5 испанских закусок для тех, кто хочет в отпуск
/ Крокеты, тортилья и креветки в эскабече
В Испании принято собираться с друзьями или семьей и пить вино или пиво. К напиткам подают тапас — закуски, которыми могут быть как орешки, жареные зерна кукурузы, ассорти из оливок и маслин, так и сытные блюда: салаты, омлет, суп. Собрали лучшие рецепты испанских закусок.
1. Пататас бравас
Классический тапас в Испании — нарезанный кубиками и обжаренный в масле картофель. Особенным блюдо делает соус сальса брава. Кстати, в оригинальном рецепте в нем нет помидоров, только куриный бульон, мука, чеснок, сладкая и острая паприка, оливковое масло.
Мы предлагаем приготовить соус из помидоров, лука, острого красного перца, чеснока, тимьяна и белого вина. Подавайте закуску к пиву.
Картошка по-испански2. Морепродукты в маринаде
Эскабече — это маринад из оливкового масла, вина или уксуса. Чтобы приготовить блюдо, обязательно почистите креветки. Также нужны зелень, лавровый лист и лук-порей — выбирайте тот, что с белыми стеблями и темно-зелеными листьями.
В финале добавьте изюм и миндальные лепестки. Подавайте закуску холодной.
Эскабече из креветок3. Русский салат
Еще одна популярная закуска в Испании, и пусть вас не удивляет название. Салат похож на оливье: в нем картофель, морковь, яйца, маринованные огурцы и майонез.
Вместо ветчины или курицы возьмите тунец в собственном соку, по желанию добавьте креветки. Также в русский салат испанцы кладут консервированный болгарский перец и горох.
Совет
Испанский оливье с тунцом4. Мясные шарики
Крокеты — типичный тапас в испанской кухне, который делают из картофельного пюре, мяса или рыбы.
Вам понадобятся куриное мясо, ветчина, картофель, яйца, зелень, молоко и специи. Смешайте ингредиенты, слепите шарики и обваляйте в панировочных сухарях. Жарьте в кипящем масле.
По желанию сделайте ассорти из крокетов — с мясной и рыбной начинкой.
Куриные крокеты5. Омлет по-испански
Тортилья — одно из самых популярных блюд испанской кухни. Это омлет с картофелем, который обычно готовят с большим количеством оливкового масла.
Извечный спор среди испанцев — с луком или без? В рецепте ниже он есть, но, если не любите, то можно исключить. Ингредиенты обжарьте на медленном огне до карамелизации. Есть также варианты с овощами, рыбой, ветчиной.
Подавайте тортилью горячей или холодной.
Классический вариант испанской тортильи из лука, яиц и картофеляЧто можно сделать?
Устроить для друзей ужин в испанском стиле с вином и тапас. А если собираетесь в путешествие по этой солнечной стране, изучите наш материал о самых популярных местных блюдах.
Читайте о других блюдах Испании:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Что такое панчхан
Панчхан называют сердцем корейской трапезы. Сервировка аппетитных закусок в небольших мисочках в центре стола — целая философия, которая превращает обед или ужин в гастрономическое приключение. Освоить мастерство приготовления панчхана — значит, обогатить привычный рацион новыми продуктами, научиться идеально балансировать острое, соленое, сладкое и кислое. Редакция Food.ru расскажет о самых известных разновидностях панчхана и ингредиентах для них.
что съесть
3 домашних десерта к чаю
Даже самая лучшая покупная выпечка не сравнится с домашней. Она приготовлена с заботой и любовью, с ней связаны радостные детские воспоминания. И это помогает создать неповторимую атмосферу: когда все смеются, обмениваются историями за чашкой чая и едят теплые мягкие ватрушки. Чтобы собрать всех близких за одним столом, не обязательно готовить что-то сложное. Редакция Food.ru предлагает простые домашние рецепты выпечки для уютного вечера с семьей.
что съесть
8 блюд из тыквы
Тыква — доступный и уникальный плод. Мало кто знает, что это ягода. Сортов тыквы больше 800, но употреблять в пищу можно только 200 из них. В плоде много витаминов, поэтому ее любят приверженцы ЗОЖ. Цвет ягоды поднимает настроение и помогает бороться с депрессией. Именно поэтому диетологи и психологи советуют чаще включать блюда из оранжевого плода в рацион осенью. Предлагаем подборку простых рецептов из тыквы, которые легко приготовить в домашних условиях.
что съесть
7 рецептов для уютного ужина
Приглушенный теплый свет, удобный свитер, ароматный ужин, согревающий чай или глинтвейн — все это про скандинавский стиль хюгге, про ощущение уюта и состояние душевного спокойствия. В этой концепции важна не только вкусная еда. Главное, чтобы процесс приготовления домашних блюд приносил удовольствие. Выбрали 7 уютных рецептов для ужина.
Читают сейчас
