Топ-5 рецептов сырного фондю
/ Простое блюдо для теплой домашней вечеринки
История сырного фондю уходит корнями в Швейцарию XVIII века. Это блюдо придумали в суровых условиях зимы в Швейцарских Альпах. В то время, когда снег и лед делали пастбища недоступными, сыр был одним из долго хранящихся продуктов. Чтобы сделать его вкуснее и сытнее, сыр растапливали в горшке над открытым огнем и затем обмакивали в него кусочки хлеба. Так появилась традиция фондю, со временем ставшая популярной во всем мире. Food.ru собрал топ-5 рецептов этого ароматного блюда, которые несложно приготовить.
1. Классическое фондю с тремя видами сыра
Традиционный рецепт включает в себя швейцарские сыры грюйер, эмменталь и сбринц или вале. В нашей версии предлагаются более доступные и менее дорогие эдам, чеддер и моцарелла. А еще чеснок, мускатный орех и крахмал. Найдите дома огнеупорную посуду — в Швейцарии емкость для фондю называют какелон — и не забудьте про шпажки для продуктов, которые будете обмакивать в сыр: картофеля, белого хлеба, оливок или грибов.
Важно
Главное условие для вкусного домашнего фондю — сыр высокого качества, без искусственных добавок. Хорошо, если в составе будут только молоко, соль и закваска.
Классическое фондю с тремя видами сыра2. С яйцом
Для этого домашнего фондю подойдет сулугуни и любой твердый сыр. Яйцо и сливки придают блюду необходимую густоту. Варите на медленном огне, пока не образуется однородная масса. Подавайте в фондюшнице с ломтиками подсушенного хлеба.
Сырное фондю с яйцом3. С белым вином
Сухое белое вино — классический ингредиент швейцарского сырного блюда. Особенность этого рецепта — приготовление фондю в мультиварке. Сначала подогрейте вино в программе «Мультиповар», затем добавьте чеснок и расплавьте тертый чеддер, а в конце — крахмал и сливки. Для закуски подойдут виноград, хлеб и тыква.
Совет
Если вы хотите снизить калорийность блюда, то выбирайте более легкие закуски, например фрукты или овощи.
Сырное фондю с белым вином и чесноком в мультиварке4. С красным вином
Красное вино делает вкус домашнего фондю более насыщенным и придает необычный цвет. Для этого рецепта подойдет любой сыр. Главное условие — он должен хорошо плавиться. Для обмакивания приготовьте креветки, галетное печенье, овощи и сухарики.
Интересный факт
Фондю часто подается в больших горшках или сковородах, и все участники трапезы могут обмакивать свои кусочки хлеба или овощей в одну и ту же кастрюлю с расплавленным сыром. Это создает дружественную атмосферу и условия для разговора за столом. Во многих странах это блюдо готовят на домашних праздниках и вечеринках, чтобы укрепить связи между людьми.
Сырное фондю с красным вином5. С авокадо
Для этого нестандартного зеленого рецепта сырного фондю понадобятся авокадо, любой сорт твердого сыра, сливочное масло, сливки, лук, чеснок и лимон. А вот традиционное вино предлагают заменить сидром. Свежие овощи, зелень и оливковое масло сделают это блюдо более полезным.
Интересный факт
В Швейцарии, на родине фондю, рецепт отличается в зависимости от региона. В одних местах принято добавлять молоко или сливки, чтобы получить более кремовую консистенцию. В других регионах используют необычные сорта сыра — например, вашеран, валансе.
Необычное сырное фондю с авокадоЧто можно сделать?
Заглянуть в холодильник и выбрать, какой сыр превратить во вкусное блюдо для компании. Недопитое вино и подсушенный хлеб, любые овощи или фрукты тоже подойдут для приготовления одного из пяти рецептов. Сырное фондю — отличный вариант для домашней вечеринки, который поможет и разумно использовать остатки продуктов, и создать условия для теплой беседы.
Вот какие еще блюда с сыром мы советуем приготовить:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Что попробовать в Йошкар-Оле
Если спросить у современных марийцев, что они готовят каждый день, список традиционных блюд окажется небольшим. В обычной жизни их кухня мало отличается от кухни соседних народов: картофель, мясо, лапша, овощи. Но в праздники или во время важных обрядов все меняется. На столе появляются особые блины, ритуальный хлеб, сытные пироги и вареники — блюда, которые сами марийцы считают своей кулинарной визитной карточкой. Разбираемся, какие блюда стоит попробовать в первую очередь и где их искать в столице Марий Эл — Йошкар-Оле.
что съесть
Что такое кеббе
Кеббе, или киббе, — традиционное блюдо ближневосточной кухни, известное далеко за пределами региона. Его называют котлетами, колбасками и даже пирожками из мяса. Однако кеббе отличается от привычных нам мясных блюд. В этой статье разбираемся, что это такое и как приготовить его дома без сложных техник и из доступных продуктов.
что съесть
Что такое бухлер и как его приготовить
Представьте суп, который не только утоляет голод, но и становится событием. Густой, прозрачный, согревающий, ароматный, способный собрать за столом всю семью. Это бухлер — главный бурятский суп, легенда степей и берегов Байкала. Его история начинается во времена кочевников, а рецепт прост: мясо, кости, вода. Рассказываем, как приготовить бухлер, в чем секрет вкусного бульона и как национальное блюдо стало символом гостеприимства и заботы.
что съесть
22 необычных блюда китайской кухни
Китайская кухня — это не просто «рис с соусом», а целая гастрономическая система. Здесь важны баланс вкусов, текстура продуктов, сезонность и даже то, едят ли блюдо в одиночку или в компании за общим столом. Мы собрали самые узнаваемые и важные блюда кухни Поднебесной в алфавитном порядке — от А до Я.
что съесть
Чем начинить и как красиво подать вареные яйца
Фаршированные яйца — отличный вариант быстрой и вкусной закуски на любой случай. А еще это повод поэкспериментировать с начинками. Рассказываем, как правильно сварить яйца, чтобы они держали форму, чем фаршировать яйца к праздничному столу и как разнообразить вкус.
что съесть
Почему капуста — главный гастрономический тренд 2026 года
По версии Pinterest Predicts, в последнее время количество запросов, связанных с капустой, увеличилось на 470%, а число пинов с кулинарными рецептами достигло 120 миллионов. Тренд на появление новых оригинальных блюд из капусты связан с растущим интересом к натуральным продуктам и желанием увеличить долю клетчатки в рационе. Разобрались в пользе популярного овоща и познакомились с экспериментами московских шеф-поваров.
что съесть
14 рецептов ко Дню влюбленных от авторов Food.ru
Девушка — покупает 14 февраля бутылку просекко и коробку эклеров. Женщина — встает на час раньше будильника, чтобы испечь любимому розовые блинчики и с нуля сделать торт в форме сердца. А он — вырезает сердечки из сервелата, чтобы украсить пиццу. Если идеи, чем удивить близкого человека, закончились, загляните в нашу подборку и соберите свое романтическое меню.
что съесть
Что из себя представляет ингушская кухня
В ингушской кухне продукты сочетаются в простых блюдах, которые насыщают надолго: молочное, тесто, мясо, зелень, бульоны. Но эта простота обманчива: готовка требует времени, терпения и аккуратности на всех этапах. Каждый рецепт связан с образом жизни, сезоном и традицией. Разбираемся, какие национальные блюда Ингушетии стоит приготовить, если хотите познакомиться с этой гастрономической культурой ближе.
