5 рецептов куриных ножек в тесте

/ С сыром, гранатом, овощами

Куриные ножки в тесте ― простой и сытный вариант обеда, ужина или праздничного угощения из доступных продуктов. Блюдо готовят по-разному: накручивают полоски теста на мясо, делают подобие мешочков, добавляют картошку, грибы, зелень, сыр. Собрали 5 простых рецептов.

Про тесто

Куриные ножки можно приготовить в любом тесте: слоеном, дрожжевом, постном. Каждая хозяйка выбирает тот вариант, с которым ей проще работать.

Тесто можно купить готовое или сделать в домашних условиях. Если хотите получить более пышную текстуру, выбирайте дрожжевое, а если предпочитаете хрустящую корочку — бездрожжевое.

1. В слоеном тесте

Рецепт прост — понадобятся мясо, готовое тесто, масло и соль. Такое блюдо можно подавать как закуску.

При желании добавьте ароматные приправы, например итальянские травы, карри, хмели-сунели.

Совет

Чтобы сок не вытекал, покрывайте тестом всю ножку, где есть мясо.

2. С сыром

Еще один вариант простого блюда с начинкой ― куриные ножки в тесте с сыром. Для запекания в духовке подойдут полутвердые сорта: российский, голландский, гауда, чеддер, пошехонский, костромской.

Совет

Чтобы получить хрустящую румяную корочку, перед выпеканием смажьте тесто яичным желтком.

3. С гранатом

Для пикника или праздника приготовьте необычные куриные ножки в слоеном дрожжевом тесте с гранатом и сыром.

Гранат хорошо сочетается с зеленью, которая придаст блюду свежесть.

Совет

Подавайте к блюду домашние соусы. Например, горчичный, сливочно-чесночный или сырный.

4. В лаваше с горчицей

Если не хотите работать с тестом, замените его армянским лавашом. Чтобы при выпекании он не был сухим, обмакните нарезанные кусочки в молоко и посыпьте тертым сыром.

5. С грибами и картошкой

Сочетание грибов, лука и картошки считается классикой. Если добавить куриные ножки и завернуть все в тесто, получится вкусное угощение для семейного ужина.