Как пожарить макароны
/ Советы и рецепты от Food.ru
Паста — простое и сытное блюдо, которое подходит для семейного обеда или ужина. Приготовить жареные макароны можно двумя способами: сначала отварить, потом смешать их с остальными ингредиентами или сразу обжарить на сковороде. Делимся простыми рецептами и рассказываем, как быстро приготовить макароны.
Сначала сварить
Добавляйте макароны только в кипящую воду, затем дождитесь, чтобы вода снова закипела, и только потом уменьшите нагрев. Во время приготовления нужно несколько раз помешать продукт. Также на литр воды нужно добавлять чайную ложку соли. Время варки указывается на упаковке и зависит от вида пасты.
Совет
Не нужно варить продукт до полной готовности. Достаточно готовить до состояния альденте: макароны должны быть чуть твердыми внутри.
Как и сколько варить макароныКарбонара
Отварите пасту, а когда она будет готова, откиньте ее на дуршлаг. В это время обжарьте бекон, затем взбейте желтки со сливками. В сковороде смешайте бекон и пасту, затем добавьте яичную смесь и посыпьте сыром. При подаче украсьте свежей зеленью.
Карбонара со сливками и бекономИнтересный факт
Одну из первых в мире компаний по производству макарон основала Джулия Буитони. Компания перешла от семьи Буитони к крупным магнатам производства, но существует до сих пор.
Напоритан
Предлагаем рецепт пасты, который принадлежит японской кухне, хотя блюдо было заимствовано из Европы. Кроме основного ингредиента вам понадобятся сосиски, репчатый лук, болгарский перец, кетчуп и сливочное масло. В рецепте для остроты используют перец чили, но можно от него отказаться — вкус это не испортит.
Паста «Напоритан»Паста с креветками
Приготовьте изысканную пасту с креветками. Отваренные макароны помещают в соус в самом конце приготовления и слегка обжаривают. В рецепте всего несколько ингредиентов: такой минимализм позволяет максимально раскрыться вкусу каждой составляющей.
Итальянская паста с креветками в чесночном соусеС мясом и луком
Если хотите сэкономить время и запачкать меньше посуды, то приготовьте блюдо в одной сковороде. Способ простой: обжарьте мясо, репчатый лук и другие овощи, а потом добавьте макароны. Затем залейте ингредиенты водой и тушите до готовности. Для насыщенного вкуса добавьте ароматные приправы и свежую зелень.
Совет
Если используете в рецепте вареные креветки, готовое куриное филе или копченую рыбу, то добавляйте их в самом конце приготовления.
Макароны, жареные с фаршемС овощами
Попробуйте приготовить макароны с овощами. В рецепте используют болгарский перец и баклажан, но также можно добавить кабачки, брокколи и томаты. Для пикантного вкуса используйте сушеные травы.
Макароны с овощами на сковородеС сыром
Если вам нужен простой вариант гарнира или легкого в приготовлении блюда, попробуйте рецепт жареных макарон с сыром. Сначала обжарьте пасту, залейте водой и тушите около 10 минут. Потом добавьте сыр и сливочное масло.
Совет
Используйте цветную пасту, чтобы сделать блюдо красивее, а при подаче украсьте листьями свежей петрушки.
Жареные макароны с сыромС индейкой
Предлагаем простой вариант для повседневного обеда и ужина — гнезда из макарон с индейкой. Блюдо получается питательным: мясо индейки диетическое, а овощи содержат витамины. Добавьте томаты в собственном соку: вкус соуса будет более насыщенным.
Совет
Для приготовления пасты используйте сковороду с высокими бортами.
Гнезда из макарон с индейкойЛазанья
Вам понадобится основа для лазаньи, а также мясной фарш, помидоры, репчатый лук и чеснок. Обжарьте ингредиенты на сковороде с высокими стенками, добавьте воду, а затем томите в течение 15 минут. Перед подачей добавьте моцареллу.
