Как сварить компот из айвы
/ И сделать его еще вкуснее
Айва — фрукт, внешне напоминающий яблоко. Он очень твердый, плотный и отличается терпким вкусом, поэтому в свежем виде айву многие не любят. Зато из нее получаются отличные заготовки, в том числе компот. Рассказываем, как правильно его приготовить.
Подготовка
Вкусный компот из айвы на зиму получится только из спелых плодов. Их можно распознать по насыщенному желтому цвету кожуры, зеленоватые лучше оставить дозревать. На зрелость также укажет пушок на кожице — на спелых плодах его мало. Внимательно осмотрите фрукты: недопустимы пятна, следы повреждений и вмятины. На ощупь айва должна быть плотной. Излишняя мягкость — верный признак того, что продукт начал портиться.
Тщательно промойте отобранные плоды под водой. На них может быть бархатистый налет, его нужно счистить губкой для мытья посуды или щеткой. Если избавиться от него не получается, то замочите фрукты в воде, а затем еще раз попробуйте их очистить. Толстую кожуру можно снять, но если она тонкая, лучше оставить.
После этого разрежьте плоды и удалите сердцевину с косточками. Поскольку фрукт очень жесткий, вам понадобится надежный нож из хорошей стали.
Совет
Айву можно добавлять и в чай. Положите несколько тонких ломтиков в напиток, и он приобретет приятный терпкий вкус и фруктовый аромат.
Айва3 рецепта компота из айвы
Принцип одинаков для любого из рецептов: сначала нарезанную айву нужно сварить в сиропе, добавить сахар и, при необходимости, другие фрукты, а затем разлить по стерилизованным банкам и закатать крышками на зиму.
1. Классический
Самый простой вариант: потребуется только айва, сахар и вода. Вскипятите в кастрюле воду и добавьте нарезанный мелкими кубиками фрукт. Варите, пока кусочки не станут прозрачными. После этого всыпьте сахар и еще подержите на медленном огне. Готовый компот можно сразу разливать по стерилизованным банкам и закрывать на зиму.
Компот из айвы с сахаром2. С яблоками
Вкус айвы имеет немного вяжущий эффект, но его можно сгладить сладкими яблоками. Плоды нарежьте небольшими тонкими ломтиками, а затем сварите до размягчения. За несколько минут до конца приготовления добавьте сахар. Перед подачей дайте напитку настояться как минимум час.
Совет
Добавьте в сироп лимонную кислоту. Она не даст мякоти окислиться, и фрукты не потемнеют.
Компот из айвы и яблок3. С фейхоа
Добавьте в айвовый компот фейхоа — такое сочетание сделает напиток вкуснее и полезнее. Удалите плодоножки с фруктов, кожуру снимать необязательно. Плоды отварите в крутом кипятке. Можете обойтись и без сахара, если перед подачей добавите мед. Держите на огне не более 20 минут, а затем дайте заготовке настояться.
Компот из фейхоа «Полезный»Что можно сделать?
Приготовить из айвы десерты — варенье или карамелизированный фруктовый салат в половинках апельсина или грейпфрута.
Еще больше полезных советов по приготовлению компотов найдете здесь:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
как хранить
Как правильно упаковать еду, чтобы продлить срок ее хранения
Умение правильно хранить запасы еды — не только возможность всегда иметь под рукой качественные и свежие продукты. Это важная статья экономии: деньги не будут улетать в мусорный бак вместе с испорченной пищей. Редакция Food.ru собрала советы и рекомендации.
как хранить
Как понять, что рыба испортилась
Рыба — один из самых полезных и популярных продуктов, но в то же время и один из самых капризных. Ее свежесть измеряется буквально часами, а неправильные условия хранения легко превратят вкусную еду в источник проблем со здоровьем. Рассказываем, как понять, что рыба испортилась, каковы конкретные сроки годности для разных видов продукта и правила его безопасного употребления.
как хранить
Как правильно хранить чеснок
Чеснок по праву считается отличной приправой — его добавляют к мясу, рыбе, овощам, соленьям, также его можно использовать в качестве самостоятельной закуски: например, замариновать или запечь в духовке. Применяют этот овощ и в народной медицине: чесночным соком и кашицей лечат от ОРВИ и укрепляют иммунитет. Главное — знать способы хранения чеснока в домашних условиях осенью и зимой, чтобы он сохранил свои полезные свойства до весны. Об этом рассказываем в нашей статье.
как хранить
Как правильно хранить продукты в холодильнике
Задумывались ли вы, на какую полку поставить молоко, во что лучше заворачивать колбасу и где быстрее созреет манго? А в чем лучше хранить супы и котлеты? В статье мы собрали все, что нужно знать о правильном хранении продуктов в холодильнике. Ведь разумная организация пространства помогает дольше сохранить свежесть еды и предотвратить размножение бактерий.
как хранить
Как надолго сохранить лук свежим
Лук — популярный продукт, но у него есть один минус. Он часто портится быстрее, чем его успевают использовать: начинает гнить или прорастать. В этой статье мы разберем простые и проверенные способы хранить лук зимой свежим без холодильника, а также расскажем, какие места и контейнеры выбирать.
как хранить
Как хранить тыкву дома
Тыква — один из немногих овощей, которые одинаково хорошо использовать как в сладких, так и в несладких блюдах. Ее можно тушить с мясом, миксовать в начинках с изюмом и корицей, жарить, запекать. Единственный минус — это сезонный продукт. Чтобы хранить и использовать ее всю зиму, важно знать, какие условия нужны овощу. Рассказываем о нюансах правильного хранения в домашних условиях и о том, как сохранить уже разрезанную тыкву.
как хранить
Как правильно собирать и хранить тыкву
Осень — время тыкв. Они бывают разные: круглые и вытянутые, ярко-рыжие и зеленые, их можно увидеть повсюду. Кажется, что некоторые тыквы выращивают просто для декора — они слишком большие, чтобы их есть. Правда ли это и как правильно хранить тыкву — обсудим в нашей статье.
как хранить
Как организовать пространство для хранения в ванной комнате
Стандартные санузлы обычно небольшие по площади. Но в них приходится хранить много вещей: косметику, бытовую химию, аксессуары и технику для волос, полотенца, халаты. Конечно, можно поставить в ванную комнату пенал или встроить шкаф. Но не везде для этого есть место. Собрали 10 оригинальных идей, которые помогут сэкономить пространство и хранить все необходимое.
Читают сейчас
