10 десертов из манки
/ Мусс, пудинг, оладьи и ленивые вареники
В составе этой крупы есть селен и калий, которые поддерживают сердце и укрепляют иммунную систему. Из манки можно приготовить не только полезный завтрак, но и вкусные десерты — собрали 10 интересных рецептов, помимо очевидной манной каши.
1. Мусс
Французское блюдо известно своей нежной, воздушной текстурой. Из-за манной крупы в составе мусс не придется специально загущать желатином или яичными белками, как в классических рецептах. При варке тщательно перемешивайте массу, чтобы не образовывались комочки. Ягоды для десерта берите по вкусу, только не забудьте удалить косточки, если они есть.
Совет
Чем дольше и тщательнее вы будете взбивать мусс, тем воздушнее он получится. Перед употреблением обязательно дайте ему настояться в холодильнике и как следует загустеть.
2. Сырники с банановой начинкой
Сырники — идеальный вариант для завтрака, а если дополнить их бананами, как в нашем рецепте, то они получатся еще вкуснее. Для удобства мелко нарежьте фрукт, а затем положите в центр лепешки из теста. Сформируйте сферу и слегка придавите ее сверху. Обжаривайте сырники до золотистой корочки и подавайте со сметаной или сладким соусом.
Совет
Замените пшеничную муку рисовой — вкус будет еще интереснее.
3. Шарлотка с яблоками
В этом рецепте манка замешивается вместе с мукой — она делает тесто эластичным, а также впитывает лишнюю влагу. Это особенно важно для шарлотки: из-за яблок пирог может получиться слишком влажным. Крупа поможет этого избежать, даже если фрукты попались очень сочные.
Шарлотка с яблоками и манной крупой4. Оладьи
Оладьи на манной крупе гарантированно получаются пышными и нежными. Главное правило: заранее залейте крупу молоком и оставьте на 30 минут. Только после этого можно добавлять сахар и яйцо. Жарятся такие оладьи очень быстро и начинают подгорать уже через 10 минут. Подавайте готовое блюдо со сметаной или любимым вареньем.
Оладьи на манной крупе5. Творожные кексы
Кексы — еще один отличный вариант десерта на манке. Дополните выпечку ягодами или цитрусовыми, и она станет еще вкуснее. Тщательно вымесите массу до однородной консистенции, так вы сохраните кексам форму.
Совет
Вместо сметаны возьмите кефир. Выпечка получится такой же пышной, но менее калорийной.
6. Блины
Блины по этому рецепту получаются с нежной и пористой текстурой, сливочным и мягким вкусом. Манку предварительно замочите в воде на ночь, чтобы она успела как следует набухнуть. Еще один секрет идеальных блинов — растопленное сливочное масло, которое вливают тонкой струйкой в готовое тесто.
Совет
7. Манник
Манник — пышный пирог, в который обычно добавляют фрукты или ягоды. Выпечка очень проста в приготовлении, поэтому рецепт подойдет даже начинающим кулинарам.
Интересный факт
Существует турецкая разновидность манника: десерт называется ревани. Готовое и уже остывшее блюдо пропитывают соусом из сахара и лимонного сока, а затем нарезают ромбиками и украшают орехами. Турецкий манник получается сочным и очень ароматным.
8. Кокосовое печенье
Его очень просто приготовить, а еще оно требует совсем небольшого количества ингредиентов. Кокосовую стружку здесь добавляют прямо в тесто, но для более насыщенного вкуса можно посыпать ей и готовое печенье. Перед подачей украсьте выпечку шоколадной глазурью или присыпьте сахарной пудрой.
Кокосовое печенье с манкой9. Ленивые вареники
В рецепте крупа полностью заменяет муку и замешивается вместе с сухим творогом и яйцом в однородное тесто. Лепить такие вареники намного проще, чем обычные. Готовое тесто просто нарежьте ромбиками и по желанию начините их ягодами.
Вареники с манкой10. Пудинг
Блюдо готовится не из сухой крупы, а из манной каши. Варите ее на охлажденном молоке, чтобы не образовались комочки. Когда каша будет готова, добавьте в нее сливочное масло. Обязательно взбейте заготовку для пудинга блендером, чтобы текстура стала воздушной и кремовой. Перед подачей разложите десерт по формочкам и дайте застыть в холодильнике.