Лазанья на сковородеЖареная соба
Попробуйте рецепт жареной собы — лапши из гречневой муки. В Японии собу готовят в домашних условиях, а также в дорогих ресторанах и небольших кафе. Используйте лапшу в качестве гарнира: она сочетается как с овощами, так и с мясом.
Жареная соба на сковородеЧто можно сделать?
Попробовать разные виды пасты: спагетти, лингвини, казареччи, каватаппи, ригатони, паппарделле. Все эти макароны по-разному удерживают соус: паста с завитками и отверстиями лучше держит густые соусы, прямая паста скорее подойдет для более жидких вариантов.
Больше рецептов — в нашей подборке:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
как готовить
5 легких и быстрых десертов на Новый год
К концу года мы стремимся закончить все дела: купить подарки, украсить дом и спланировать меню закусок и основных блюд. И чем ближе 31 декабря, тем меньше времени остается, чтобы все успеть. Поэтому мы рекомендуем заранее выбрать десерты на Новый год 2026. В этой подборке представлены рецепты, пропитанные духом праздника. А активное время их готовки — не больше часа.
как готовить
Как убрать из блюда остроту
Острота в блюде может быть частью рецепта, но порой оказывается результатом кулинарного эксперимента, который вышел из-под контроля. Один лишний стручок чили или непривычная смесь специй — и вкус становится слишком резким. В большинстве случаев ситуацию можно исправить, не начиная готовку заново. Есть простые и понятные приемы, которые помогают смягчить вкус и сохранить идею рецепта. В статье разберем, какие продукты и решения помогают нейтрализовать жгучесть и вернуть блюду баланс.
как готовить
Как менялся рецепт оливье
Оливье — один из самых популярных салатов на праздничных столах в России и странах постсоветского пространства. История этого знаменитого блюда начинается в середине XIX века, а первоначальный рецепт был далек от того, который мы знаем сегодня. Рассказываем, как менялся салат оливье и его ингредиенты: от черной икры и раковых шеек до зеленого горошка и маринованных огурцов.
как готовить
Видеорецепт: печенье с клюквой и апельсином
С новогодним застольем ассоциируется бесчисленное количество горячих блюд, закусок и салатов, но в качестве десерта вспоминаются только мандарины и какой-нибудь торт. Кулинарный блогер Лида @lidaieda предлагает приготовить печенье с клюквой и апельсином, которое сможет стать отличным дополнением к празднику. Обязательно повторите этот рецепт и возвращайтесь на Food.ru за другими праздничными идеями.
как готовить
Как сделать два эффектных новогодних десерта без выпечки
В спешке последних декабрьских дней совсем нет времени и сил на сложные торты и пирожные? А может, нужно быстро приготовить угощение для детского праздника? На помощь спешат умельцы из соцсетей и эксперт Food.ru Юлия Евлахова, которая протестировала сразу два вирусных рецепта с новогодним настроением.
как готовить
Как приготовить печеные яблоки на рождественский стол
С приходом зимы у многих просыпается желание готовить сытные блюда и выпечку. Но именно в холодный период есть риск набрать лишние килограммы, с которыми непросто расстаться. Но есть решение — печеные яблоки, которые причисляют к одному из символов Рождества и Нового года. Фрукты отлично заменяют обычные десерты, хороши при диете и некоторых заболеваниях. Рассказываем, как приготовить печеные яблоки быстро и вкусно.
как готовить
Что такое новогодний куриный террин
Французский деликатес, изысканная закуска, любимец королей — все это о террине. Его готовят в большинстве европейских стран, но везде свои нюансы. Так, во Франции в угощение раньше добавляли соловьиные языки, а в Германии — овощи. Террином называют не только блюдо, но и емкости, в которых его запекают. Закуска с такой богатой историей отлично подойдет к Новому году.
как готовить
Видеорецепт: кокосовый пирог
На Food.ru появился новый рецепт от фуд-блогера Лиды @lidaieda. На этот раз она рассказала, как приготовить необычный кокосово-сливочный десерт, который станет отличным дополнением к любому чаепитию. Другие рецепты выпечки вы всегда сможете найти на нашем сайте.
Читают сейчас
