сахар оставляют. Это может вызвать скачки уровня глюкозы в крови. Часто подобное сопровождаются головной болью. Сторонники метода говорят, что такая боль — признак детоксикации. Специалисты утверждают, что речь идет о банальном голоде.

Если очищение сочетается со слабительными препаратами или другими методами стимуляции кишечника, можно потерять слишком много питательных веществ. Это приведет к обезвоживанию и дисбалансу электролитов.

Иногда диета маскирует расстройство пищевого поведения, нездоровые отношения с едой. В таком случае человек подменяет исходную цель — очищение организма — на процесс ограничения питания и голодания. В итоге это вредит здоровью — ментальному и физическому.

Что такое РПП

Безопасная разгрузка

Если у вас нет заболеваний: сахарного диабета первого или второго типа, гастрита или других расстройств пищеварительной системы, никогда не было проблем с пищевым поведением, вы готовы к тому, что потерянный вес может вернуться, можно аккуратно проводить разгрузку на соках из фруктов и овощей.

Есть разные типы программ:

пить только сок и жидкости в течение нескольких дней;
употреблять сок с мякотью в сочетании с пищевыми добавками;
сочетать фруктовые и овощные смеси с процедурами, очищающими толстую кишку, например, клизмами;
включать соки в меню как средство, способствующее снижению веса.

Вот полезные, простые и популярные рецепты соков с мякотью, которые можно попробовать в качестве краткосрочной диеты или замены одного из приемов пищи:

огурец, сельдерей, салат ромэн, лимон, шпинат, капуста и петрушка;
яблоко, лимон, имбирь и свекла;
яблоко, ананас, лимон и мята;
фильтрованная вода, кайенский перец, лимон, миндаль, финики, морская соль и ваниль.

Если выбираете этот вариант питания на один или два дня, помните, что приемы пищи должны быть равномерно распределены во времени. Оптимально пить сок пять–шесть раз в сутки. Чем разнообразнее рецепты, тем больше вероятность получить необходимые питательные вещества, а также витамины и минералы.

Важно

Прекратите детокс-диету, если плохо себя чувствуете.

«Вам придется лицом к лицу столкнуться со своими эмоциями»

Виды соков для детокса

Диета на соках может быть разной в зависимости от вашей цели. Однако важно помнить, что не все напитки одинаково полезны: некоторые раздражают кишечник, другие довольно калорийны и не подходят для похудения.

Расскажем о наиболее полезных соках из фруктов и овощей.

1. Яблочный

Выбирайте кислые сорта яблок – в них меньше сахара. Яблоки содержат витамин С, витамины группы В и пектин, который улучшает работу кишечника. Кроме того, яблоки богаты антиоксидантами и пищевыми волокнами, которые благотворно влияют на пищеварительную систему.

Однако, если вы страдаете заболеваниями ЖКТ кислые сорта яблок однозначно не для вас — они могут вызвать обострение заболевания. Также ограничить потребление яблочных соков следует аллергикам и людям, страдающим высокой чувствительностью зубов и нарушениями зубной эмали.

2. Морковный

Морковь богата бета-каротином, который незаменим для здоровья кожи и зрения. Клетчатка, содержащаяся в моркови, положительно влияет на ЖКТ, она помогает очистить кишечник от шлаков и в целом нормализовать его работу. Если вы хотите привести вес в норму и помочь печени избавиться от токсинов, морковный сок отлично подойдет.

3. Сливовый

Слива, как и морковь, полезна для печени и содержит много клетчатки. Также она поддерживает здоровье сосудов, укрепляет кости и обогащает организм железом – в 100 г сливы содержится в среднем 2,1 г железа.

4. Свекольный

Свекла – настоящий кладезь полезных веществ и витаминов. Употребляя свекольный сок, вы помогаете работе ЖКТ, укрепляете сердечно-сосудистую систему и иммунитет, а также снабжаете организм калием, магнием, фосфором, кальцием, железом и йодом.

Важно

Соки необходимо выпивать сразу после приготовления, чтобы получить полноценную порцию витаминов.

Детокс-меню на неделю

Что можно сделать?

Постараться не переедать, чтобы после не пришлось экстренно приводить себя в форму. Что делать, если вы все же набрали лишние кило после застолья, рассказали в этом материале.

А вы практикуете разгрузочные дни на соках? Расскажите в комментариях.