Названы любимые кисломолочные продукты россиян

/ Чаще всего жители страны покупают кефир

Производитель онлайн-касс и программного обеспечения для кассового оборудования компания «Эвотор» обнародовала данные о самых популярных кисломолочных продуктов среди россиян.

В России любят кефир — именно его чаще всего покупают в отделе кисломолочных продуктов в несетевой рознице. На него в целом приходится 61% продаж в данной категории. На втором месте по популярности ряженка — 20% и снежок — 8%. Оставшиеся 11% распределились между простоквашей, айраном, таном и другими напитками.

В некоторых регионах страны кефир не так популярен. Так, в Саратовской области потребители больше предпочитают ряженку: ее покупают 54% клиентов несетевой розницы, тогда как кефир выбирают в 25% случаев, а вместо снежка на третьем месте варенец — 16%.

В Оренбургской области ряженку покупают 38% любителей кисломолочных продуктов, кефир — 34%, а снежок — 11%. В Пензенской области снова на первом месте ряженка с 41% продаж, за ней кефир с 35% и снежок с 11%.

В Татарстане, Башкортостане и Самарской области в тройку лидеров входит катык. В Ставропольском крае симпатии потребителей разделились между кефиром, ряженкой и ацидофилином.

Согласно статистике «Эвотора», в начале 2024 года продажи кисломолочных продуктов снизились на 8% по сравнению с аналогичным периодом в прошлом году. Продажи кефира и простокваши упали на 9%, снежка ― на 8%, а ряженки и варенца ― на 7%, ацидофилина ― на 6%. В то же самое время отмечается рост продаж айрана — на 16%, мацони ― на 15%, а тана ― на 6%.