Совет
Добавьте в пудинг ванилин, корицу или кокосовую стружку — вкус станет насыщеннее и богаче.
Что можно сделать?
Использовать манку вместо панировочных сухарей. Из нее получается более плотная корочка, а еще крупа впитывает меньше масла и не так подгорает. Вариант хорошо подойдет и для рыбы, и для мяса. Сначала окуните заготовку в яйцо, а потом обваляйте в манке и сразу же кладите на сковороду.
Что еще приготовить из круп:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
14 блюд из капусты от пользователей Food.ru
Vogue недаром назвал 2026-й годом капусты: она повсюду — в модных ресторанах ее подают стейками, в соцсетях не утихают споры о лучшем рецепте ферментации, а блогеры соревнуются в изобретательности, добавляя овощ даже в десерты. И это неудивительно: доступная, полезная и невероятно универсальная, капуста способна заменить гарнир, стать основой сытного ужина или сделать любую выпечку кулинарным хитом. Мы собрали 14 лучших рецептов от пользователей Food.ru, чтобы вы могли оценить все богатство капустного мира.
что съесть
Что готовят из капусты авторы Food.ru
В мире существует множество видов капусты. Такие популярные сорта, как белокочанная, пекинская или кольраби, часто появляются на нашем столе. В подборку от авторов Food.ru попали блюда из капусты на каждый день и к праздничному ужину. Попробуйте запеканку, шашлыки, вафли, пельмени и составьте свой рейтинг капустных блюд.
что съесть
Капустный мегагид
Капуста больше не просто гарнир. Ее жарят стейками, ферментируют с корейскими специями, превращают в арт-объекты и подают в ресторанах с мишленовскими звездами. Словом, кажется, скоро все будем есть только капусту. Составили гид по главным видам, от привычного кочана до модных кейла и романеско, — как выбирать, хранить, готовить и даже использовать капусту в качестве декора.
что съесть
Что попробовать в Йошкар-Оле
Если спросить у современных марийцев, что они готовят каждый день, список традиционных блюд окажется небольшим. В обычной жизни их кухня мало отличается от кухни соседних народов: картофель, мясо, лапша, овощи. Но в праздники или во время важных обрядов все меняется. На столе появляются особые блины, ритуальный хлеб, сытные пироги и вареники — блюда, которые сами марийцы считают своей кулинарной визитной карточкой. Разбираемся, какие блюда стоит попробовать в первую очередь и где их искать в столице Марий Эл — Йошкар-Оле.
что съесть
Что такое кеббе
Кеббе, или киббе, — традиционное блюдо ближневосточной кухни, известное далеко за пределами региона. Его называют котлетами, колбасками и даже пирожками из мяса. Однако кеббе отличается от привычных нам мясных блюд. В этой статье разбираемся, что это такое и как приготовить его дома без сложных техник и из доступных продуктов.
что съесть
Что такое бухлер и как его приготовить
Представьте суп, который не только утоляет голод, но и становится событием. Густой, прозрачный, согревающий, ароматный, способный собрать за столом всю семью. Это бухлер — главный бурятский суп, легенда степей и берегов Байкала. Его история начинается во времена кочевников, а рецепт прост: мясо, кости, вода. Рассказываем, как приготовить бухлер, в чем секрет вкусного бульона и как национальное блюдо стало символом гостеприимства и заботы.
что съесть
22 необычных блюда китайской кухни
Китайская кухня — это не просто «рис с соусом», а целая гастрономическая система. Здесь важны баланс вкусов, текстура продуктов, сезонность и даже то, едят ли блюдо в одиночку или в компании за общим столом. Мы собрали самые узнаваемые и важные блюда кухни Поднебесной в алфавитном порядке — от А до Я.
что съесть
Чем начинить и как красиво подать вареные яйца
Фаршированные яйца — отличный вариант быстрой и вкусной закуски на любой случай. А еще это повод поэкспериментировать с начинками. Рассказываем, как правильно сварить яйца, чтобы они держали форму, чем фаршировать яйца к праздничному столу и как разнообразить вкус.
