7 блюд из разных стран мира

/ Что точно стоит попробовать

Во время путешествия можно не только хорошо отдохнуть, но и получить новые гастрономические впечатления. В каждой стране есть свои кулинарные традиции — отражение многовековой истории, предпочтений местных жителей и атмосферы региона. Рассказываем, куда ехать, чтобы поесть вкусные местные блюда, и как приготовить их в домашних условиях.

1. Пути́н, Канада

Блюдо состоит из трех ингредиентов: мяса, сыра и картофеля фри. В Канаде его готовят в различных вариациях: в местном ресторане вам подадут закуску с томленой говядиной, а в небольших кафе — с ароматным соусом на основе мясного бульона. Сыр тоже может быть разным — рассольным, сливочным, творожным или пряным. Неизменен только жареный картофель: для его приготовления используют сорта с небольшим количеством крахмала — они лучше сохраняют форму.

2. Фалафель, Израиль

Попробуйте традиционный израильский стритфуд. Чтобы шарики из нута покрылись хрустящей корочкой, их обваливают в панировочных сухарях и жарят во фритюре. Закуску подают в пите, вместе со свежими овощами и кунжутным соусом — получается полноценный обед. Можно дополнить листьями салата и ломтиками болгарского перца.

3. Дал-макхани, Индия

Популярное блюдо индийской кухни готовят из черного маша, но можно использовать и обычный — будет не менее вкусно. Благодаря длительному томлению на медленном огне суп получается насыщенным и ароматным. А чеснок, имбирь и перец чили придают ему приятную остроту.

4. Кимчхи, Корея

Квашеная пекинская капуста — один из источников бактерий-пробиотиков, полезных для пищеварения. Закуска укрепляет иммунитет, снижает уровень холестерина и положительно влияет на здоровье кожи. Кимчхи доходит до готовности в течение недели — за это время продукт ферментируется и пропитывается ароматом специй. Можно разложить по банкам, залить маринадом и плотно закрыть. В прохладном темном месте капуста хранится год.

5. Карривурст, Германия

Карривурст — жареные колбаски, политые острым томатным соусом. В Германии их обычно едят с картофелем фри, булочками и пивом. В соус часто добавляют горчицу или лук.

Интересный факт

Жители Германии ежегодно съедают около 800 миллионов порций карривурста.

6. Пад Тай, Таиланд

Блюдо подают с креветками, тофу, свининой, овощами. Местные жители традиционно готовят его из рисовой лапши, но можно использовать и пшеничную. При подаче поливают двумя видами соусов — рыбным и терияки. В сочетании с медом, арахисом, специями, лимонным соком и кинзой они придают пище пикантный вкус.

7. Чак-чак, Россия, Татарстан

Чтобы поесть блюда разных народов, не обязательно ехать в другие страны. В Казани готовят множество вариаций татарского десерта, который состоит из кусочков обжаренного теста, орехов и медового сиропа.

Интересный факт

В Казани есть музей, посвященный чак-чаку. В нем можно не только попробовать татарскую сладость, но и научиться ее готовить.

Что можно сделать?

Устроить гастрономическое путешествие не выходя из дома. В течение недели ежедневно готовьте национальные блюда, чтобы попробовать необычные вкусовые сочетания и познакомиться с разнообразием кулинарных традиций национальных кухонь.